飲食業界に興味・関心がある就活生の中には、「飲食店のインターンシップではどのような経験ができるのか」「参加企業はどのように探すべきか」といった疑問を持っている方もいるでしょう。飲食店のインターンシップは、プログラムによって座学から実務体験まで幅広い内容が用意されており、飲食業界の理解を深める貴重な機会です。
本記事では、飲食店のインターンシップの内容や参加するメリットを解説します。インターンシップの探し方もまとめているので、飲食業界に興味・関心がある方は、ぜひ参考にしてください。
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飲食店のインターンシップの内容
大学生向けのインターンシップには短期と長期の2種類があり、期間によって学べる内容が異なります。飲食店では、とくに1day・短期のプログラムが多く、企業や店舗ごとに特色のある内容が用意されています。
ここでは、代表的なインターンシップの内容を紹介するので、参加を検討する際の参考にしてください。
1day・短期インターンシップの場合
飲食店の1day・短期インターンシップでは、以下のようなプログラムが一般的です。
- 会社説明
- グループディスカッション
- 懇親会・座談会
- 現場スタッフとの交流
- 質疑応答
飲食店の1day・短期インターンシップに参加すると、業界の基礎知識や企業の特色などを理解したり、社員とのコミュニケーションを通じて働くイメージを深められたりします。短時間で企業研究できるため、就活初期に参加するのもおすすめです。
長期インターンシップの場合
2週間〜数か月の長期インターンシップでは、より実務に近い業務を経験できます。従業員やスタッフの一員として働くかたちになるため、仕事の流れや店舗運営の仕組みをよりリアルに理解できる点が特徴です。
- 実店舗でのホール担当業務
- 予約管理や事務処理
- キッチン補助
- 接客オペレーションの体験
長期インターンシップへの参加を通じて、飲食業界の現場で自分がどのように働きたいのかをより具体的にイメージできるようになります。長期インターンシップは将来の職種理解にもつながる有意義なプログラムであるといえます。
なお、飲食店の仕事内容について詳しく知りたい方は、こちらの記事もチェックしてみてください。
関連記事：飲食店の仕事内容は職種で変わるの？向いている人の特徴などを解説
飲食店のインターンシップに参加する4つのメリット
ここでは、飲食店のインターンシップに参加する主なメリットを4つ紹介します。
1.現場のリアルな雰囲気を体感できる
飲食店のインターンシップは、現場のリアルな雰囲気を体感できる点が大きな魅力です。とくに、長期インターンシップでは、実際の店舗で接客や運営に関わるケースも多く、座学やアルバイトでは得られない現場ならではの経験を積めます。
たとえば、ピーク時のオペレーションを経験することで、スタッフ同士の連携の重要性や、接客に求められる判断力など、現場でしか気づけないスキルや課題を理解できるでしょう。インターンシップでの経験は、入社後のギャップを減らしてミスマッチも防げます。
2.業界の理解が深まり進路選択に役立つ
飲食店のインターンシップに参加するメリットの一つが、業界理解を深めて進路選択をしやすくなる点です。飲食業界には接客・調理・管理業務など、さまざまな職種があります。そのため、インターンシップに参加してそれぞれの働き方や求められるスキルを把握することが大切です。
たとえば、ホール担当業務ではコミュニケーション力や気配りが重視される一方、キッチン業務ではスピードや衛生管理が求められます。インターンシップを通じて、「どのようなスキルが必要なのか」「どの職種が自分に向いているか」を把握できれば、進路選択の判断材料になります。
3.社会人としての基本スキルを身につけられる
社会人に必要な基本スキルを身につけられる点も、飲食店のインターンシップに参加するメリットの一つです。飲食店のインターンシップでは、多くの人と関わる機会があります。そのため、以下のような基本スキルを自然に身につけられます。
- ビジネスマナー
- 礼儀作法
- コミュニケーション力
- 段取り力
インターンシップを通じて身につけた社会人としての基本スキルは、就職活動だけではなく、その後のキャリアにも役立ちます。
4.就職活動での自己PRにつながる
飲食店のインターンシップに参加するメリットの一つは、就職活動での自己PRにつながる点です。インターンシップでの経験をエントリーシートや面接で具体的なエピソードとして紹介することで、採用担当者の印象に残りやすくなります。
また、志望動機に説得力を持たせるためにも、以下の内容を自己PRに盛り込みましょう。
- インターンシップでどのような業務を経験をしたか
- 何を学び、どのような課題に向き合ったか
- 経験を通じて自分がどのように成長したのか
インターンシップで得た経験は、就職活動でのアピールに役立つだけではなく、ほかの応募者との差別化にもつながります。
なお、飲食業界で重宝されるスキルについて知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。
関連記事：新卒で飲食業界に就職したい就活生が知っておきたい情報を紹介！
飲食店のインターンシップの探し方
ここでは、飲食店のインターンシップの探し方を紹介します。自分に合ったインターンシップを効率良く探すためにも、求人サイトの活用や大学のキャリアセンターへの相談など、複数の手段を組み合わせましょう。
求人サイト
飲食店のインターンシップを効率良く探すなら、求人サイトの利用がおすすめです。求人サイトは掲載企業数や情報量が多い上に、希望条件での絞り込み検索ができるため、自分に合ったインターンシップを比較・検討しやすい点が特徴です。
実際に、「飲食店 インターンシップ」「飲食業 インターン」などのキーワードで絞り込み検索すれば、接客中心の店舗から本部機能を持つ企業まで幅広い求人情報が表示されます。また、飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」なら、飲食店のインターンシップ募集に特化して検索できるため、より精度の高いマッチングが期待できます。
企業のWebサイトやSNSアカウント
志望度の高い企業がある場合は、公式WebサイトやSNSでインターンシップ募集の有無をチェックしてみましょう。企業によっては公式Webサイトや、Instagram・XなどのSNSで独自にインターンシップ情報を公開している場合があります。
また、企業のSNSアカウントでは、店舗の雰囲気やスタッフの働き方などを写真や動画で紹介しているケースも多く、求人情報だけではわからない「現場のリアル」を事前に確認できます。限定募集のインターンシップ情報がSNSで先行告知されるケースもあるため、気になる企業があれば定期的にチェックしましょう。
大学のキャリアセンター
飲食店のインターンシップを探す際は、大学のキャリアセンターを利用するのもおすすめです。大学経由のインターンシップは信頼性が高く、応募書類の作成や面接対策などのサポートも受けられるため、初めて参加する学生でも安心して挑戦できます。
企業が大学のキャリアセンターに直接募集を依頼しているケースや、教授やゼミのつながりから紹介してもらえる場合もあります。募集背景や参加時のポイントなどを詳しく説明してもらえるため、トラブルの心配が少なく、落ち着いて応募できるのも大きなメリットです。
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飲食店でのインターンシップに向いている人の特徴
飲食店でのインターンシップは、以下のような学生におすすめです。
- 人との関わりを大切にできる人
- 体力に自信がある人
- 柔軟な発想力がある人
- 将来自分のお店を持ちたい人
飲食業界ではお客さま対応や店舗運営など、多方面のスキルが求められるため、これらの特性を持つ学生ほどインターンシップでの経験を成長につなげられます。
たとえば、人との関わりを大切にできる学生は接客で強みを発揮できるほか、柔軟に考えて行動できる学生であれば、予想外の状況が起きても落ち着いた対応が可能です。
飲食店のインターンシップではさまざまな経験を通して能力を伸ばせます。そのため、飲食業界を志望する学生はもちろん、将来に役立つ経験を積みたい学生にとっても参加する価値は大きいといえます。
飲食店の正社員が向いている人の特徴については、こちらの記事もチェックしてみてください。
関連記事：飲食店の正社員で働くのが楽しいと感じる理由は？向いている人や身に付くスキルも解説
インターンシップ応募を受け付けている飲食店の求人例一覧
前述のとおり、企業の中には求人サイトでインターンシップの応募を受け付けています。以下は、飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」に掲載されているインターンシップ募集の求人例です。
| 店舗名・企業名 | 業態 | インターンシップの内容 |
| 銀座みかわや／株式会社三河屋 | 高級洋食・西洋料理（レストラン） | 実店舗で行う説明会体験入店 |
| 株式会社ザガット | 和食・魚料理 | 会社説明会体験入店（時期・日数などは個別で対応） |
| ANAインターコンチネンタル石垣リゾート（ザ・ホテリエ・グループ石垣株式会社） | ホテル（洋食／ベーカリー／鉄板焼き／和食・日本料理／中華／パティシエ／カフェ他） | オンラインでの会社説明会や見学会体験入店 |
インターンシップの詳しい内容については、各企業の求人ページで確認するか、直接問い合わせて最新情報をチェックしましょう。
なお、飲食店の初任給について知りたい方は、こちらの記事も参考にしてください。
関連記事：飲食店の初任給は？職種別の平均年収や正社員として収入を上げる方法も紹介
まとめ
飲食店のインターンシップは、業界理解やスキル習得、就活対策につながる貴重な機会です。短期か長期かにかかわらず、インターンシップを通じて得られる経験は飲食業界を志望する上で役立ちます。
また、インターンシップの内容は企業や店舗によって異なるため、求人サイトを活用したり大学のキャリアセンターに相談したりして、情報収集することが大切です。
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