2019就活生のための
飲食業界研究+新卒求人情報

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株式会社 NATTY SWANKY(ナッティー スワンキー)

ニュース

2018/05/24

ありがとう池袋西口店

池袋西口店での約1ヶ月間の店舗研修が終わりました!飲食店でのアルバイト経験が全く無い自分にも1から解るように丁寧に教えてくれて、良いところは褒めてくれて、悪いところはしっかり指摘してくれてものすごく有意義な研修期間でした!
そして今度からは社員としてダンダダン酒場に配属されます!池袋西口店で学んだことを活かしつつ、更なる成長をしていくために頑張るぞ!!
下の写真は池袋西口店の店長とアルバイトさんに一緒に撮っていただいた写真です!池袋西口店の皆さん本当にありがとうござました!!

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2018/05/23

研修期間終了!

4/10〜5/20の研修が終わりました!あっという間だったなーと感じています。
最初は右も左もわからず、失敗ばかりでテンションが下がりがち。笑顔が足りないよ!と指摘されることが多かった私ですが、ひと通り業務内容を理解してからは毎日楽しくやってました!
研修先の永福町店の皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです。仕事は1人じゃできない、周りの支えがあってこそできるものだと実感した約1ヶ月でした。恩返しとして、店前の草むしりをしてきました。(写真)
配属先も決まり、来週からはさらに気を引き締めて、社員として支える側になれるよう頑張ります!

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2018/05/19

ピンチをチャンスに!

最近、雨の日が多いですね。
雨の日はお客様の数が減ってしまいます。しかし、0人ではありません。雨の中でも来てくださるお客様もいらっしゃいます!!
先日、社長である裕二さんから全社員へこんな言葉が贈られました。
「ピンチをチャンスに!」
たしかに、来店者数が減り、売り上げも伸びない雨の日はピンチです。でも、雨の中来てくださったお客様に感謝の気持ちを込めて、最高の笑顔と圧倒的クオリティーの料理を提供し、「来てよかったな」「また来たい!」と思わせることもできる。ダンダダン酒場のファンを増やすチャンスにもなり得るのです!
写真は、大雨の今日も元気に営業中の先輩です(^ ^)

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2018/05/19

日々成長!!

まだまだホール研修中は緊張が抜けませんがお客様にデザートを勧めて頼んでいただいたり、お客様が店員を呼ぶときに名指しで呼んでいただいたりと日々少しずつ成長しているのだなと感じました!
またデザートを頼んで美味しかったと言っていただいたり、名指しで呼んでお客様の方から話しかけていただくと嬉しいしダンダダン酒場に就職してよかったなと感じました!
下の写真は研修先の店長に作っていただいた賄いです!本当に毎日美味しい賄いを食べさせていただいてます!俺もアルバイトさんにめちゃくちゃ美味しい賄いを作って食べてもらえるようになるぞ!!と日々感じております!!

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2018/05/11

ホール研修スタート!!

キッチン研修が終わりホール研修が始まりました!緊張が抜けずに表情が固くなってしまったり声が小さくなったりしてしまった。そんな中でもお客様に笑顔を褒めていただいたり、僕がオススメした料理を美味しかったって言ってくれたのは嬉しかった!これからはもっともっと多くのお客様にそう言っていただけるようになろうと決意しました!
下の写真はアルバイトの卒餃生から差し入れのドーナツを頂いた時の写真です!
仕事終わりの甘いものは身体に染みるぜ!!

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2018/05/07

新たな出会い

こんにちは!今週から、盛り付けのクオリティ向上のため、中野店の達人のもとで修行してます(^ ^)そこでまた新たな出会いがありました!!地元が近く、共通の友達がいるアルバイトさんにはびっくりでした!クセがすごい方が多くていつも笑わせてもらっています!!笑
飲食業をはじめとする店舗勤務の業種に対して、異動が多いというマイナスイメージを持たれる方も多いと思います。が!たくさんの人と出会えるというようにポジティブに捉えることもできますよ!!まだ数店舗しか行ったことはないですが、お店によってスタッフも、お客様も、雰囲気が全く違うんです。たくさんの人と出会えるところも、飲食業の魅力の1つですよ☆

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2018/05/02

餡練り&握り研修

先日、餃子の餡練りと握りの研修に参加しました!餃子は店舗によっては握り手さんがひとつひとつ握っています!!普段、私たちが餡練りをしたり握ったりする機会は少ないので、貴重な時間でした。
写真は、課長が餡練りをしているところです。この研修には、営業本部長や課長も参加してくださり、直々に教わりました!苦戦しましたが、コツを伝授していただいて、最初より上達できました!
改めて、、握り手さんや日々焼いている餃子に感謝!!!そう感じた1日でした!
NATTY SWANKYでは、握り研修以外にも、農業体験などたくさんのイベントがあります!!興味のある方は是非説明会にお越しください(^ ^)

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2018/05/01

池袋西口店で研修!!

中野店での約1週間の研修が終わり、今度は池袋西口店で約1ヶ月間の研修です!
中野店で教えていただいた調理や盛り付けの技術を活かしつつ更なる技術やスピードのレベルアップを目指して頑張ってます!!
1店舗だけではなく複数の店舗で研修させていただくことで店舗ごとに共通している点や地域ごとに違う点が実感できて本当に勉強になります!言葉だけじゃなくて体験して学ばさせてくれる研修は自分の為になる!!
下の写真は僕が洗った寸胴鍋です!NATTY SWANKYでは、これが特別じゃなくて日常の出来事です!みんなでお店を綺麗にしてお客様に笑顔で帰っていただく為に毎日いろんな場所を綺麗にしてます!!

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2018/04/28

営業後の様子!

営業が終わってからも締め作業が残っていますが、みんなで協力して楽しくやっています(^ ^)
社員として、アルバイトさんと沢山コミュニケーションをとり、お店の雰囲気を良くすることも大事な仕事だと店長から教わりました!本当にその通りで、仲良くなればなるほど仕事が楽しく、スムーズにできる気がします!
約二週間飲食業をしてみて、本当にチームプレーだなって思います。忙しくなるとついつい笑顔がなくなってしまいがちですが、社員としてお店を盛り上げられるように視野を広く持つことが大事だと学びました!

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2018/04/26

大事な大事な衛生面

こんにちは!
今回は飲食店には欠かせない、衛生管理について紹介します。
写真は、研修先の店長が1日の終わりに、餃子の鉄板を磨いているところです。
鉄板で焼いた餃子がお客様の口に入るので、お箸やお皿だけでなく、鉄板、包丁、まな板、、とにかくお店の全てをキレイにしておかないと食中毒などに繋がります!!
そのため、店長も自ら、スタッフ全員が1日1キレイを掲げて掃除をしているのです。
お客様目線でもあり、スタッフも気持ちよく働ける、素晴らしい取り組みです!!

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2018/04/25

中野店で研修!!

1週間ほどダンダダン酒場中野店でキッチンの研修しています!!研修の内容としては中野店の店長である郷野光さんにつきっきりで料理の分量や盛り付けのクオリティを見ていただきながらアドバイスを頂いてます!つきっきりで細かいところまで見ていただけるから段々とクオリティも上がるし自信もつくので非常に充実した研修をさせていただいております!
また中野店はアルバイトの方も含め、皆さんが声出しをしっかりとするので店内に活気が溢れています!そして全員で綺麗に声出しが揃うとめっちゃ気持ちいいし、お客様の驚いた顔を見ると嬉しくなります!

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2018/04/24

はじめての店舗研修

こんにちは、新卒入社の髙橋です。
先週は様々な座学での研修でしたが、今週ははじめて店舗での研修でした。
その前に接客のロープレや声出しなどで同期のみんなでしっかりと準備して臨みました!
しかし、ロープレと違い目の前にお客様がいる、働いているアルバイトさんたち、社員さん達がいるという状況で、思ったより緊張してしまい、思うように動けませんでした。
今日は店舗の雰囲気を知ってくれればいいよ~!と優しく声をかけてくださったのが嬉しく、少し緊張も溶けたような気がしました。
この写真はアルバイトさんが作ってくださったはじめての賄いです!
本当に美味しかったです🌸

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2018/04/23

オープン準備手伝い

4月11日に新宿3丁目店のオープン準備手伝いをしました。 私たちはメニュー表やカスターの用意などをしました。店舗にはなくてはいけないものなので、しっかりと用意しました。自分たちが準備したものがお客様に使用していただけるのは嬉しいですね。この綺麗な状態が長く続けばと思います。
これからもダンダダン酒場はどんどん増えるので、皆さんが入社してからもオープン準備を手伝うことがあると思います。気になった方は是非、NATTY SWANKYの会社説明会にお越し下さい!

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2018/04/21

店舗での研修が始まりました!

4月10日から、現場での研修が始まりました!新卒6人みんな違う店舗です。今までみんな一緒だったので不安もありましたが、店舗の方々が暖かく迎えてくださり、楽しく働いています!覚えることが多くて大変な面もありますが、日々少しでも成長したという実感がやる気に繋がっています!!
写真は店長が作ってくださった賄いのタラモうどんです。めちゃくちゃおいしかったです!!
来週からも頑張ります!

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2018/04/20

入魂作業をしました!

入魂作業といってNATTY SWANKYでは、新しくオープンするお店の壁画やメニューなどを社長である裕二さんや竜也さんをはじめ社員やアルバイトの方々とやります。
今回は4月15日にオープンする新宿三丁目店の入魂作業に新入社員として参加させていただきました!
業者に頼めば簡単にできてしまうことかもしれないけど、そこをあえて自分達でやることによってお店への愛に繋がるんだって感じました。そしてお店への愛があるからこそ沢山のお客様にご来店していただしてお店を愛して頂きたいという気持ちに繋がるんだと肌で感じました!

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2018/04/20

新入社員ブログ~店舗研修に入りました~

本社での座学研修を終え、いよいよ店舗での研修が始まりました。これからは、今まで一緒にいてくれた同期のメンバーと離れて現場に立つことになります。最初は少し心細さもありましたが、店長さんや先輩の社員さん、アルバイトさんのみなさんが親切に優しく迎え入れて下さったので、毎日楽しく研修させて頂いています✨
キッチンもホールもたくさん覚えることがあるので大変ですが、ひとつひとつ丁寧に教えて頂けるので、少しずつ自分でできるようになっていく行程にとてもやりがいを感じます☺ 研修期間でひとつでも多くの仕事を覚えられるように精一杯頑張ります!

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2018/04/20

社会人になって初めての週末

NATTY SWANKYの新卒第一期生の高橋聖実です。
入社後の1週間のほとんどは社会人としてのことをみんなで考える研修でした。色々と考えることもあり、人と自分との違いも分かり、たくさんの"学び"がありました!
金曜日には接客ロープレをしました。ダンダダン酒場の接客のやり方が身に染みて難しかったのと同時にとても"楽しい!"という感情が1番最初に出てきました♪
写真の本はNATTY SWANKYのすごいところのひとつの読書感想文制度の今月の課題本です!感想を書く研修プログラムがあるのでこれから読もうと思います。

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2018/04/20

笑顔について

本日の投稿は新卒入社の榎本が担当します。
研修の中で笑顔を作る練習時間がありました。楽しい時や嬉しい時には自然に笑顔を作る事が出来ます。ですが、いざ自分で笑顔を作ろうとするとぎこちないものになってしまいました。笑顔を作ることは難しいものだと改めて実感しました。
しかし、笑顔を作る練習をするのは勿論ですが何よりもお客様に笑顔になって欲しい、楽しんで欲しいという心を持てば自然と笑顔になれるのでは?という思いが芽生えました。
お客様に楽しんでもらうのは当然、その上で自分も楽しんで仕事をしていきたい!そういう人でありたいと思います。

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2018/04/20

みんなで社員心得帖を読みました!

社員心得帖は入社前の読者感想文として昨年の10月に読みましたが、今回は新入社員全員で読みました。新入社員の心得をNATTY SWANKYに入社してから読むことで学生の頃とはまた違った意見があり、他の人の意見を聞くことで自分にはない価値観を共有することができました。私は新入社員の心得がNATTY SWANKYとどのような関係があるかを考え、5つの心と関係している箇所も多く、改めて5つの心は社会人として重要だと感じました。これから新入社員としてどうあるべきか、社員心得帖を読んで得たことを意識して行動しようと決めた4月1週目でした。

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2018/04/20

D・カーネギーの本を読みました

『こうすれば必ず人は動く』を読んで、感想文を書きました。この本には、全ての人に当てはまる、人間関係の作り方が書いてあるんです。私は、自分の性格と照らし合わせながら読みました。直さないといけないところも、もっと伸ばしていこうと思う所も見つかって、自分を見つめ直すいい機会になりました!
NATTYSWANKYでは、毎月社長から課題本が出されます。この本は今月の課題本です。社長が勧めているということは!この会社の求める人物像が描かれているいうことなのでしょう。読めばわかります。課題本を読んで感想文を提出した人には、読書手当もでちゃいます!自分の為にも、会社のためにもなる読書!素晴らしいと思いました!

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2018/04/11

NATTY SWANKYの5つの心について

今日は新入社員の6人と人材開発課の山口正人さんの7人でNATTY SWANKYの5つの心である「向上心」「好奇心」「探究心」「自立心」「忠誠心」について話し合い、理解を深め合いました!
1人ひとりに違う理解の仕方や考え方があって、1人じゃ辿り着けない深いところまで理解できました。この5つの心が心の中に強く根付いているからこそNATTY SWANKYの社員の方々は笑顔で生き生きとお客様の為に働いていらっしゃって、お客様も笑顔になってくれるのだと感じました。
私もこの5つの心を大事にして、お客様の幸せの為に働ける立派な社員になろうと心に決めました!

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2018/04/11

NATTY SWANKYに待望の新入社員が入社!!!

NATTY SWANKYでは4月に待望の新入社員が入社をしてくれました。数多くの企業の中からNATTY SWANKYを選んでくれた皆に「働きがい」「成長実感」「ワクワク」を感じてもらえるように、社員一同で新入社員の皆のサポートをしていきます。
本日からは定期的に「NATTY SWANKY2018年新入社員ブログ」と称して、生の声を投稿していきます。
こうご期待ください。

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2018/03/12

年に1回の成果発表会~ダンダダンAWARD~

毎年3月に実施される全店舗から最優秀店舗を決定する年1回の成果発表会
「ダンダダンAWARD」も今年で3回目を迎えることができました。
〈やりたい事、目指すべき目標〉を全員が共有し、達成に向け努力するアツい姿は、
感動のストーリーで自然に涙が溢れる場面です。努力や成果をオープンに評価・賞賛するスタイルはNATTY SWANKYの得意であり、自慢の部分です!
会社としても「2017年外食アワード」を受賞。「餃子をつまみにお酒の飲む」というスタイルで新しい飲食業態を確立し、餃子居酒屋ブームの火付け役となった話題の企業・人として表彰をされました。

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2018/03/09

《餃子とビールは文化です》

はじめまして!
まずは社名のNATTTY SWANKYについて説明をしたいと思います!

NATTYとは…粋(いき)
SWANKYとは…鯔背(いなせ)

【街に愛される、粋で鯔背な店づくり】を経営理念に掲げています。
粋で鯔背とは…
「美意識」であり、「生き様」であり、
「人生に対しての心構え」である。

創業当初から大切にしている想い。
NATTY SWANKYの力で街を、日本を、世界を活性させるの目標としています。

会社説明会も随時更新していきたいと思いますので、よろしく致します!

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