2026/06/08

【江戸文化】金板

こんにちは！駒形どぜう採用担当です。今回は”金板（かないた）”についてご紹介します🪵
駒形どぜう本店の座席には､長い木の板がテーブルとして置かれています。これを金板と呼びます。元々は銅板で木の板を覆っていましたが､戦時中に金属類回収令が発令されたため､それ以降は木の板のみで使用するようになりました。
現在でもその名残で「金板」と呼ばれ続け､お客様が1枚の長い板を囲んで鍋を食べる独特の雰囲気を作り出しています☺️