飲食企業ニュース一覧

ニュース株式会社ベイシックス

各ブランドごとの特色や、働くスタッフの個性を活かして営業を続けており、看板の無い店舗や、駅からちょっと離れた「えっこんなところに？」という隠れ家的立地にある店舗も多い中で、「ちょっと美味しい料理が食べたい」「大切な人と行くからお店選びは慎重に…」といったシチュエーションで選んでいただける“とっておきのお店”として営業中！

インスタグラムやTikTokなどで若い層からの指示を得ながら、飲食業界誌や、イギリスの日刊紙「ガーディアン」が選ぶ、「Top 10 izakaya in TOKYO」では、当社運営店舗が堂々の1位獲得！

説明会も随時開催しておりますので、是非参加してみてください！

ニュース株式会社Mostfun

こんにちは！人事の佐宗です！

今回は、新横浜にあるすし酒場さんじの料理長（現在は部長）に密着した動画をご紹介します！

「ベンチャー企業」と聞くと、若手中心の会社をイメージされる方も多いかもしれません。
ですがMostfunでは、40代の料理長から20代の店長まで、幅広い世代が活躍しています。

経験から生まれる技術や深み、若手ならではの挑戦や勢い。
その両方があるのがMostfunです。

私たちは、“全世代が働いて楽しい会社”を本気で目指しています。
ぜひ動画もご覧ください！
https://www.youtube.com/watch?v=Z188P80kqcM

ニュース株式会社ビー・ワイ・オー

会社説明会日程を追加しました★

・5月12日（火）13時00分～16時00分　福岡エフラボ 飲食合説2027 新卒就職説明会
・5月16日（土）13時00分～16時00分　名古屋エフラボ 飲食合説2027 新卒就職説明会
・5月27日（水）13時00分　WEB開催

和食カフェ・和食店に興味がある方！
少しでも気になっていただけたら、まずは説明会へ！
ビー・ワイ・オーについて知っていただけ
ればと思います。
　
【参加方法】
説明会の申し込みは下記ＵＲＬからお願いいたします。
https://www.flabo.site/2027/event/780/

ご参加お待ちしております♪

ニュース株式会社 HUGE

最近は巷でもタコス屋などが増え、メキシカンの人気が高まっていますが、
その先駆けとなるHUGEのメキシカンをつくり上げてきた人物で、料理の味だけでなく、見た目の美しさにも定評があります。

今回のインタビューには、メキシカンというジャンルを「雰囲気やノリ」ではなく、“ちゃんと美味しい料理”として確立してきた背景やこだわりが詰まっています。
実は、HUGEのメキシカンは「答えがない」のが面白さ。だからこそ、常に新しい価値を生み出すことに挑戦し続けています✨

一皿一皿への向き合い方もぜひ感じてみてください！

▼記事はこちら
https://x.gd/keEDB

ニュース株式会社くすのき

こんにちは！くすのきの採用担当です🍤

くすのきでは、お客様に四季を感じていただけるよう、彩りにもこだわっています。今の季節は、一皿に「蝶々人参」を添えて。

この羽の柔らかな曲線は、専用の「剥きもの包丁」でしか生み出せない繊細な手仕事です。食材の魅力を最大限に引き出すため、私たちは日々、道具の手入れと技術の習得に励んでいます。

「一皿に込める想い」と「本物の技術」。くすのきが大切にしているこの精神を、ぜひ肌で感じてみませんか？

こうした技術を磨く環境に興味を持たれた方は、説明会ページよりエントリーをお願いします！皆さまとお会いできるのを楽しみにしています🌸

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：THE RIGOLETTO
仕事内容：ホール（レセプション・ウェイター） / アシスタントマネージャー
出身校：明治学院大学 国際学部国際学科

《HUGEへの入社理由》
年齢や歴にとらわれず実力と努力次第で給与や仕事の幅を広げていけることに、大きなやりがいを感じています。給与やポジションがオープンで、給与申告の制度も風通しよく機能しており、次の目標が常に明確です。「何を頑張ればいいか分からない」と迷うことなく、3ヶ月後の自分を具体的にイメージしながら働けることが、HUGEを選んだ理由のひとつです。

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：Rigo SPANISH ITALIAN（TAKANAWA）
仕事内容：ホール（レセプション・ウェイター）
出身校：順天堂大学 国際教養学部 国際教養学科

《VISION：”HUGE10の約束”の体験》
『あなたと、あなたの周りは Nice guy？ sweetie？』一緒に働く仲間には、相手を思いやって自然に行動できるNice guyやSweetieな人が多く、ホスピタリティはお客様だけでなく仲間にも向けるものだと学びました。周りを思いやる行動の積み重ねがチームの空気を良くし、それが結果としてお客様へのより良い体験につながると感じています。

ニュース株式会社 聚楽（じゅらく）

さて、一晩明けていよいよ2日目から研修スタートです。

まずはグループの親睦を深めるところから！

チームビルディングとしてペーパータワー作りをします。
A4用紙📄が各班に配布され、その後は班ごとに作戦を立て、それを元にタワー🗼を建て、他の班の作品も参考にもう一度タワーを建て…
班によっていろいろな形のタワーになり、見ごたえがありました。
優勝した班も、そうでない班も仲良くなれたでしょうか？
一見すると遊びのようですが、チームでする仕事に必要な要素が詰まっています。

まだまだ続きますので、お楽しみに！

(担当：M.Y)

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：Hacienda del cielo MODERN MEXICANO
仕事内容：ホール（ウェイター・バーテンダー）
出身校：専門学校ビジョナリーアーツ フードクリエイト学科カフェ専攻

《ホスピタリティ/HUGEの未来》
AIや機械化が進む中、人と人の繋がりやホスピタリティを大切にするこの仕事は、これからさらに需要が高まり、私たちにとってより価値のあるものになると思います。コロナ禍を経て、SNSが当たり前になった今だからこそ、外食で得られる人との繋がりやワクワク・ドキドキできる体験を、HUGEを通してどんどん増やしていきたいです。

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：DADAÏ THAI VIETNAMESE DIM SUM
仕事内容：店長
出身校：名古屋商科大学 経営学部

《HUGEへの入社理由》
大学在学中に偶然六本木のRIGOLETTO BAR AND GRILLへ伺った際に、その空間とサービス、そして料理のおいしさに感動し、HUGEという会社に興味を持って社長である新川の著書を読みました。そこには実際にRIGOLETTOで体験したことの数々が綴られており、経営者の想いが現場で実践できていることに興奮を覚えると同時に、そんな会社は他にないと確信し、即エントリーを決めました。

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：THE GRILL TORANOMON
仕事内容：ホール（レセプション） / シニアアシスタントマネージャー
出身校：専門学校日本ホテルスクール 英語専攻科

《ワクワク・ドキドキを感じる瞬間》
HUGEには「満席はご馳走」という言葉があり、満席を楽しんで仕事をする文化があります。もちろんそこに至るまでの集客の過程やオペレーションの細部に目を配ることがマネージャーとしては必要ですが、やはりお店が満席な状態で営業できることが、もっともワクワク・ドキドキします！

ニュースベイクルーズグループ

「食」を通じてカルチャーを発信するベイクルーズが運営するJ.S. BURGERS CAFEは、アメリカンダイナーの世界観と本格グルメバーガーを融合した人気カフェです。店舗では接客だけでなく、商品提案や販促、SNS発信など幅広い業務に挑戦でき、自分のアイデアを形にできる環境があります。ファッションや音楽、ライフスタイルとも関わりが深く、「飲食を通じてカルチャーを届けたい」という想いを持つ新卒にとって、感性を活かしながら成長できるブランドです。
進化をし続けるベイクルーズで一緒に働きませんか？エントリーお待ちしております！！

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：蕎麦 蘇枋
仕事内容：ホール（ウェイター）
出身校：文化学園大学 国際文化学部 国際文化･観光学科

《HUGEへの入社理由》
私が入社を決めたのは、「街の資産をつくる」という言葉に惹かれたからです。就職活動中は、人の役に立てる仕事に就きたい、誰かに必要とされる環境で自分らしく輝きたいと考えていました。そんな中でHUGEに出会いました。その街に必要とされ、100年経っても愛されるお店、なんて素敵なんだろうと思ったことを、今でも覚えています。自分自身の気持ちとリンクして、大袈裟ですがHUGEに呼ばれたような気がしました。次に頑張る場所はここだ、と確信して入社を決めました。

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：蕎麦 蘇枋
仕事内容：店長
出身校：東京ウェディング&ブライダル専門学校

《ホスピタリティ/HUGEの未来》
AIが進化しても、誰かの感情を動かすホスピタリティの仕事は人間にしかできません。社長の新川が日々伝えてくださる情熱を薄れさせずに社内に浸透させていくことが、私たちの大きな役割だとも考えています。レストランに限らず、HUGEのスタンダードを「ホスピタリティ」のスタンダードにできる仕組みを作ることが理想です。

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：POSILLIPO cucina meridionale
仕事内容：ホール（ウェイター・ウェディング） / アシスタントマネージャー
出身校：専門学校日本ホテルスクール ブライダル科

《HUGEへの入社理由》
レストランという、誰にでも身近な存在に本気で人生をかけている人たちを見て決めました！

《ワクワク・ドキドキを感じる瞬間》
満席のときのお客様の表情、レストランの雰囲気、スタッフの活気——すべてが揃った瞬間が最高です！

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：LAS DOS CARAS MODERN MEXICANO Y TACOS
仕事内容：キッチン
出身校：二葉栄養専門学校

《ホスピタリティ/HUGEの未来》
コロナ禍を経てタブレットやQRコードで注文する飲食店が増えるなか、HUGEでは対面でお客様と向き合い、心からのおもてなしを大切にしています。テクノロジーが進化しても、人が人に届けるサービスの価値はなくならない。HUGEは今もこれからも、料理とサービスという形でお客様に本物の楽しさを届け続ける会社だと確信しています。

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：RIGOLETTO SMOKE GRILL & BAR
仕事内容：キッチン（ピザ場）
出身校：富山調理製菓専門学校 調理技術科

《VISION：”HUGE10の約束”の体験》
『あくなき探究心を持とう！』を本当に実践していける会社です。気になることは先輩に質問すると、丁寧に教えてもらえます。メニューチェンジも頻繁にあり、経験が浅くてもメニュー開発に携われます。他店の情報もしっかりチェックしていて社外の新しい情報もインプットでき、常に探究心を持って仕事に取り組めています！

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：Osteria IL VIAGGIO
仕事内容：キッチン
出身校：服部調理専門学校

《ワクワク・ドキドキを感じる瞬間》
料理は国や地域によってさまざまな形がありますが、その構成を分析すると、どちらもたんぱく質を固めて作るチーズと豆腐のように本質が同じものもあります。旨味の出し方、使う油脂の種類、その油感を消すのはお酢かスパイスか野菜か燻製か。甘味や塩味はどう引き出しているのか。そういった仕組みを新しい料理の中に発見し、自分の知識として積み上がっていく瞬間にワクワク・ドキドキします！そしてそれが美味しければ、なおさらです！

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：GINGER GRASS
仕事内容：キッチン
出身校：エコール辻東京 フランスイタリア料理マスターカレッジ

《HUGEへの入社理由》
料理をただ提供するだけでなく、空間やサービスも含めてお客様に感動を届けるお店づくりに魅力を覚え、入社を決めました。HUGEは業態ごとにコンセプトがしっかりしていて店舗ごとに個性がある中で、料理人として技術だけでなくオペレーションやチームワークも磨ける環境です。実際に働く中でも、忙しい営業をチームで乗り切る達成感や、自分の料理でお客様に喜んでいただける瞬間が、何よりのやりがいになっています。

ニュース株式会社RYコーポレーション

周りが徐々に就職活動スタートしたけれど、
「自分は何をやりたいんだろう？」
「どんなところで働きたいんだろう？」
そんな風に思っていませんか？

そんな人に合わせた会社説明会を5月27日(水)11時に行います👏
・自分が気になっているステージがあるのか
・自分に合う働き方が出来るのか
・どんなフォロー体制があるのか
最後は質疑応答の時間も取るので、モヤモヤが残らないようにNG無しでお答えします！

必要に合わせて、その後店舗見学や面談もOK◎
内定まで最大限フォローアップいたします。

あなたの”やりたい”をここで探してみましょう！

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：Hacienda del cielo MODERN MEXICANO
仕事内容：キッチン
出身校：大手前大学 健康栄養学部 管理栄養学科

《HUGEへの入社理由》
HUGEを知ったきっかけは就活サイトでしたが、調べていくうちにサービスやホスピタリティを重んじる会社だということが分かり、「ここで料理人として働きたい！」という想いが強くなっていったことが入社の決め手です。また、私は「悩んだら面白そうな方へ」という判断基準を持っていて、HUGEはまさにその「面白そう」が当てはまる会社でした！

ニュース株式会社フードアーキテクトラボ

フードアーキテクトラボは、飲食店の運営だけではなく、
ホテル・旅館・キャンプ場・温泉施設をはじめ、サーモンの養殖も手掛け、地域に関わるさまざまな事業を展開しています。
ぜひ一度会社説明会にお越しください。お話しできたら嬉しいです！
遠方の方にはオンラインでの案内もできますので気兼ねなくご相談ください。
【会社説明会/日程】
品川駅近辺
■ 5月12日（火）・27日（水）・6月2日（火）
詳しくは、説明会ページをご確認ください。
https://www.flabo.site/2027/event/157/
少人数で実施をしております。お早めのご予約をお待ちしております。

ニュースソルト・コンソーシアム株式会社

カフェ・フレンチ・メキシカン・和食など、さまざまなブランドを展開しているソルト・コンソーシアム。
現在、約50ブランド・60店舗を運営しており、多彩な業態を経験できる環境があります。

ソルト・コンソーシアムでは、1年目に「仮配属期間」として2店舗を経験し、2年目から本配属となります。

例えば、1店舗目はカフェ、2店舗目はファインダイニング。
このように複数のブランドを経験できるのは、多業態展開をしているソルトならでは。

まだ何がしたいか決まっていない、幅広く経験しながら成長したい
そんな方も大歓迎です！
ぜひ、オンライン会社説明会へのご応募をお待ちしております。

ニュース株式会社ワンダーテーブル

こんにちは。新卒のざっきーです。

10日間の本社研修の初日はとても不安だったのですが、同期のみんなと思った以上に仲良くなることが出来て、本当に良かったです。
本社研修が終わり、店舗研修に移った時は一番緊張しました。ですが、周りの店舗の方達がとても親切でフレンドリーに話しかけてくれたため、すぐに馴染むことが出来て、今は毎日仕事が楽しいです！お店のパフォーマンスも非常に派手で、見ていて自分もお客様気分で盛りあがってしまうほど、素晴らしいパフォーマンスとなっています。可能ならずっと見ていたいと思うほどです！！

次の店舗研修まであまり日数がないので、残りの店舗研修を全力で楽しみたいと思います！！

ニュース株式会社ワンダーテーブル

こんにちは！新卒のわかです！
入社して早1ヶ月が経ちました！最初の10日間は本社での研修で同期が全員集まり、ホスピタリティーについてや会社について教えていただきました。店舗での研修も始まり、4週間が経とうとしています。店舗ではキッチンに仮配属となり実際にお客様に提供する料理を作ったり先日のGWにはお客様の前でパフォーマンスをし私はリゾットを提供しました。自分の手で作ったものがお客様に届くと思うと不安でドキドキしてしまいますが、美味しそうに食べてもらえるのは嬉しいし見ていて幸せな気持ちになれるのでもっと頑張りたいと思います。

ニュース株式会社活美登利

特別な日は、ちょっと贅沢に。

ご家族での団らんや、日頃の感謝に。
期間限定の華やかな盛り込み寿司をご用意しました。
心満たされるひとときを、ぜひお楽しみください。

ニュース株式会社fridays

都心にいながら、非日常を感じられるような空間をホテル内レストランとして展開中！

イタリア・ナポリから輸入した薪窯で焼き上げる看板メニューのピッツァはもちろん、
旬を彩る国産の食材を用いた各種メニューも大人気！

カジュアルなシチュエーションだけでなく、特別な日のご利用も多いお店だから、
働くスタッフもたくさんの経験を積むことができ、最短距離で成長することができています。

そんな当社のオンライン説明会は随時開催しておりますので、
ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひご参加ください！

@pbnohga
@batida_ishigaki

ニュース株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

こんにちは！西武・プリンスホテルズワールドワイド採用担当です。
今後定期的に当社のホテル紹介を投稿いたします。
気になる拠点をぜひ見つけてみてください！

第一弾は、箱根エリアのザ・プリンス 箱根芦ノ湖をご紹介します。

【概要】
木々と溶けあう円形状の外観に、ダイナミックに広がる内観が特徴。
建築界の巨匠・村野藤吾が細部までこだわり抜いた建築美を堪能できます。
絵画のような自然とともに、優雅に流れるひとときを楽しむことのできる唯一無二の空間です。

エリア：箱根（社員寮あり）

https://www.princehotels.co.jp/the_prince_hakone/

ニュース株式会社INGS（イングス）

こんにちは！人事のわたるです🦒

今度5/23(土)に西新宿のベルサール新宿グランドで行われる、
「飲食合説2027」に我々INGSも参加します！！🎊

個別の面談形式で学生さん一人ひとりに寄り添いながら、
企業選びのお手伝いをさせていただきます✨

ぜひ直接お話しましょう！！
会場でお待ちしております😊

ニュース株式会社 HUGE

《基本情報》
勤務店舗：Cunina del NABUCCO
仕事内容：キッチン/アシスタントマネージャー
出身校：エコール辻東京 調理技術マネジメントカレッジ

《ワクワク・ドキドキを感じる瞬間》
新しいことにチャレンジしているとき、ワクワク・ドキドキします！1年目から自分のレシピでスープを作らせてもらえたりと、嬉しいとともにドキドキする場面は多々ありますが、お客様から「おいしい！」の言葉をいただけたときが一番ワクワクします。今ではウィークリーパスタのメニュー開発を担当させていただき、お客様から直に「おいしい！」をいただける瞬間が増え、ワクワク・ドキドキさせてもらえる瞬間が増えました！