【就活生向け】飲食店のインターンシップ完全ガイド｜探し方や選び方

飲食業界に興味がある就活生のなかには、「飲食店のインターンでは何をするの？」「どうやって探せばいいの？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

飲食店のインターンは、業界や企業への理解を深めたり、実際の仕事を体験したりできる貴重な機会です。1dayで参加できるものから長期のプログラムまで幅広く、自分に合った働き方や職種を見つけるきっかけにもなります。

この記事では、飲食店のインターンの内容や探し方、選び方を就活生向けに解説します。

飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」内で実際に公開されているインターン向けの求人例も紹介するので、ぜひ参考にしてください。

飲食店のインターンシップとは？種類と内容を解説

飲食店のインターン（インターンシップ）とは、飲食業界の仕事や企業について理解を深めるための就業体験プログラムです。

飲食業界では、1dayや数日程度の短期プログラムが多く実施されていますが、企業によっては長期インターンを実施している場合もあります。

参加期間によって体験できる内容が異なるため、それぞれの特徴を知っておきましょう。

なお、近年はインターンシップの定義が見直され、1日だけの会社説明会や業界研究イベントは「オープン・カンパニー」に分類されています。

ただし、企業によっては「1dayインターン」として案内しているケースもあるため、募集情報を探す際は両方の表記を確認するのがおすすめです。

1day・短期インターンの内容

飲食店の1day・短期インターン（オープン・カンパニーを含む）では、以下のようなプログラムが実施されることが一般的です。

短期間でも業界や企業への理解を深めやすく、社員と直接話せる機会があるため、働くイメージをつかみやすい点が特徴です。

就活を始めたばかりの方でも参加しやすく、企業研究の第一歩としても活用できます。

長期インターンの内容

長期インターンを実施している企業では、数週間から数ヶ月にわたって実際の業務を経験できる場合があります。

例えば、以下のような仕事を担当するケースがあります。

実際の職場で働く経験を通じて、仕事内容や店舗運営の流れをより深く理解できる点が特徴です。飲食業界で働くイメージを具体化したい方にとって、貴重な経験になるでしょう。

各職種の具体的な仕事内容を詳しく知りたい方は、以下の記事を参考にしてください。

飲食店のインターンシップの探し方

飲食店のインターンを探す方法はいくつかありますが、それぞれ特徴が異なります。効率よく情報を集めるためには一つの方法だけでなく、複数の手段を組み合わせることが大切です。

ここでは、就活生におすすめの探し方を3つ紹介します。

求人サイトで探す

飲食店のインターンを探す方法として、まず活用したいのが求人サイトです。

求人サイトには多くの企業情報が掲載されており、勤務地や業態、職種などの条件で絞り込みながら比較できます。複数の企業をまとめて確認できるため、効率的に情報収集したい方におすすめです。

飲食業界のインターンを探す際は、「飲食店 インターンシップ」や「飲食業 インターン」などのキーワードで検索してみましょう。

また、飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」なら、飲食店に特化した求人やインターン情報を探せます。無料で登録できるので、ぜひ活用してみてください。

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企業の公式サイト・SNSで探す

興味のある企業がある場合は、公式サイトやSNSも確認してみましょう。

企業によっては、自社サイトの採用ページやInstagram、Xなどでインターン情報を発信しています。求人サイトには掲載していない募集情報を公開している場合もあります。

また、SNSでは店舗の雰囲気や社員の働く様子、イベントの様子などを発信していることも多く、企業理解を深めるうえで活用できるのも特徴です。

気になる企業がある場合は、募集情報だけでなく、日頃の発信内容もチェックしておくとよいでしょう。

大学のキャリアセンターで探す

キャリアセンターでは、大学に届いたインターン情報を紹介しているほか、応募書類の添削や面接対策などのサポートを受けられる場合があります。

また、大学と企業のつながりから紹介されるインターンでは、募集背景や参加時のポイントなどを詳しく教えてもらえることもあります。

インターンへの参加が初めてで不安な方は、キャリアセンターに相談しながら応募を進めると安心です。

飲食店のインターンシップの選び方

インターンを選ぶ際は、「何を知りたいのか」「どのような経験をしたいのか」を明確にすることが大切です。

目的に合ったプログラムを選ぶことで、参加後の満足度も高まりやすくなります。

目的に合わせて種類を選ぶ

インターン選びで大切なのは、参加する目的を明確にすることです。

例えば、飲食業界や企業について幅広く知りたい場合は、1dayや短期のプログラムが向いています。会社説明や座談会、仕事体験などを通じて、業界や企業への理解を深められます。

一方で、実際の現場で働くイメージをつかみたい場合や、特定の企業について詳しく知りたい場合は、長期インターンを検討するのもよいでしょう。実務に近い経験を通じて、仕事内容や職場の雰囲気をより深く理解できます。

自分が何を知りたいのかを整理したうえで参加先を選ぶと、企業研究や進路選択に役立つ経験を得やすくなります。

開催時期を確認しておく

飲食業界のインターンは、夏休みや冬休みの期間を中心に実施されることが多い傾向があります。

特に夏に開催されるプログラムは企業数も多く、業界研究や企業研究の機会として活用されています。一方で、人気企業は募集開始後すぐに定員へ達することもあるため注意が必要です。

募集時期は企業によって異なるため、求人サイトや企業の採用ページを定期的に確認し、早めに情報収集を始めましょう。

なお、「エフラボ」内では求人情報のほかに、各企業で開催される説明会の案内も掲載しています。ぜひ活用し、不安な点を解消したうえでインターンに応募するのがおすすめです。

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飲食店のインターンシップに参加するメリット

飲食店のインターンには、業界研究だけでは得られない多くのメリットがあります。

ここでは、就活生が知っておきたい主なメリットを紹介します。

現場のリアルな雰囲気を体感できる

飲食店のインターンでは、店舗見学や仕事体験、長期インターンなどを通じて、実際の職場の雰囲気を知ることができます。

接客の様子やスタッフ同士の連携、店舗運営の流れなどは、説明会やWebサイトだけではわかりません。実際に現場に触れることで、入社後の働くイメージを具体的に持ちやすくなります。

また、職場とのミスマッチを防ぐことにもつながるのがメリットです。

自分に合う仕事や企業を見極められる

飲食業界には、ホールスタッフやキッチンスタッフ、店長候補、本部スタッフなどさまざまな仕事があります。

インターンを通じて仕事内容や働き方を知ることで、「接客が好き」「調理に興味がある」「店舗運営に携わりたい」など、自分に合った仕事を見つけやすくなります。

企業ごとの社風や働き方の違いも理解できるため、就職先を選ぶ際に役立つでしょう。

社会人としての基本スキルが身につく

飲食店のインターンでは多くの人と関わりながら業務を進めるため、社会人として必要なスキルを身につける機会になります。

例えば、以下のようなスキルが身につきます。

就職活動だけでなく、入社後にも活用できるスキルです。

就職活動での自己PRにつながる

インターンで得た経験は、エントリーシートや面接での自己PRにも活用できます。特に、実際の経験をもとに話せるエピソードは説得力があり、採用担当者にも伝わりやすくなるのがメリットです。

自己PRを作成する際は、次のような内容を整理しておくとよいでしょう。

具体的な経験を伝えることで、ほかの応募者との差別化にもつながります。

なお、新卒で飲食業界への就職を考えている方は、以下の記事もあわせて確認しておくと安心です。

飲食店のインターンシップはこんな人におすすめ

飲食店のインターンは、次のような方におすすめです。

飲食店のインターンでは、実際の仕事や働く人との交流を通じて業界への理解を深められます。

飲食業界を志望している方はもちろん、「自分に合う仕事を見つけたい」「企業選びで失敗したくない」と考えている方にとっても、参加する価値のある機会といえるでしょう。

インターンシップの応募を受け付けている飲食店の求人例

飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」に掲載されている、インターン向けの求人例をピックアップして紹介します。

銀座みかわや／株式会社三河屋

銀座みかわやは、1887年創業の歴史を持つ老舗洋食レストランです。伝統的な洋食の技術を受け継ぎながらも、時代に合わせた進化を続けており、長年多くのお客様に親しまれています。

インターンでは、実際の店舗で働くスタッフの様子や職場の雰囲気を見学できるほか、飲食店の仕事の流れや接客・調理の現場を体感できます。高級洋食店ならではのおもてなしやサービス、料理へのこだわりに触れられる点も魅力です。

また、説明会やインターンは随時開催されているため、飲食業界に興味がある方や、接客・調理の仕事について理解を深めたい方にもおすすめです。

老舗レストランの現場を知りながら、働くイメージを具体的に描ける機会となるでしょう。

株式会社ザガット

株式会社ザガットは、銀座エリアを中心に鮮魚にこだわった和食店を展開する企業です。豊洲市場や産地直送で仕入れた魚介を扱っており、魚料理や和食について深く学べる環境が整っています。

インターンでは、飲食店の仕事の流れや接客・調理の現場を知ることができるほか、実際に働く社員との交流を通じて職場の雰囲気を体感できます。若手社員も多く活躍しており、飲食業界での働き方やキャリアについて話を聞ける点も魅力です。

また、希望者は豊洲市場での仕入れに同行できる制度や、魚や食材への理解を深められる学びの機会も用意されています。

和食や魚料理に興味がある方はもちろん、飲食業界の仕事を幅広く知りたい方にもおすすめのインターンです。

大東企業株式会社

大東企業株式会社は、創業100年を目前に控える老舗企業で、銀座を中心に日本料理・寿司・和食業態を30店舗展開しています。

インターンでは、接待や会食など特別なシーンで利用される店舗の運営を通じて、本格的な和食やおもてなしの考え方に触れられるのが特徴です。また、和食や寿司の技術を基礎から学べる教育体制が整っており、未経験者でも段階的に知識や技術を身につけられる環境があります。

老舗ならではの伝統を大切にしながらも、新業態の開発や海外展開など新しい挑戦を続けているため、飲食業界の幅広いキャリアに興味がある学生にもおすすめです。

実際の店舗運営や接客、調理の現場を体験することで、将来の働き方を具体的にイメージしやすくなるでしょう。

なお、ここで紹介した以外にも、インターンを募集している飲食店は多数あります。「エフラボ」内の以下のリンク先から、キーワードに「インターン」と入れて検索してみてください。

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まとめ

飲食店のインターンは、業界や企業への理解を深めながら、接客や店舗運営などの実務に触れられる貴重な機会です。

1day・短期から長期までさまざまなプログラムがあり、参加する目的に合わせて選ぶことで自分に合った働き方やキャリアを具体的にイメージしやすくなります。

インターンを探す際は、求人サイトや企業の公式サイト・SNS、大学のキャリアセンターなどを活用し、複数の方法で情報収集しましょう。

飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」では、飲食店のインターン情報や新卒向け求人を多数掲載しています。飲食業界に興味がある方は、企業研究や就職活動としてぜひ活用してみてください。