高卒でも飲食店正社員になれる！給料相場やキャリアアップの方法を解説

飲食業界は、高卒でも正社員として就職しやすい業界です。実際に多くの企業が高卒採用を行っており、入社後は接客や調理のスキルを身につけながら、店長やエリアマネージャーなどを目指すこともできます。

また、飲食業界では学歴だけでなく、現場での実績やマネジメント力が評価される傾向があります。高卒で入社して若いうちから責任あるポジションに就く人も少なくありません。

この記事では、高卒で飲食店の正社員になる場合の給料相場やメリット、キャリアアップの方法を解説します。

記事の最後では、飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」で公開されている求人例も紹介するので、高校卒業後に飲食店への就職を考えている方はぜひ参考にしてください。

高卒で正社員として入社できる飲食店の種類

飲食業界では学歴を問わず正社員を募集している企業が多く、高卒から働ける職場も幅広くあります。

代表的な就職先は次のとおりです。

同じ飲食業界でも、業態によって仕事内容や働き方は大きく異なります。

例えば、居酒屋やレストランでは接客や店舗運営を学びやすく、ベーカリーやパティスリーでは専門的な技術を身につけられます。

給食会社や社員食堂では、大量調理や衛生管理の知識を学べるのが特徴です。

このように、高卒だからといって選べる仕事が限られるわけではありません。

自分の興味や将来目指したいキャリアに合わせて、さまざまな業態から就職先を選ぶことができます。

「エフラボ」内でも、高卒を対象とした求人情報を掲載しています。自分に合った働き方を探してみましょう。

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高卒で飲食店の正社員になる場合の給料相場

学歴別の新卒平均給与や、求人票を見る際に注意すべき固定残業制の実情について解説します。

【学歴別】飲食店正社員の新卒平均給与

飲食業界全体の初任給は、「エフラボ」が全国232社を対象に実施した独自調査（2026年）の新卒給与データを参考にしてください。

学歴	平均初任給
四年制大学卒	247,949円
短大卒	243,807円
専門学校2年制卒	242,120円
専門学校1年制卒	241,192円
高校卒	239,916円

高卒の場合、新卒平均給与は約24万円です。

企業によって差はありますが、高卒だから極端に給与が低いわけではありません。

飲食業界では学歴よりも職種や企業規模、評価制度による影響が大きく、入社後の実績次第で昇給や昇格を目指せます。

実際の給与は企業や業態によって大きく異なるため、求人ごとの条件を確認することが重要です。

固定残業制（みなし残業代）の有無による違い

給与を見る際に特に確認したいのが、固定残業制（みなし残業代）の有無です。

固定残業制とは、あらかじめ一定時間分の残業代を給与に含めて支給する制度を指します。

「エフラボ」の調査では、固定残業制を導入している企業は53％でした。

例えば月給24万円と記載されていても、固定残業代の有無で給与の内訳が異なります。

そのため、求人票を見る際は以下の点を確認しましょう。

月給の金額だけで判断せず、給与の仕組みまで見ることが大切です。

高卒で飲食店の正社員になるメリット

飲食業界は、学歴よりも現場での経験や実績が評価されやすい業界です。高卒から正社員として働くことで、大卒にはないメリットがあります。

ここでは、高卒で飲食店に就職する主なメリットを紹介します。

学歴よりも実力が評価されやすい

飲食業界では、接客力や調理技術、店舗運営能力など、現場で発揮するスキルが重視される傾向があります。

企業によって評価制度は異なりますが、学歴だけで昇進や昇給が決まるケースは多くありません。高卒で入社した場合でも、成果や取り組み次第で店長やエリアマネージャーなどの役職を目指せます。

実際に、高卒で入社して若くして店舗責任者として活躍している人も少なくありません。

大卒より早く社会経験を積める

高卒で就職した場合、大卒よりも4年早く社会人としての経験を積めます。

接客や調理だけでなく、売上管理やスタッフ教育、店舗運営などの実務経験を若いうちから積めることは大きな強みです。

例えば、22歳で大学を卒業した新入社員が入社する頃には、高卒で入社した社員は4年間の現場経験を積んでいることになります。

早い段階から責任ある仕事を任される機会も増えやすく、キャリア形成の面でも有利になりやすいでしょう。

働きながら専門スキルや資格の取得を目指せる

飲食業界では、実務経験を積みながら専門知識や資格を身につけることも可能です。

例えば、以下のような職種に応じた資格取得を支援している企業もあります。

学校卒業後すぐに現場へ出ることで、知識だけでなく、実践的なスキルを身につけながら成長できる点も高卒で就職するメリットです。

高校卒業後の就職を考えている方は、「エフラボ」内の求人もチェックしてみてください。詳細を見ながら、さまざまな企業を比較してみることをおすすめします。

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高卒の飲食店正社員が給料を上げる方法

高卒で入社した場合でも、経験や実績を積むことで収入アップを目指せます。

ここでは、高卒の飲食店正社員が給料を上げる主な方法を紹介します。

店長やエリアマネージャーへの昇格を目指す

収入アップを目指すうえで、最も一般的な方法が昇進です。

飲食業界では接客や調理だけでなく、売上管理やスタッフ教育、シフト管理などのマネジメント業務を担うことで、店長へ昇格できます。

さらに、複数店舗を統括するエリアマネージャー（SV）になると、給与も大きく上がる傾向があります。

特に人手不足が続く飲食業界では、若いうちから責任あるポジションを任されるケースも少なくありません。

学歴に関係なく実績が評価されやすいため、高卒からでもキャリアアップを目指せます。

資格や専門スキルを身につける

専門性を高めることも収入アップにつなげる方法です。

例えば、以下のような資格を取得することで、担当できる業務の幅が広がります。

企業によっては資格手当を支給している場合もあり、昇進や昇格の評価対象になることもあります。

長く飲食業界で働きたい場合は、計画的にスキルアップを目指すとよいでしょう。

昇給制度や評価制度が整った企業を選ぶ

同じ飲食業界でも、企業によって給与水準や昇給制度は大きく異なります。

例えば、以下のような企業では収入アップを目指しやすいのが特徴です。

就職活動や転職活動を行う際は、初任給だけでなく、その後のキャリアパスや評価制度まで確認しましょう。

正社員で働きやすい飲食店の選び方

高卒で飲食業界に就職する場合、給与だけでなく「長く働ける環境かどうか」も重要なポイントです。

同じ飲食店でも、教育体制や働き方、キャリア支援の内容は企業によって大きく異なります。入社後に後悔しないためにも、求人票や会社説明会で以下のポイントを確認しておきましょう。

未経験向けの教育・研修制度が整っているか

高卒で就職する場合、社会人経験や業務経験がない状態でスタートする人も少なくありません。

そのため、入社後の研修制度や教育体制が整っている企業を選ぶことが大切です。

例えば、以下のような環境であれば、未経験からでも安心して成長できます。

労働時間や休日が明確に示されているか

飲食業界は店舗によって働き方が大きく異なります。

求人票を見る際は、以下の点を確認しましょう。

給与だけで判断するのではなく、無理なく働き続けられる環境かどうかを見極めることが重要です。

キャリアアップの道筋が見えるか

長く働くことを考えるなら、将来どのようなキャリアを目指せるのかも確認しておきたいポイントです。

企業によっては、現場経験を活かして次のようなキャリアを目指せます。

説明会や採用ページで先輩社員のキャリア事例を確認すると、入社後のイメージを持ちやすくなるでしょう。

福利厚生や資格取得支援制度があるか

働きやすさを左右する要素として、福利厚生やスキルアップ支援制度も重要です。

このような環境が整っている企業であれば、生活面やキャリア面でのサポートを受けながら働けます。

特に長期的なキャリアを考える場合は、給与だけでなく、福利厚生も含めて比較しましょう。

高卒で正社員になれる飲食店の求人例

高校卒業後に飲食店の正社員を目指す方に向けて、飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」に掲載されている高卒を対象とした求人情報を紹介します。

株式会社キャピタル東洋亭本店

株式会社キャピタル東洋亭本店は、明治30年創業の老舗洋食レストランです。京都・大阪を中心に店舗を展開しており、看板商品の「百年洋食ハンバーグステーキ」や「丸ごとトマトサラダ」で知られています。

高卒から応募できるキッチンスタッフやホールスタッフ、パティシエなどの職種があり、未経験からでも基礎を学べる教育体制が整っている点が魅力です。

入社後は研修やOJTに加え、定期的な勉強会や昇格試験を通じて着実にスキルアップを目指せます。

また、平均年齢は28歳と若手が活躍しており、店長や料理長へのキャリアアップも可能です。

独身寮や海外研修制度、各種手当など福利厚生も充実しているため、高卒から飲食業界で長く成長したい方に向いています。

株式会社ザガット

株式会社ザガットは、東京・銀座エリアを中心に魚料理専門店を展開する企業です。豊洲市場や産地直送から厳選した鮮魚を仕入れ、のどぐろやふぐなど高級魚を扱うため、魚の知識や調理技術を基礎から身につけられます。

高卒から応募でき、調理・接客ともに未経験から成長できる教育体制を整えているのが特徴です。

希望者は豊洲市場での仕入れ同行に参加できるほか、ふぐ調理師免許の取得支援制度も利用できます。

また、全店舗が日曜・祝日定休で、年末年始やGWなどの連休も取得可能です。

魚料理の専門技術を学びながら、プライベートも大切にしたい高卒の方に適しています。

株式会社アミノ

株式会社アミノは、寿司・和食・海鮮料理を中心に東北から関東まで30店舗以上を展開する企業です。旗艦ブランド「うまい鮨勘」をはじめ、カウンター寿司・回転寿司・海鮮居酒屋など幅広い業態を運営しています。

高卒から寿司職人や和食板前、ホールスタッフを目指せるほか、年功序列にとらわれず実力次第で早期のキャリアアップが可能です。

新卒向けの研修制度も充実しており、1年目からカウンター内で寿司を握るチャンスもあります。

また、年間休日110日や社員寮、退職金制度など福利厚生も整備されています。

寿司や和食の技術を基礎から学びたい方や、将来的に店長・エリアマネージャーなどを目指したい高卒の方におすすめの企業です。

ここで紹介した企業以外にも、「エフラボ」では高卒を対象とした求人情報を多数掲載しています。就活イベントや説明会も開催しているため、お気軽にご参加ください。

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高卒で飲食店の正社員になりたい方からよくある質問

高卒で飲食店の正社員を目指す方からよくある質問に回答します。

まとめ

飲食業界は学歴よりも実力や人柄が評価されやすく、高卒でも正社員として十分に活躍できる業界です。

実際に、高卒で入社して店長やエリアマネージャー、本社スタッフなどへキャリアアップしている人も少なくありません。

また、飲食業界には和食・寿司・焼肉・居酒屋・カフェ・給食などさまざまな業態があり、自分の興味や将来の目標に合わせて働く環境を選べることも魅力です。

教育制度や昇給制度、休日数、資格取得支援などを比較しながら、自分に合った企業を見つけましょう。

飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」では、高卒から応募できる求人情報を多数掲載しています。飲食店の正社員を目指している方は、ぜひチェックしてみてください。