川上庵のブランド情報
| ブランド名 | 川上庵 |
|---|---|
| 主な展開地 | 東京都 長野県 |
| 業態 | うどん屋・蕎麦屋 |
| 詳細 |
【1. 料理】 店舗で粉から挽き、その日の天気や湿度に合わせて五感で仕上げる 「粗挽きの二八蕎麦」をはじめ、手仕事の価値を大切にしています。決して敷居が高いわけではなく、チームで基本から丁寧につくる技術を育んでいける環境です。信州の地酒や一品料理の知識も、日々の積み重ねの中で自然と深まっていきます。 【2. 空間】 軽井沢の店舗では四季の自然が、東京の店舗ではモダンなアートやインテリアが、料理の味わいを引き立てます。大人たちがワクワクするような隠れ家でありながら、スタッフの温かい空気感が重なることで完成する、「人の温もりから生まれる居心地の良さ」が特徴です。 【3. サービス】 美味しいお酒を楽しみ、最後にお蕎麦で粋に締める。そんな大人の贅沢な時間をエスコートする「お店の案内人」です。マニュアルに縛られるのではなく、お客さま一人ひとりの心地よい距離感に寄り添い、あなた自身の言葉を活かしたおもてなしを大切にしています。 ▼私たちが大切にしている空気感に、少しでも心惹かれるものを感じていただけましたら、ぜひ一度ホームページを覗いてみてください。 https://www.kawakamian.com/ |
川上庵の会社概要
| 会社名 | FONZ GROUP |
|---|---|
| 事業内容 |
◆飲食店の運営および調味料の製造・販売 ・川上庵 ・酢重正之 ・鎌倉 松原庵 ・文楽 東蔵 ・沢村 ・THE CITY BAKERY ・銀座 真田 ・小布施 寄り付き料理 蔵部 ◆日用美術品・家具の販売 ・酢重ギャラリー Dark Eyes ・GREEN FOG |
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