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クリエイト・レストランツグループ(ベーカリー&ベーカリーカフェ部門)

業態

ベーカリー、ベーカリーカフェ、ほか

フランス仕込みの本格派から地元の
パン屋さんまで、あなたが目指すカタチ
のベーカリー&カフェを見つけよう!

【What’s クリエイト・レストランツグループ】

運営ブランド数247ブランド。グループ店舗数1145店舗。

パン職人がオールスクラッチで焼き上げるベーカリーや、くつろげる空間でこだわりのパンとコーヒーを楽しめるベーカリーカフェ、街角にあるおしゃれなレストラン、商業施設のファミリー向けのダイニング、イクスピアリ内の非日常のレストランまで、多彩なブランドを展開しています。“街中で見たことのある、あのお店”、“雑誌に載っていた、このお店”、あなたも、きっと一つは私たちのお店を知っているはず!

グループ連邦経営を掲げる当社は、カフェやベーカリー、イタリアン、ファインダイニング、和食など、多種多様な飲食企業が集うレストランカンパニーです。

それぞれの“ビジョン”をもった魅力的なレストラン企業が集まり、多様性を受け入れながら、シナジーを活かした事業展開を続けています。

だからこそ、個性あふれるレストランやブランドが生まれ、料理人やサービスはもちろん、ソムリエやブーランジェ、バリスタなど、様々な飲食のプロフェッショナルが活躍しています。




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★☆★ベーカリー&カフェ部門の仲間たち★☆★

クリエイト・レストランツ・ホールディングスのベーカリー&ベーカリーカフェ部門では、株式会社グルメブランズカンパニーに加えて、株式会社サンジェルマン、株式会社レフボンが、新たに私たちのグループの仲間となりました。

新たな仲間が加わったことで、本場フランス仕込みのブーランジェリーから、日常に寄り添うベーカリー、地元に根差したパン屋さんまで、立地やお客様に合わせた様々なベーカリーやベーカリーカフェへ活躍の幅が広がっています。


本場フランスの技術を経験したければ、「JEAN FRANCOIS(ジャン・フランソワ)」や「LES DEUX MAGOTS(ドゥ マゴ)」。

ベーカリーカフェに興味があれば、「IKEDAYAMA(イケダヤマ)」「FROMENT D’OR(フラマンドール)」。

日々の生活に溶け込む親しみやすいベーカリーが希望なら、「Saint-Germain(サンジェルマン)」「TENDRESSE(タンドレス)」。

北海道での地産地消に興味が、「L'airbon(レフボン)」「Cent Varie(サンヴァリエ)」「小樽サンジェルマン」。


独立を目指す方も、会社でキャリアを積みたい方も、将来のことは働きながら考えたい方も…、
あなたが思い描くスタイルのお店を、私たちのグループから見つけませんか。



★☆★「働きがいのある会社」を目指しています!★☆★
「働きやすい環境」+「やりがいある仕事」を「働きがいある会社」と定義しグループ横断的に取り組んでいます。
どのような取り組みかについては、会社説明会で詳しくご説明いたします!

説明会情報・企業ニュース

ブランド情報

ロゴをクリックするとブランドの詳細が確認できます。

会社メッセージ

上質な食のライフスタイルを提案。【グルメブランズカンパニー】

上質な食のライフスタイルを提案。【グルメブランズカンパニー】

ベーカリーカフェを専門とする「グルメブランズカンパニー」。フランスでMOF(国家最優秀職人賞)受賞のパン職人「ジャン・フランソワ・ ル・メルシエ」がプロデュースするベーカリーショップ「JEAN FRANCOIS」や自家焙煎コーヒーと自家製パンを提供するベーカリーカフェ「Bread&Coffee IKEDAYAMA」、コーヒー専門店「日比谷焙煎珈琲」などのブランドを展開。各店舗に工房が併設。しっかりと作り込んだ商品を提供しています。
出店戦略やマーケット分析、付加価値の高い商品開発を通じて、ブランディングを進めています。私達だからこそ提案できる、手づくりのパンやサンドウィッチ、こだわりのヴィエノワズリーの楽しみ方を生み出していきませんか?
入社後は製造や販売、店舗マネジメントを経験しながら、多方面で活躍できるステージを用意しています。時代の変化に柔軟に対応し、新しいものを作り出すクリエイティブな環境です。

【代表ブランド】
「JEAN FRANCOIS 」「IKEDAYAMA」、他
https://www.instagram.com/jeanfrancois_official/

美味しいパンとタンドレスを!【サンジェルマン】

美味しいパンとタンドレスを!【サンジェルマン】

店舗にパン窯を持ち込み、焼きたてのパンを提供する「オーブンフレッシュベーカリー」を展開!「サンジェルマン」のほか、百貨店を中心としたスペシャリティブランド「プルミエ サンジェルマン」や、駅構内や駅ビルに店舗を構えるベーカリーカフェ「フラマンドール」を展開。原材料・製法にこだわった「サンジェルマン タンドレス」、パリの老舗カフェと提携した「ドゥマゴ」ブランドなど、高級志向のブランドも運営しています。
セントラル工場を活用し、早朝の仕込みなどを店舗での製造工程を減らすことで、働くメンバーの負担も少なくする取り組みをおこなっています。

焼きたての品質を自宅で味わえるフローズンブレッドの開発など、ベーカリーとして新たな取り組みにも挑戦!店舗での経験を活かし、商品開発などにもチャレンジできる環境です。


【代表ブランド】
「Saint-Germain(サンジェルマン)」、「TENDRESSE(タンドレス)」、「FROMENT D'OR(フラマンドール)」、ほか
<インスタ>
https://www.instagram.com/saintgermain_official_bread/

北海道の美味しいパン屋さん【レフボン】

北海道の美味しいパン屋さん【レフボン】

北海道でお客様の暮らしに一番近いパン屋さんを目指し、焼きたての美味しいパンを提供しています!
北海道産の小麦はもちろん、美味しい食材に囲まれた北海道だからこそ、地元や近隣の土地の食材をふんだんにつかい「地産地消」も意識した商品を生み出しています。

パン作りは楽しい!仕事は楽しい!と実感してほしいと考えているので、一人ひとりの個性やアイデアが活かせる商品づくりも実践!経験を積むことで、商品開発にチャレンジできる機会もあります。

また、厚生労働省が毎年実施する国家検定「製パン技能検定試験」には、当社から毎年社員が合格。受験希望者には、社内で勉強会を開催し、合格に向けたサポートもおこなっています。合格者の技能検定費用を全額負担。働きながら、学び、成長できる環境をつくっています!


北海道外の転勤はないので、地元が北海道の方、大歓迎です。地域に根差したパン屋さんを一緒につくりましょう!


【代表ブランド】
「レフボン」、「サンヴァリエ」、「小樽サンジェルマン」
<インスタ>
https://www.instagram.com/lairbon_official/

学校での学びを仕事に活かし、新たな経験を積みましょう!

学校での学びを仕事に活かし、新たな経験を積みましょう!

各ブランドで、生み出される商品やお客様の層、お店の立地などは様々ですが、パン作りの基礎は同じです。
学校で学んだことや、アルバイトで経験した接客などの経験がしっかりと活かせる環境です。学校での学びと、これから現場で経験することを合わせて、商品づくりの技術や知識、店舗運営の経験を積んでいきましょう。

製菓・製パンの専門学校や調理師専門学校を卒業された方はもちろん、「普段からパンが好き!」「パン作りに興味がある!」そんな方であれば、専門学校を卒業していなくても大丈夫!大学を卒業して、新卒入社したメンバーも多数活躍しています。

パンづくりの技術だけでなく、原価管理などの数値の管理、店舗運営などのマネジメント、若手スタッフの育成・教育など、経験できることの幅も広がります。

幅広いブランドを展開するグループからこそ、経験できることも多数。自分の将来の可能性の幅を広げたい方の期待にも応えることが出来る環境です。

★全メンバーがお休みをしっかりと取得。ライフワークバランスを重視できる環境です。
上場企業グループとして、労務環境はしっかりと整備しています。有給休暇の取得はもちろん、産前・産後休暇や育児休暇の取得(事業会社による)、そしてその後の復帰の実績もあります。
大きな会社=大きなチーム。安定感ある環境も私たちのグループの大きな魅力です。


★学べて、成長できる環境づくり
個性あるレストランカンパニーが集まる私たちのだからこそ、社内研修も多数。
事業会社毎の研修では、技術研修、農園研修、ワイン&リカー研修、ホスピタリティ研修、設備機器研修など、専門性を磨ける環境をつくっています。


★転居を伴う転勤はありません。
基本的に、転居が必要な遠方への転勤はありません。自宅から通勤できる範囲のみでの異動です。住み慣れた環境を離れることなく、様々な経験を積むことができます。


★希望に合わせた、ブランドや職種を
会社説明会では、グループ全体の特徴に加え、各事業会社の詳細もしっかりとご説明します。
あなたの希望に合わせたブランド(事業会社)やポジションに進んでください。


★個性が活かせる働き方
各ブランドの「個性」を尊重する私たちは、人財に関しても「個性」を大切にしています。
もちろんマニュアルもありますが、自主性を大切にした“一人ひとりの判断”も活きる現場をつくっています。


入社後に業態やお店の変更希望も可能です。将来を模索しながら、いろいろなことに挑戦できます。全国にグループ店舗があるので、「転職をすることなく地元に帰る」など、将来を見越した働き方もOK!

わたしたちのグループで働くことが、きっとあなたの可能性を広げることにつながるはず!飲食店づくりを通じて、お客様に喜んでいただきながら、ともに成長していきましょう。

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