居酒屋,調理,東京都,株式会社スパイスワークス| 2020就活生のための飲食業界研究+新卒求人情報

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株式会社スパイスワークス

ビストロ・西洋料理・和食・割烹・鉄板・炉端・居酒屋

0から飲食店を創る会社だから、
身に付くスキル・知識はあなた次第。
あなたは弊社でどんな夢を描きますか?

私たちの原点は、14年前に1号店としてオープンした『仕事馬』。

14年前は世の中にまだ馬肉が郷土料理のひとつでしかなかった時代。
弊社代表は、生産者の食材への愛を感じ、馬肉という食材の可能性を感じ、今まで誰もやったことのないお店をプロデュースしました。

お店は瞬く間に繁盛店へと成長。
翌年にはスパイスワークス2店舗目となる和牛を扱う鉄板のお店をオープンし、3店舗4店舗と展開を増やしてきました。
現在では、直営・FC店舗70店舗を展開する会社に成長。


私たちはただ、飲食店を展開をするのではなく、新店の物件開発や店舗の内外装デザイン、インテリアや食器のセレクト、メニュー開発やメニューデザイン等、飲食店の全てを自分たちで手掛け、こだわりのあるお店を、自分たちで0から創り上げてきました。

だからこそ、あなたのキャリアはあなた次第。

あなたはスパイスワークスでどんな夢(キャリアビジョン)を描きますか?
ぜひ、スパイスワークスであなたにしかできない事を見つけてください。

業態・ブランドは多種多様。磨きたいスキルを選べます。

業態・ブランドは多種多様。磨きたいスキルを選べます。

『本部からの制限があるから、 どの店も同じ接客で同じメニュー…』
『それではおもしろくない…!店舗数は増えても画一的なマニュアルで決められたお店ではなく、個性あるお店で働きたい!!』

そう思う方に魅力的な環境を用意しています!
外食業界で働く本当の楽しさを味わえるのは、0から飲食店を創るスパイスワークスだけ!!

弊社は、厳選食材を焼きあげる[炉端]、和牛をたのしむ[鉄板焼]、魚貝専門の[ビストロ]、食材に特化した[大衆居酒屋]など、まったく異なるブランドの飲食店を、東京・大阪・沖縄・仙台に展開。
2016年からは宿泊業にも参入し、現在大阪と沖縄にホステルを運営しています。

◇◆スパイスワークスのPOINT◆◇
同じブランドでも、店舗ごとに内装・メニューが違います!!

「ただ食べるだけではなく、空間のワクワク感も提供したい」と、設計業界での経験も持つ代表が力を入れているのが店舗の内装です。街の雰囲気や提供するメニューに応じて、物件をリノベーション。

内装も、料理も、サービスも、店舗毎にぶれないコンセプトや素材(食材)に対する想いがあり、同じ色のお店はありません!

弊社では「きょういく」は「共育(共に育つ)」と書きます。

弊社では「きょういく」は「共育(共に育つ)」と書きます。

「食のプロ」としてスキルアップするための、研修・サポート体制は万全です。

■内定者研修
入社前に社会人にとって大切なビジネスマナーやマインドについて丁寧に教えていきます。

■新入社員研修
わかりやすく本社で沿革や事業内容、お店のルール等についてお話しさせて頂きます。

■定期開催の食に関する様々な研修
【ホール】
接客のロールプレイングやメニュー構成の指導はもちろん、「ワインに合わない食材の食べ比べ」などユニークな勉強会をして、レベルの高いサービスができるようにお教えします。

【調理】
料理をしたことない人・料理に自信のない人でも、魚のさばき方、だしの取り方など、料理の基礎から学べ、本物の料理人として育つことができる勉強会をしています。

【社長講習】
代表自ら講師となりスパイスワークスの想いや方向性、お客様や生産者様に対するホスピタリティマインドを伝える講習。(役職階級問わず全社員参加可能)

■素材探訪
社内選抜社員が国内外のワイナリーに行ったり、マグロ漁船に乗ったり、全国各地の生産者様と交流をしたり、生産者様の想いの伝道師として活動していくための研修をしています。

笑いあり、涙あり☆仕事も遊びも本気で楽しむのがスパイス流です

笑いあり、涙あり☆仕事も遊びも本気で楽しむのがスパイス流です

社内イベントは社員とアルバイトの壁がなく、みんなで盛り上げています!!

【その1】
1年に一回、サーバーと料理人、それぞれに大会があります!!

サーバーは直営・FC店舗の社員・アルバイトさんが集まり、
予選70名ほどを勝ち抜いた10名での決勝戦を行います。

料理人はお題に沿ったレシピを考え、匿名での書類審査を通過した社員は実際にレシピを作り、実食での決勝戦をします。
社歴やポジションは関係なしの勝負!

優勝者・最優秀賞者には名誉と賞金を手にできます!単なる大会で終わるのではなく、毎年様々なドラマが生まれる大会です!


【その2】
スタッフが楽しみにしているBBQ、運動会だって自分たちで企画・運営します。

各事業部ごとにチーム分けした運動会は、普段のチームワークを活かし、各事業部の絆を深めたり、
和気あいあいとしたとてもアットホームなBBQは、普段関わりのない他事業部・他店舗との交流の場にもなったり、スタッフ達の良いスパイス(刺激)になっています。

参加してくださる方のなかには、社員の家族や入社が決まった内定者の方もいたりと、社員だけでなく、みんなが楽しめるイベントです。

0から創るからこそ、【飲食】を極めることができる。

0から創るからこそ、【飲食】を極めることができる。

一緒に【本物の飲食人】を目指しませんか?

「本当の飲食店の姿とは何か?」
私たちは、ただお料理をお客様へ提供するだけではないと思っています。

1日や2日ではできない食材、その食材のストーリー、生産者様の愛情を伝えるのは私たち飲食店の役目。

お客様へ届く最後をお任せていただいているからこそ、ただ提供するだけではなく、生産者様の想いをお料理の美味しさとして、新たな喜びとして提供することが大切だと考えています。

現在、炉端・鉄板・ビストロ・大衆等の多種多様なブランドを展開中の弊社は、販促のイベントや新メニュー立案は店舗主体で行うので、あなたのアイデアがお客様の『ありがとう』へ繋がる環境です。

「どんどん挑戦していきたい!」
「お客様に喜んで欲しい!」と思う方には最適な環境で、自分の追及したいジャンルにやりがいを持って挑戦できます。

また、独立支援も行っているので、弊社で業(ワザ)を磨き、経営マネジメントの知識を身に付け、独立した社員も複数います。

本部職にキャリアアップした実績も多数。将来、料理長や店長はもちろん、業態開発、商品開発、広報、選べる道はさまざまです。

私は長くスパイスワークス様の担当をさせて頂きまして、スパイスワークス様の多くの転換期を傍で見てきましたが、2020年入社の方はタイミング的に見ても、先々のチャンスを掴むのには凄く良い時期だと考えています。様々な個性溢れるブランド展開をしているからこそ、飲食で働きたいけど、何か自分に合っているのだろうか?そんな疑問や不安をお持ちの方も人事部の中島さん・柴田さんもトコトン相談に乗ってくれます。入社するまでのサポートにとどまらず、実際に働きはじめてからも頼りになる方々です。

会社概要

株式会社スパイスワークス

従業員数
450名(PA300名含む)
事業内容
飲食店運営
プロデュース及びFC展開
店舗設計・施工
設立
平成18年5月
資本金
30,000,000円
売上高
1,400,000,000円
代表者名
下遠野 亘
本社住所
〒111-0053
東京都台東区浅草橋 SW1ビル
各店舗データ
・shigotouma 仕事馬
・鉄板焼と酒 灯ノ番-hinoban-
・明治創業 鉄板と酒 さゝや
・鉄火炉火
・Sacree Fleur(サクレ フルール)
・炉とマタギ 三軒茶屋
・仕事鶏A(エース)
・なみの上
・う福 八丁堀
・大塚 魚寿司
・大塚 酒肴 北斎
・江戸肉割烹 さゝや
・貝殻荘 神楽坂
・貝殻荘 飯田橋サクラテラス
・魚介ビストロ sasaya BYO 品川魚貝センター
・浜松町sasaya クレアタワー
・恵比寿横丁 焼肉寿司
・ロッキーカナイ 田町
・ロッキーカナイ 有楽町
・ロッキーカナイ高円寺
・赤羽 大漁
・津田沼 焼肉寿司
・炉とマタギ 西梅田
・牛タン べこ串
・福島 焼肉寿司
・天満 肉寿司
・アガリコ
・牛焼き みらく
・姫路 魚寿司/〇上水産
・仙台国分町 肉寿司
・ocean good table (オーシャングッドテーブル)
・串カツ田中 久茂地店
・串カツ田中 ピーズスクエア浦添店
・魚寿司 公設市場
・魚寿司 久茂地
関連企業
株式会社南の島のスパイス
株式会社北のスパイス
株式会社バルカン
株式会社ゴールデンワークス
株式会社宿場のハリウッド
株式会社&SPICE.
他のれん会各社
会社HP
1 https://www.spice-works.co.jp/

募集要項
採用予定人数
ホール2名 調理2名
昨年度採用実績人数
19卒 4名(2018年12月現在)
募集職種
■ホール職
(接客業務、店舗運営、企画)
■調理職
(調理業務、メニュー開発)
※職種希望は自由です。
仕事内容
【ホール職】
▶入社1年目の目標は「貴方らしい」サービスを見つける事☆

1年目はオーダー取り・料理の提供やサプライズのお手伝い、
お会計やバッシング等、ホール業務を少しずつお任せしていきます。

≫まずは「貴方らしい」・「貴方にしかできない」サービスを探してください。


【調理職】
▶最初の目標は貴方のファンを作ること☆

ゲストの顔が見えるキッチンが多く、こだわりの食材を使っての作る料理は、「おいしい!」と驚きと喜びのお顔を直接見ることができます。

業態によって食材も調理法も様々で、貴方の個性が活かせる環境です。

≫ぜひ、あなたの料理を食べにくる「ファン」をたくさん作ってください!
給与
【ホール職】【調理職】
●大卒・大学院卒業/月給221,000円(2020年度3月見込み)
(内訳)
基本給:172,000円
残業手当:49,000円
※39時間分のみなし残業代含む(超過分別途支給)

●短大・専門卒業/月給213,000円(2020年度3月見込み)
(内訳)
基本給:172,000円 
残業手当:41,000円
※33時間分のみなし残業代含む(超過分別途支給)
待遇・福利厚生・諸手当
□健康保険
□雇用保険
□労災保険
□厚生年金
□食事補助
□インセンティブ制度
□転居費用補助制度
□資格支援制度
□自店、他店の試食会
□独立支援制度
□勉強会有(お酒・食材・サービスの勉強会や素材探訪等)
□海外研修有(フランス、イタリア、マカオ、バンコク)
□バーベキュー・運動会・社内大会等の社内イベント有
勤務時間
【ホール職】【調理職】

13:00~23:30

※シフト制
※早番/遅番
※配属部署により異なります
休日休暇
月平均/8日(週1日以上)

※繁忙期やシフトにより若干の誤差があるので、平均表記にしております。
(消化できなかった分の公休は翌月での消化です。)
※夏季休暇・冬季休暇・有給休暇・慶弔休暇有。
勤務地
東京・大阪・沖縄
※希望以外の転勤はありません。店舗情報
応募方法
応募電話/受付時間
電話番号/03‐5839‐2970
受付時間/10:00~20:00 ※お電話については日祝を除く
採用担当/人財開発部 新卒採用担当 柴田(シバタ)
エントリー方法/採用プロセス
まずはエフラボからエントリーしてください。
エントリーいただいた方には、メールにて今後のご案内を送らせていただきます。
(日・祝はご連絡が遅れる場合があります。)

【1】こちらの画面からエントリー
    ↓
【2】エントリー後、ご案内の連絡(電話・メール)をいたします。
    ↓
【3】会社説明会
    ↓
【4】店舗見学/一次選考
※直営店舗の見学をします。
※一次選考は履歴書をご提出いただきます。
※時間は2時間~2時間半程度です。
    ↓
【5】二次選考
※成績証明書・卒業見込証明書・健康診断書をご提出いただきます。
    ↓
【6】役員選考
※あなたのキャリアビジョンに合わせた役員との面接
(例)洋食キッチン志望
→洋食統括料理長

    ↓
【6】内定面談(内定通知)
※直営店舗にて、ランチを取りながら内定通知書をお渡しします。
※説明会から内定まで、概ね3週間~1カ月を予定しております。
面接地/交通
株式会社スパイスワークス
≪面接地≫
〒111-0053 東京都台東区浅草橋1-7-6 SW1ビル
≪交 通≫
JR総武本線・都営浅草線「浅草橋駅」より徒歩2分
※道に迷われましたらお気軽にご連絡ください

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