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ひなた 株式会社

ニュース

2018/06/10

考える人。

こんにちは。
ひなた株式会社です。

日経新聞が発行している日経MJに「やきとん激戦区 池袋で注目店」として、ひなたの記事が掲載されました。
記事の中でも、紹介して頂いていますが、ひなたはやきとん以外の料理にも力を入れています。
『やきとん』の枠にとらわれず、毎朝築地から仕入れる新鮮な魚介類を使って、その日のおすすめを考案したり、旬の野菜を使ったりとチェーン店が出来ない「自分たちで考える」を大切にしています。

決められた仕事を“こなす”だけではなく、自分たちで考えて仕事が出来る環境は達成感もあります。
もちろん売れ行きがイマイチな料理もありますが、そこから学んで次につなげることが出来ます。

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