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株式会社 ラムラ

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業態

和食、居酒屋、焼鳥、中国料理、フレンチ、イタリアン、カフェ、バル、ブルワリー、焼肉、韓国料理、惣菜など

和・洋・中・韓ほか42ブランドから
最大限希望を叶え配属します。安定した
会社。駅近多数で自宅からも通いやすい

未経験からでもプロになれる教育・研修制度が充実!
居酒屋から本格コース料理が味わえるラグジュアリーブランドまで、色々な業態を見れるので、働きたいお店がきっと見つかります。

〈自分の「好き」が毎日のエネルギー!そんな社員が活躍しています!〉
「食べることが好き」「料理が好き」「人と関わることが好き」株式会社ラムラはそんな人達が集まっている会社。だからこそ、プロとしてのサービス、調理技術を身に着けながら、同じチームメイトとして共に成長し、沢山のお客様を喜ばせたい!と思っている方を積極的に採用中!



〈専門店からカジュアル店まで、幅広いジャンルの中から希望が叶う、柔軟さが魅力!〉
株式会社ラムラは、和食・イタリアン・フレンチ・カフェ・中華・焼肉・韓国料理など、様々なジャンルのレストランを手掛け、東京を中心に 120 店舗以上、全 42 ブランドを運営しています。実際に働く業態、職種の希望は最大限叶えられるよう配属しています!だからこそ毎日「好き」をエネルギーに、どんどん成長できる環境です。

〈ラムラのブランドを一部ご紹介!〉
ラムラの数あるブランドの中から一部をご紹介!
駅前に店舗を構えるブランドも多数ありますので、実は見たことがある、入ったことがあるブランドがあるかもしれません!より詳しく、ブランドの良さや身に付く技術・知識などをブランドページにまとめていますので、ぜひご覧ください。

▼和食業態
新鮮な旬の国産食材を活かした本格和食や、北海道から沖縄まで日本全国の郷土料理など、様々な和食をお楽しみいただけます。「土風炉」「音音」「鳥元」など

▼洋食業態
フレンチ、イタリアン、バル、カフェ、ブルワリーなど様々なジャンルを展開しています。「GINTO」「operetta」「N9Y」など

▼中華業態
食材にとことんこだわり、広東・北京・四川・上海の四大中華が味わえます。
「過門香」「石庫門」「上海ブギ」など

▼焼肉
店内厨房での解体、希少部位も余すことなく提供する、こだわりの和牛焼肉が楽しめます。「土古里」「金タレ」など

▼韓国料理
韓国屋台の雰囲気そのままの賑やかな店内で、国産野菜にこだわった定番の韓国料理が楽しめます。「韓豚屋」

〈会社説明会への参加はお気軽に。まずは店舗の雰囲気を感じてみてください!〉
少しでも気になったら、ぜひ会社説明会にお越しください!店舗見学・試食付き説明会、オンラインの 2 つからお選びいただけます。飲食に挑戦したいけど、ジャンルが決めきれない、これから業態を決めたい方も大歓迎です。実際に店舗を見たり、料理を食べて、いいなと思っていただけたら選考に進んでください。

説明会情報・企業ニュース

ブランド情報

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会社メッセージ

人気ブランドをご紹介! 気になったらぜひ「ブランドページ」へ

人気ブランドをご紹介! 気になったらぜひ「ブランドページ」へ

多業態でこれだけの店舗ながら、なんと全てのお店で店内調理をしています。食材・調理にこだわった美味しい料理は、長年沢山のお客様に愛されてきました。和食では、江戸の街並みと鮨が売りの「土風炉」、炭火焼鶏専門店「鳥元」、旬の食材を活かした板前料理「音音」など幅広く日本料理を展開。

また洋食では、本格ピッツァが人気の「operetta」や華やかなコース料理が人気のフレンチ「GINTO」他、カフェやバル等があります。中華では広東・北京・四川・上海の四大中華が一気に楽しめる専門店「過門香」、焼肉では和牛を一頭買いしている「土古里」、韓国屋台の雰囲気が楽しめる韓国料理「韓豚屋」など個性的なお店も多数!全ては「お客様に喜んでほしい」という想いのもと、内装からサービスに至るまで、こだわりを貫いています。

安心の社会人デビュー! 新卒研修も充実しています。

安心の社会人デビュー! 新卒研修も充実しています。

ラムラでは、新入社員の皆さんの思い描くキャリアが叶えられるよう、大切に育成していきます。入社1年目には、本部が主導で行う新卒研修を年6回実施。経営について実践的な知識を学び、飲食店を運営する上で知っておくべき数字管理の勉強など、技術以外の知識も身につけられます。

また新卒交流会も定期的に開催!今年は、高尾山にトレッキングに行った後、自社焼肉店「土古里」での食事会を実施しました。同期との絆を深め、繋がりを大事にできる取り組みが定期的にあるからこそ、悩み相談もしやすい環境です。

さらにコロナ渦で実施することが難しかった社内レクリエーションも復活!BBQ、ボーリング、ゴルフ、フットサルなど自分が好きなイベントに参加し、リフレッシュすることも出来ます。

健康に配慮した食材使用を推進! 生産者や産地の応援に注力。

健康に配慮した食材使用を推進! 生産者や産地の応援に注力。

株式会社ラムラでは、料理に使用する食材にこだわり、「医食同源」と「ダイレクト産食」に取り組んでいます!

「医食同源」とは“体に良い食材を日常的に食べて健康を保つ”という意味で、ラムラでは「減農薬・減化学肥料で栽培された食材の使用」「減塩」「食品添加物22種不使用」「米油使用」と安全・安心な料理の提供に力をいれています。特に食品添加物については、年々範囲を拡大させています。また管理栄養士の社員監修のもと、メニューに栄養素の表記を入れたり、提供の際に食材の説明をするなど、お客様により健康を感じてもらう取り組みをしています。

一方「ダイレクト産食」とは卸売業者を介さず、直接農家から食材を仕入れる取り組みです。市場に出回る機会の少ない美味しい食材を直接仕入れることで、価格を抑えられるだけでなく、そうして仕入れた食材を「○○フェア」という形で店舗展開し、産地の認知拡大にも力をいれています。

学生へのメッセージ

学生へのメッセージ

当社は創業から40年以上、「手作り」「細やかなサービス」を大切にしてきました。だからこそ、未経験からでも一人前のプロになるまでしっかりと育成し、ほぼ未経験から始めた若手も現場で大活躍しています。調理場でもホールでも、一から学ぶにはこれ以上ない環境です。店長、料理長の経験も早いうちからできるチャンスがあります!

ぜひ皆さんの思い描く将来を教えてください!
一つのジャンルを極めてみたい方はもちろん、幅広く複数ジャンルを経験してみたい方も大歓迎!ラムラでは「将来なりたい自分」へと成長していく新卒の皆さんと全力で向き合い、サポートします。あなたの成長が、あなた自身の、そしてラムラの成長の原動力です。皆さんのご応募お待ちしております。

〈『社員を第一に』固定概念にとらわれない取り組みを進める会社〉
有給取得の推奨や生産性向上による労働時間の削減はもちろん、ワークライフバランスの実現やダイバーシティも推進しています。当社では結婚や出産、介護などライフスタイルの変化が生じた際も、退職せずに働き続けることが可能です。時短勤務のママさん社員も多数活躍しています。
※昨年度の産休・育休取得率は100%です!男性の休暇取得も推進しています。

更には今後の医療発展や年金受給の繰り下げ等、社会の変化も考慮して、所得補償や確定拠出年金の制度など、『社員の安心を第一に考えた制度』を充実させていく予定です。

また、国際的な人材活躍の観点から外食分野での特定技能を活用した採用も積極的に実施、取り組んでおります。外食で就職を考える留学生の方、専門学校の先生からのお問い合わせもぜひお待ちしております。