管理栄養士になるには？資格の取り方・難易度・必要な実務経験を解説

管理栄養士は国家資格です。取得するためには厚生労働省指定の養成施設で学ぶなど、定められたルートを踏む必要があります。

この記事では、管理栄養士になるための具体的な流れや受験資格、必要となる実務経験の有無などについて解説します。

在学中に取り組んでおきたい就職準備についても紹介するので、これから管理栄養士を目指す方はぜひ参考にしてください。

飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」では、栄養士や管理栄養士の求人情報も掲載しています。将来のキャリアを見据えて就職先を探している方は、ぜひチェックしてみてください。

管理栄養士と栄養士は資格の取り方が異なる

管理栄養士と栄養士はどちらも栄養分野の専門職ですが、資格の取得方法と役割には明確な違いがあります。

資格	必要な条件
栄養士	厚生労働省指定の栄養士養成施設で所定の課程を修了し、卒業することで取得（国家試験は不要）
管理栄養士	栄養士資格を取得後、一定の実務経験または指定の養成課程を経て国家試験に合格することで取得

栄養士は養成施設の卒業で資格を取得できますが、管理栄養士は国家試験の合格が必要です。

より専門性の高い資格と位置づけられています。

管理栄養士になるには？資格取得までの主なルート

管理栄養士になるための道のりは、大きく分けると2つあります。

どちらを選ぶかによって国家試験までの期間や必要な実務経験の有無が変わるため、進学段階での理解が重要です。

いずれのルートでも、国家試験の受験資格を得るためには、厚生労働省指定の養成施設で必要な単位を修得することが前提となります。

1. 4年制の管理栄養士養成課程を修了する

最も一般的なルートが、大学などの4年制管理栄養士養成課程を修了する方法です。在学中に栄養学の基礎から応用までを体系的に学び、臨地実習などを通じて実践的なスキルも身につけます。

卒業と同時に管理栄養士国家試験の受験資格を得ることができるため、実務経験を積むことなくストレートで受験に進めるのが大きな特徴です。

そのため、進学段階から管理栄養士を目指している人にとっては、最も効率的でスタンダードなルートと言えます。

一方で、4年間しっかりと専門教育を受ける必要があるため、早い段階で進路を決めておくことが重要です。

2. 栄養士資格を取得し、実務経験を積む

まず2〜4年制の栄養士養成施設を修了して「栄養士」の資格を取得し、その後に実務経験を積みながら管理栄養士国家試験の受験資格を得る方法です。

働きながら経験を積み、現場でのスキルを身につけながら資格取得を目指すことができます。給食施設や福祉施設などで栄養士として勤務し、実務を通して知識を深められる点が特徴です。

ただし、実務経験の必要年数は卒業した養成施設の修業年限によって異なり、すぐに受験できるわけではありません。

そのため、働きながら計画的にキャリアを積み上げていくことが求められます。

管理栄養士の受験資格

管理栄養士国家試験を受験するためには、あらかじめ厚生労働省が定める受験資格を満たす必要があります。

この受験資格は、どの養成課程を修了したかによって大きく異なります。

主なパターンは以下の2つです。

4年制の管理栄養士養成課程では、在学中に受験資格を満たせます。

栄養士ルートでは、卒業後に実務経験を積むステップが必要になる点が大きな違いです。

管理栄養士に必要な実務経験と積める職場

栄養士養成施設を卒業して管理栄養士を目指す場合は、修業年限に応じて所定の実務経験を積むことが求められます。

必要となる年数は以下のとおりです。

栄養士養成施設の 修業年限	必要な 実務経験年数
2年課程	3年以上
3年課程	2年以上
4年課程	1年以上

修業年限が短いほど、卒業後に必要な実務経験年数は長くなります。

なお、ここでいう「実務経験」とは、栄養士としての業務に従事した期間を指します。

主に以下のような施設で積むことが一般的です。

これらの職場で栄養士として勤務しながら経験を積むことで、管理栄養士国家試験の受験資格を得ることができます。

そのため、このルートを選ぶ場合は、まず栄養士として働ける職場に就職し、現場経験を積みながら段階的にキャリアアップを目指すのが一般的な流れです。

実務経験を積める職場を探す際には、飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」もぜひ活用してみてください。就活時に栄養士として働ける職場を効率よく探すことができます。

＼ 気になるお仕事をエフラボでチェック！ ／

管理栄養士国家試験の概要と合格率・難易度

管理栄養士になるためには、国家試験に合格することが必須です。

ここでは、試験の基本的な概要と、難易度の目安となる合格率について解説します。

試験の概要

管理栄養士国家試験は、厚生労働省が所管する国家資格試験です。年1回、例年3月上旬に実施されます。

受験申込は、例年11月頃から12月初旬にかけて行われます。

出題範囲は栄養学の基礎から応用まで幅広く、具体的には以下のような分野が含まれるのが特徴です。

医療・福祉・行政・食品分野まで横断的な知識が問われるため、単なる暗記ではなく総合的な理解が求められる試験です。

なお、受験要件や試験内容は年度によって変更される可能性があるため、受験時には厚生労働省の最新情報を確認しましょう。

合格率と難易度

管理栄養士国家試験は、国家資格の中でも難易度が高い試験の一つとされています。

2026年3月に実施された、第40回試験の合格率は以下のとおりです。

合格率は5割を下回っており、一見すると難関試験に見えます。

しかし、この合格率には「新卒受験者」と「既卒受験者」が含まれているため、注意が必要です。

実際の内訳は以下のようになっています。

区分	受験者数	合格者数	合格率
管理栄養士養成課程 （新卒）	8,585人	6,810人	79.3％
管理栄養士養成課程 （既卒)	2,222人	208人	9.4％
栄養士養成課程 （既卒）	5,120人	564人	11.0％

新卒者の合格率は約8割と高く、在学中にしっかりと対策を行えば十分に合格が狙える試験です。

一方で、既卒になると合格率は大きく下がる傾向があります。独学での合格は、難易度が上がる点に注意が必要です。

【新卒に向けて】管理栄養士を目指すなら在学中にやっておきたい就活準備

管理栄養士を目指す学生にとって、在学中は「国家試験対策」と「就職活動」を同時に進める重要な時期です。

特に新卒は合格率が高い傾向にありますが、試験勉強と就活を両立するには、早い段階から計画的に準備を進めることが大切です。

新卒での就職に向けて、管理栄養士を目指す学生が在宅中にやっておくと良い準備について紹介します。

国家試験対策は早めにスタートする

国家試験は出題範囲が広く、基礎から応用まで総合的な理解が求められます。3年生の段階から少しずつ準備を始めておくことが重要です。

早期に基礎科目の復習や過去問に触れておくことで、4年生になったときに就活と試験対策を無理なく両立しやすくなります。

特に直前期に詰め込むのではなく、長期的に知識を積み上げていく意識が合格率向上につながります。

就職活動も並行して進める（業界研究・職場理解）

管理栄養士の活躍の場は非常に幅広く、「どこで働くか」によって仕事内容が大きく変わります。

主な分野には以下があります。

それぞれの職場で求められる役割やスキルが異なるため、早い段階で業界研究を行い、自分がどの分野に興味があるのかを整理しておくことが重要です。

実際の求人情報を見ながら比較することで、より具体的なイメージを持つことができます。

飲食業界に特化した就活イベントや、企業が行っている説明会にも積極的に参加しましょう。

「エフラボ」でも就活イベントや説明会を開催しているので、ぜひお気軽にご参加ください。

＼ 気になるお仕事をエフラボでチェック！ ／

養成施設の就職サポートを活用する

大学や専門学校などの養成施設には、求人情報や就職相談の窓口が用意されています。

過去の卒業生の就職先データや実績も参考になるため、学校のキャリアサポートは積極的に活用しましょう。

内部の情報を得ることで、一般的な求人サイトだけでは分からないリアルな就職事情を知ることができます。

管理栄養士の資格取得後のキャリアや主な就職先

管理栄養士の資格を取得すると、幅広い分野で活躍できます。ただし、就職先によって仕事内容や求められる役割が異なるため、確認が必要です。

ここでは代表的な就職先を簡単に整理し、その後にキャリアの考え方について解説します。

管理栄養士の主な就職先

管理栄養士の代表的な就職先は以下のとおりです。

同じ“栄養の専門職”でも、どこで働くかによって求められる役割や仕事の性質が大きく変わります。

例えば、医療機関では治療の一環としての栄養管理が中心ですが、企業では商品開発やマーケティング視点での栄養設計が求められます。

行政では、地域住民の健康増進という広い視点が必要です。

就職先を選ぶ際は「どの分野で栄養の専門性を発揮したいのか」を先に考えるようにしましょう。

患者・子ども・高齢者・一般消費者など、「誰に向き合いたいか」で整理するとミスマッチを防ぎやすくなります。

管理栄養士のキャリアの考え方

管理栄養士は資格を取った時点でゴールではなく、どの分野で経験を積むかによってキャリアが分岐する職種です。

例えば、以下のように最初の職場がその後の方向性に大きく影響します。

また、経験を積むことで以下のようなキャリアアップも可能です。

まとめ

管理栄養士になるには、主に「4年制の管理栄養士養成施設を卒業するルート」と「栄養士養成施設を卒業し、実務経験を積むルート」の2つがあります。

いずれのルートでも、最終的には管理栄養士国家試験に合格することが必要です。

国家試験は専門性の高い内容が問われるため難易度は高く、全体の合格率は5割を下回る年もあります。ただし、新卒に限ると合格率は高くなるため、在学中にしっかりと対策を行うことが重要です。

また、就職活動と国家試験対策は同時期に進むことが多いため、早めに進路の方向性を考えて計画的に準備を進めましょう。

飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」では、栄養士や管理栄養士と働ける新卒向けの求人情報を掲載しています。就活イベントや合同説明会も行っているので、ぜひお気軽にご参加ください。