2026/06/22

【料理紹介】さらしくじら

こんにちは！駒形どぜう採用担当です。今回は”さらしくじら”をご紹介します🐳
さらしくじらは､鯨の脂身を湯がいて氷水でしめた料理で、白くてひらひらした見た目から「おばけ」と呼ばれることもあります👻
通常からし酢味噌やポン酢につけて食べられることが多いですが､当店ではオリジナルの酢味噌につけてお召し上がりいただいています！
ぜひこの独特の食感とさっぱりした味わいをお楽しみください♪