カフェで正社員として働くのはきつい？年収ややりがいなどのリアルを紹介

カフェの正社員と聞くと、「おしゃれな空間でコーヒーに囲まれて働ける」といった華やかなイメージを持つ方も多いでしょう。

実際の現場では立ち仕事が多く、混雑時にはスピード感のある対応も求められます。しかしその反面、お客様とのコミュニケーションを楽しめたり、バリスタとして専門スキルを磨けたりするなど、カフェならではのやりがいもあります。

この記事では、カフェで正社員として働く場合のリアルな働き方について、年収や「きつい」といわれる理由、やりがいなどを詳しく解説します。

なお、新卒でカフェへの就職を考えている方は、飲食業界専門の求人サイト「エフラボ」をぜひご活用ください。定期的に開催されている説明会もチェックしてみましょう。

カフェで正社員として働くのは本当にきついの？

カフェの正社員は華やかなイメージを持たれやすい一方で、実際には体力や対応力が求められる仕事です。

まずは、カフェで正社員として働くのが「きつい」といわれる主な理由を見ていきましょう。

立ち仕事が多く体力を使う

カフェの仕事では、接客やレジ、ドリンク作り、フード調理、清掃など、ほとんどの業務を立ったまま行います。

営業中は、レジから客席、ドリンクカウンターを何度も移動するため、想像以上に体力を使う仕事です。特にランチタイムや休日は忙しく、長時間動き続けることもあります。

また、食器や備品の補充、閉店後の清掃なども正社員が担当するケースが多く、足腰への負担を感じやすいでしょう。

ただし、最近ではスタッフの負担軽減を意識し、作業効率を改善しているカフェチェーンも増えています。働きやすさを重視する企業もあるため、求人を見る際は勤務環境も確認しておくことが大切です。

混雑時はスピード感のある対応が求められる

カフェでは、ランチタイムや休日などのピーク時に注文が集中する傾向があります。特に人気店では、レジ対応をしながらドリンクを作り、料理提供や片付けまで同時に進めなければならない場面も少なくありません。

そのため、周囲の状況を見ながら優先順位を考えて動く必要があり、慣れるまでは「忙しくて大変」と感じることもあるでしょう。

また、注文ミスや提供遅れはクレームにつながる可能性もあるため、スピードだけでなく正確さも求められます。

一方で、スタッフ同士で協力しながら忙しい時間帯を乗り切れたときには、大きな達成感を得やすい仕事です。

シフト制で生活リズムが不規則になりやすい

カフェでは、シフト制勤務を採用している店舗が多くあります。特に正社員の場合は、開店準備や閉店作業を担当することもあり、早朝勤務や夜遅い時間帯の勤務になるケースも少なくありません。

また、土日祝日や大型連休は繁忙期になりやすく、休日が一般的な会社員とずれる場合もあります。

そのため、人によっては生活リズムを整えにくかったり、友人や家族と予定を合わせづらかったりして、「きつい」と感じることもあるようです。

ただし、最近では休日数の増加や残業時間の見直しなど、働き方改善に取り組む飲食企業も増えています。

カフェの正社員とアルバイトの違いは？

カフェでは、正社員とアルバイトのどちらも接客や調理を担当します。

しかし、正社員は店舗運営を支える中心的な役割を担う点が大きな違いです。

	正社員	アルバイト
主な役割	店舗運営を支える中心的な役割	接客や調理など店舗業務のサポート
業務内容	・接客 ・調理 ・在庫管理 ・売上管理 ・シフト作成 ・スタッフ教育 など	・接客 ・ドリンク作り ・清掃 など
勤務時間	フルタイム勤務が中心	シフト制で柔軟に働きやすい
福利厚生	社会保険や各種手当が充実している場合が多い	勤務先によって異なる
キャリア	店長やマネージャーへの昇進も可能	正社員登用制度がある店舗もある

厚生労働省の職業情報提供サイト「job tag」によると、カフェ店員における正社員の割合は28.3％です。

正社員はアルバイトと比べて人数が少ないケースも多く、店舗運営の中心メンバーとして期待されています。

カフェで正社員として就職した場合の年収の目安

厚生労働省の職業情報提供サイト「job tag」によると、カフェ店員の平均年収は384.8万円です。

日本全体の正社員平均給与と比較するとやや低めの水準ですが、実際の給与は勤務先や地域、役職によって大きく異なります。

例えば、大手カフェチェーンでは研修制度や福利厚生が充実しているケースもあり、店長やエリアマネージャーに昇格すると年収アップを目指せます。

新卒の場合は、飲食業界専門の新卒求人サイト「エフラボ」に掲載されている求人を見ると、月給25万円前後の求人も多く見られます。

求人票を見る際は、以下の点も確認しておきましょう。

カフェ業界では、給与だけでなく、働きやすさやキャリアアップ制度も含めて比較することが大切です。

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カフェで正社員として働くやりがいや魅力

カフェの正社員は、大変なことばかりではありません。

仕事内容がよりイメージできるように、やりがいや魅力を紹介します。

お客様との距離が近い

カフェは、お客様との会話やコミュニケーションが生まれやすい仕事です。

常連のお客様から「いつものお願いします」と声をかけてもらえたり、「おいしかった」「また来ます」と言ってもらえたりすると、やりがいにつながります。

特に接客が好きな人にとっては、お客様との関係づくりを楽しみながら働ける環境といえるでしょう。

バリスタとして専門スキルを磨ける

カフェでは、コーヒーの知識や抽出技術、ラテアートなど、専門的なスキルを学べます。

勤務先によっては社内研修や資格取得支援制度を設けているケースもあり、働きながらスキルアップを目指せます。

コーヒーが好きな人にとっては、日々の仕事そのものが学びにつながるでしょう。

店長やマネージャーへのキャリアアップを目指せる

正社員になると、接客だけでなく店舗運営に関わる業務を担当する機会が増えます。

例えば、以下のような業務を経験することで、マネジメントスキルを身につけられます。

将来的に店長やエリアマネージャーを目指したい方や、自分のお店を持ちたい方にとって、貴重な経験になるでしょう。

カフェで正社員として働くメリット

カフェで正社員として働くことで、待遇や働く環境面でも魅力的なメリットがあります。

社員割引やまかない制度がある店舗も多い

カフェでは、社員割引やまかない制度を導入している店舗もあります。

出勤前後にドリンクを割引価格で楽しめたり、新メニューを試飲できたりするケースもあり、コーヒー好きには嬉しいポイントです。

また、日常的にコーヒーに触れることで、自然と知識や味覚も身につきやすくなります。

イベント企画や新メニュー開発に携われる場合がある

正社員は、アルバイトよりも店舗づくりに深く関われるケースがあります。

例えば、季節限定ドリンクの提案やイベント企画など、自分のアイデアを活かせる機会もあるでしょう。

自分が考えた企画が実際にお客様に喜ばれる経験は、大きなやりがいにつながります。

将来の独立やキャリア形成に役立つ

カフェで正社員として働くことで、店舗運営に必要な知識やスキルを実践的に学べます。

将来的にカフェを開業したい方や、飲食業界でキャリアアップしたい方にとって、とても役立つ経験です。

実際に、カフェ勤務を経て独立開業する人も少なくありません。

なお、「エフラボ」内で公開している新卒向けの求人情報では、給与をはじめ、待遇や福利厚生まで詳しく掲載しています。さまざまな企業をチェックしてみましょう。

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カフェで正社員として働くことに向いている人の特徴

カフェで正社員として働くことに向いている人の特徴は以下のとおりです。

人とコミュニケーションを取るのが好きな人

カフェ店員はただドリンクを作るだけではなく、お客様に居心地の良い時間を提供する仕事でもあります。注文時のやり取りや料理の提供、常連のお客様との会話など、人と接する機会が多いのが特徴です。

特に個人経営のカフェや常連客が多い店舗では、「今日も来たよ」「おすすめは？」と声をかけられることも少なくありません。お客様との自然なコミュニケーションを楽しめる人は、接客にやりがいを感じやすいでしょう。

また、カフェはスタッフ同士の連携も重要です。ホール・キッチン・ドリンク作成を協力しながら進めるため、周囲とコミュニケーションを取りながら働ける人は、現場でも活躍しやすい傾向があります。

コーヒーやカフェの雰囲気が好きな人

コーヒーやカフェの雰囲気が好きな人も、カフェの正社員に向いています。

カフェでは、コーヒー豆の種類や抽出方法、ラテアートなどを学べる機会が多く、働きながら専門知識を身につけられます。新メニューの試作や季節限定ドリンクの開発に携われる店舗もあり、「好き」を仕事にできる点は大きな魅力です。

また、カフェの仕事は忙しい場面もありますが、好きな空間で働けることでモチベーションを維持しやすくなります。おしゃれな店内や音楽、接客スタイルなど、その店ならではの世界観に魅力を感じる人にとっては、毎日の仕事が楽しいと感じやすいでしょう。

将来的に「自分のカフェを持ちたい」「バリスタとして成長したい」と考えている人にとっても、現場経験を積める貴重な環境です。

忙しい場面でも落ち着いて行動できる人

カフェでは、ランチタイムや休日などに注文が集中し、一気に忙しくなる時間帯があります。

混雑時は、レジ対応をしながらドリンクを作り、料理提供や片付けも同時に進めなければなりません。そのため、周囲の状況を見ながら優先順位を考えて動ける人は、現場で重宝されやすい傾向があります。

また、カフェでは些細なミスが接客満足度に影響することもあります。忙しい場面でも焦らず行動できる人は、安定した接客や業務につながりやすいでしょう。

最初は戸惑うこともありますが、経験を積むことで自然と効率良く動けるようになります。実際に、未経験からスタートして活躍している正社員スタッフも少なくありません。

まとめ

カフェの正社員はおしゃれなイメージだけでなく、立ち仕事や混雑時の対応など、きつい面もある仕事です。

一方で、お客様とのコミュニケーションを楽しめたり、バリスタとして専門スキルを磨けたりするなど、多くのやりがいもあります。経験を積むことで、店長やマネージャーへのキャリアアップ、将来的な独立も目指せる点が魅力です。

「コーヒーが好き」「人と接する仕事がしたい」という方にとって、カフェの正社員は成長しながら働ける魅力的な仕事の一つといえるでしょう。

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