株式会社駒形どぜう

check!この求人の3つのポイント

1801年創業の老舗どじょう屋で古き良きを学べる
お客様は老若男女・国籍問わないからこそ貴重な体験ができます
新卒採用者が多数在籍しているので気持ちがわかります

【駒形どぜうとは】
220年以上の歴史がある“どぜう屋”を中心に和食・居酒屋・焼鳥・カフェ等
和食ベースの業態（どじょう料理・串焼き専門店・おでん専門店・ちゃんこ鍋）を5店舗展開中です。

＜ブランド名＞
■どじょう料理
駒形どぜう浅草本店

■串焼き専門店
串助原宿店・串助雷門店

■おでん専門店
ひょうたんなべ雷門店

■ちゃんこ鍋
ちゃんこ部屋浅草店

■カフェ
Green Base 浅草店
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あなたには、“どぜう鍋”に合う和食料理を担当していただきます。
老舗の特徴をいかし、昔ながらの良い部分を残しつつ
お客様に喜んでもらえる新しいアイデアがあれば取り入れる柔軟な組織です。
みんさんが気になる職場環境は若手からベテランまで活躍しております。
スタッフ同士がフランクな関係でコミュニケーションが取れているからこそ定着率抜群！

駒形どぜうのウリは「どぜう」をはじめ
串焼・おでん・ちゃんこ・居酒屋等の業態を展開しているので
きっとアナタに合う業態があります！
「どぜう」の技術を学びたい方はもちろん歓迎ですが
「どぜう」以外の技術を学びたい方も様々な和の業態があるのでご応募ください。

☆★☆★あなたが心配かも知れないので断言いたします！☆★☆★
創業から220年以上経っている老舗だからといって身構えることは全くありません。
一つのものにこだわる気持ちは大切ですがお客様のニーズは多様化しています。
当社は時代の変化に対応できているからこそ
220年以上の長いに渡って経営ができていると考えます。
おかげさまで、お客様はもちろんのこと
スタッフがいるからこそ長い間、営業ができると考えております。

和食経験を積みながら新たな技術（どぜう調理）も身に付けることも可能！
専門技術を修得できる環境です。
いままで独立をして繁盛店を構えているスタッフが大勢います。
「独立を考えてもよし」「会社でキャリアアップするのもよし」
どちらも応援するのが当社です！

募集要項

応募資格

大卒短大卒専門卒高卒留学生
雇用形態

正社員
展開業態

和食・どじょう料理・串焼き専門店・おでん専門店・ちゃんこ
募集職種

店長候補
ホールスタッフ
調理スタッフ
仕事内容

【ホールスタッフ】
ホールでのおもてなし・お客様への物語作り・後輩の育成などの人材マネジメント。
百貨店・ホテル等、催事出展に伴う出張・メディア対応など多岐にわたります。

【調理スタッフ】
食材の仕入れおよび管理・調理・メニュー開発・後輩の育成などの人材マネジメント。
百貨店・ホテル等、催事出展に伴う出張。メディア対応など多岐にわたります。
給与

月給 263,590円
月給263590円（固定残業代含む）
固定残業代　52,718円/30時間（月）
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過する場合は別途支給
勤務時間

9:00～21:30（シフト制・休憩有）実働8時間
休日休暇

月9日（シフト制）※年間休日108日
慶弔休暇、産前・産後休暇、育児休暇、介護休暇
待遇・福利厚生・諸手当

交通費支給（上限あり）
昇給年1回（4月）
賞与年2回（6月・12月）
社会保険完備＜健康保険、厚生年金、雇用保険、労働災害補償保険（労災）＞
食事あり
制服貸与
社員寮完備
フィットネスジム割引利用
系列店の飲食割引
勤務地
東京
- 駒形どぜう浅草本店
  
  東京都台東区駒形1-7-12
- 串助　原宿店
  
  東京都渋谷区神宮前3-24-3
- 串助　雷門店
  
  東京都台東区浅草1-2-12
- ひょうたんなべ雷門店
  
  東京都台東区浅草1-2-9
- ちゃんこ部屋浅草店
  
  台東区浅草1-2-12
- Green Base 浅草
  
  東京都台東区雷門2-18-13
採用予定人数

8人
昨年度採用実績人数

8人

説明会情報・企業ニュース

ブランド情報

会社メッセージ

どじょうを捌くことに挑戦してみませんか！

当たり前のことですが
みなさん、どじょうを扱ったことがある方は少ないかもしれません。
でも、全然心配しないでくださいね！
コツさえつかめれば、ある程度の習得は早いです。
先輩たちみんなも未経験者からのスタートでしたので！
スタッフがわかるまで優しく丁寧に教えますので安心してください。

みんさんの個性をいかしたサービスができるのも魅力の1つ！

マニュアル重視のサービスをするのではなく一定のルールはありますが
みんさんの個性を大事にしたサービスをすることができます。

そして、サービスだけでなく企画や取材対応、広報活動とさまざまな業務に携わることができるのもみなさんのスキルの1つになるでしょう。
調理との連携もバッチリで働きやすい職場なのは間違いありません！

安心して入社してください！

みなさん、はじめまして！
これから社会人として働いていくことに対して
たくさんの楽しみと同時に多くの不安を抱えていると思います。
ただ当社では、その不安をスグに安心に変えることができます。
それはなぜか…入社後の研修では仕事を覚えることより
同期との繋がりを強めて自分の居場所を作ることを重視しています。
仕事人としてだけではなく社会人として一人前になれるよう指導するので
立派な大人に成長できます！

数字でわかる当社の特徴

▶月平均所定外労働時間（前年度実績）※26.4時間
→仕事に集中して欲しいので飲食の職場としては勤務時間は短いと思います。
メリハリある環境でスキルを伸ばすことができます。

▶平均有給休暇取得日数（前年度実績）9.8日
→当社では通常の休暇と有給休暇を合わせて休日取得をして遠出の旅行も可能です。

▶平均勤続勤務年数（前年度実績）13.1年
→待遇だけでなくスタッフ同士の人間関係も良いので定着率が良いです。

会社概要

会社名

株式会社駒形どぜう
従業員数

40名
事業内容

どぜう料理をはじめ串焼き専門店・おでん専門店・居酒屋の４業態5店舗の飲食店経営をしています。
設立

1801年
資本金

1,000万円
代表者名

渡辺隆史
本社住所

〒111-0043
東京都台東区駒形1-3-14　駒形TCビル8階
会社HP

https://dozeu.com/

応募方法

電話/受付時間

03-3842-4015　10時以降
エントリー方法/採用プロセス

■会社説明会☆（対面/WEB)
↓
■面接（2回）※対面もしくはWEBの選択が可能ですのでお気軽にお申し付けください。
↓
■社長面接(対面のみ)
↓
■内々定
※面接日程は全て個別調整なので、
早い方だと2週間前後で内定をお出ししています
※説明会・選考含めてミスマッチの無い様に進めてまいりますのでご安心ください。
※併願もOKです。
面接地/交通

東京都台東区駒形1-3-14　駒形TCビル8階
浅草線・大江戸線蔵前駅徒歩2分
銀座線浅草駅徒歩5分
銀座線田原町駅徒歩9分
※道に迷われましたらお気軽にご連絡ください。

募集要項を見る

株式会社駒形どぜう