シダックスヒューマン＆フードサービス株式会社の企業ニュース一覧

🍇 シダックスがブルーベリーの新メニュー展開

💡 フルーツを料理で食べる新習慣を提案
シダックスがUSハイブッシュブルーベリー協会とコラボ。都内4カ所の社員食堂にて、ブルーベリーを調味料や具材として使った期間限定メニュー3種を提供しました。

🍖 肉料理やパスタに合わせる調理アイデア
酸味と甘みを活かした特製ソースで味わう「ポークソテー」や「お肉ゴロゴロパスタ」、お酢と合わせた「パワーサラダ」など、デザート以外での果物のユニークな活用法を学べる事例です。

📢 詳細はこちらから確認
メニューの詳細や開発の背景は、以下の公式ウェブサイトからご覧いただけます。
https://shidax-fs.co.jp/news/Xfou_iUV

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🌿 シダックスが食堂の「適塩」目標を100％達成

🎯 厚労省の食環境づくりへの取り組み
大手給食企業のシダックスコントラクトフードサービス株式会社が、厚生労働省の「食環境戦略イニシアチブ」に基づく独自の「適塩推進店舗認定」を、オフィス系対象全店舗（100％）で達成しました。

🍜 調理や食器で工夫する減塩テクニック
大学と連携した一皿塩分1.8g以下のメニュー開発をはじめ、ラーメンのスープ量を調整して摂取量を抑える工夫や、穴あきレンゲ、滴下醤油差しなどの導入により自然と塩分を減らせる環境を構築しています。

シダックスフードサービス 公式ニュース＆トピックス https://shidax-fs.co.jp/news/VyGETVTe

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🍳 シダックス×Oisixが腸活メニュー提供

💡 話題の「職域食堂」で限定展開
シダックスとOisixがプロデュースする東京の「雨晴食堂」にて専門家監修の「腸内環境ごはん」を2週間限定提供。季節の変わり目の体調管理を食事でサポートします。※期間終了

🥗 大量調理に活きる「かさまし」技術
ご飯の量を維持しつつ野菜を足してボリュームと栄養を高める「かさましベジごはん」も再登場。満足感を落とさずヘルシーにするメニュー開発の工夫が光ります。

🍱 健康志向に応える調理師の役割
現代の給食や社食は「お腹を満たす場」から「健康を支える場」へ変化。栄養知識を魅力的なメニューに落とし込む力は、これからの調理師に必須のスキルです。

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シダックスが社食で本格ケータリング全国提供へ

💡大手給食企業のシダックスが、法人向けケータリング企業のボンディッシュと連携。
全国約1,000カ所の社員食堂や学生食堂等で、専門店の本格的な歓送迎会用パーティメニューの提供を開始しました。

調理現場の限られた人員や時間の中でも、専門店のノウハウを導入することで、見栄えが良く華やかな高品質メニューの大量提供を両立。幹事の店舗探しの負担を減らしつつ、オフィス内での手軽な懇親会ニーズに応える試みです。

日々のランチだけでなく、夜のイベント食への対応など、給食業界における「食空間のプロデュース力」や付加価値の高め方を学べる最新事例です。

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「モスバーガー×Oisix」のコラボメニューを全国食堂で提供

💡業界初の試み！
シダックスコントラクトフード（SCF）が、モスバーガー×Oisix（オイシックス）で共同開発した人気ミールキットのメニューを、全国約180カ所の社員食堂・学生食堂で期間・数量限定（計2万食）で提供。※期間終了

🍔 メニュー開発のヒント：再現とアレンジ
バンズ（パン）で挟むハンバーガーを、大量調理で提供しやすい「丼（ライスボウル）」の形に再構築しています。外食の味をベースにしつつ、給食の現場で盛り付けやすく、満足感の出る工夫がなされています。

シダックスフードサービス 公式ニュース＆トピックス
https://shidax-fs.co.jp/news/wonAgZ-i

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