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麹蔵

麹蔵のブランド情報

ブランド名 麹蔵
主な展開地 東京都 
業態 和食
詳細 【ブランド紹介】
鹿児島・奄美を中心に厳選した100種類以上の本格焼酎と共に、奄美・鹿児島・沖縄料理が楽しめる専門店です。木のぬくもり感じるゆったりとした店内で、素材の持ち味を大切にした炭火焼調理を軸に、鹿児島、沖縄から直送される新鮮な野菜・果実・魚介類や、薩摩軍鶏・鹿児島産黒豚などの地物素材を使った島料理、郷土料理が味わえます。調理では薩摩軍鶏1羽の解体、魚の下ろし方、馬肉の知識、鹿児島黒豚のブロック肉からの仕込みなど、和食調理の基本的な技術から応用まで幅広く身につける事ができます。また接客では、専門店としての礼節や専門知識、サービスの基本的な技術全般などが身に付きます。
新卒入社のスタッフの中には、入社後経験を積み店長・料理長として活躍しているスタッフもいます。



【会社紹介】
株式会社ラムラは都内を中心に120店舗以上、全42ブランドを運営するレストラン企業です。当社の魅力のひとつが、ジャンルの幅広さ！和食・フレンチ・イタリアン・カフェ・中華・焼肉・韓国料理など、様々なジャンルのお店を展開しています。一つのジャンルを極めるもよし、色々なジャンルに挑戦するもよし。希望ジャンルや将来のキャリアプランをもとに、一人ひとりの力が発揮できる業態・職種を一緒に考えます。まずはお気軽に、会社説明会へご参加ください。実際に働くスタッフの姿を見たり、ラムラのお店の雰囲気を体感していただけます！

麹蔵の会社概要

会社名 株式会社 ラムラ
事業内容 総合フードサービス
麹蔵の求人情報
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