酢重のブランド情報

ブランド名	酢重
主な展開地	東京都長野県愛知県海外
業態	和食
詳細	【1. 料理】特注の銅釜でふっくらとご飯を炊き上げ、ソースを一から手作りする。基本に真摯に向き合う誠実さを大切にしています。素材の力を引き出すために手間を惜しまず、チームで意見を出し合いながら「本当においしい一皿」を目指して挑戦していける環境です。【2. 空間】自然の素材を活かした内装に、心地よい光と影のコントラスト。キッチンから届く料理を色鮮やかに引き立てる落ち着いた空間です。お客さまが目の前の料理と大切な人との時間にそっと集中できるような、優しく温もりのある空間を大切にしています。【3. サービス】伝統あるお味噌や醤油の歴史を、お客さまに分かりやすくお伝えする「食の専門家」であり「お店の案内人」です。一口食べたときにホッと心まで温かくなるような、まるで自宅に帰ってきたような安心感を感じていただける接客を、少しずつ身につけていってください。 ▼私たちが大切にしている空気感に、少しでも心惹かれるものを感じていただけましたら、ぜひ一度ホームページを覗いてみてください。 https://www.suju-masayuki.com/

酢重の会社概要

会社名	FONZ GROUP
事業内容	◆飲食店の運営および調味料の製造・販売・川上庵　　　　・酢重正之・鎌倉松原庵　　・文楽東蔵・沢村　　　　　・THE CITY BAKERY ・銀座真田　　　・小布施寄り付き料理蔵部 ◆日用美術品・家具の販売・酢重ギャラリー Dark Eyes ・GREEN FOG

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