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さくら麹

さくら麹のブランド情報

ブランド名 さくら麹
主な展開地 東京都 
業態 居酒屋
詳細 【ブランド紹介】
ブランド名「さくら麴」の由来は、桜肉の「さくら」と、焼酎造りに欠かせない「麹」です。その名前のとおりさくら麹は、焼酎と馬肉をはじめとした奄美・鹿児島・沖縄料理を楽しんで頂く専門店です。店内は木の温かみを感じる開放的でモダンな空間となっており、大人の隠れ家的なお店としてオフィス街のサラリーマンやOLの方々に多く利用されています。沖縄琉香豚、美ら島あぐー豚など沖縄を代表する地物素材や郷土料理をはじめ、さくら麴特製ラフティーや沖縄から仕入れた海ぶどう、島らっきょうなど四季折々の旬の食材を堪能していただけます。調理では鶏1羽の解体、魚の下ろし方、馬肉の知識、沖縄豚のブロック肉からの仕込みなど和食の基本的な調理技術が幅広く身に付くほか、接客では専門店としての礼節や専門知識、基本的なサービスの技術全般などが身に付きます。新卒入社のスタッフの中には、入社後経験を積み店長・料理長として活躍しているスタッフもいます。


【会社紹介】
株式会社ラムラは都内を中心に120店舗以上、全42ブランドを運営するレストラン企業です。当社の魅力のひとつが、ジャンルの幅広さ！和食・フレンチ・イタリアン・カフェ・中華・焼肉・韓国料理など、様々なジャンルのお店を展開しています。一つのジャンルを極めるもよし、色々なジャンルに挑戦するもよし。希望ジャンルや将来のキャリアプランをもとに、一人ひとりの力が発揮できる業態・職種を一緒に考えます。まずはお気軽に、会社説明会へご参加ください。実際に働くスタッフの姿を見たり、ラムラのお店の雰囲気を体感していただけます！

さくら麹の会社概要

会社名 株式会社 ラムラ
事業内容 総合フードサービス
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