STANDING SUSHI BAR 魚がし日本一／NiPPAN Co., Ltd（にっぱん）

STANDING SUSHI BAR 魚がし日本一／NiPPAN Co., Ltd（にっぱん）の企業ニュース一覧

NEW2024/10/31

Instagram投稿📱

若手社員がどんな感じなのか？・・・公式Instagram📱で毎週2回投稿しているので是非見てください（tiktokも）条件面などは完全個別開催の説明＆試食見学でお伝えします。希望日時はエントリーしていただければこちらから連絡いたします！

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2024/10/28

🔪寿司研修

画像は寿司🍣を握る研修のひとコマで「かっぱ巻き」に使うキュウリを切っているところです。
ちなみに握り研修2日目です。こちらの社員は左利きです👈
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう

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2024/10/28

結婚👰披露宴🍣お寿司

昨日は新卒社員の結婚披露宴で、お寿司🍣を振る舞うパフォーマンスをしてきました。握りたての🍣お寿司を握っているところを見ながら召し上がっていただくのは貴重だったようで大好評でした。
真ん中が晴れて結婚した新卒社員です。かつてのアルバイトスタッフとの結婚で喜ばしい限りです💛
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう

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2024/10/25

包丁ケース🔪

画像は🔪包丁ケースです。🔪包丁を持ち歩く時に使用するもので、包丁を入れて巻いて使います。
刃が危ないので自分自身も周りの方にも安全に持ち歩くためです。今年の新入社員に名入りで🎁プレゼントしました🎶
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう

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2024/10/24

【会社説明＆試食見学】開催中！握りたてのお寿司🍣

【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう！

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2024/10/24

寿司🍣カウンター

画像は大阪の近鉄難波駅店です。ご覧の通り椅子ナシの見事なスタンディン寿司バーとなっています。「気軽に粋にお寿司をつまんでほしい」そういうコンセプトです。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/23

香港（Hong Kong）魚がし日本一

画像は香港（Hong Kong）の魚がし日本一のお寿司です。
直営店舗ではありませんが香港に現在2店舗の魚がし日本一があります。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/16

🐟包丁研修

画像は入社後すぐに始める包丁研修のものです。場所は大田市場内の加工場です。ここで約10日間研修を行います。必ず取り扱う🐟魚種は、鯵、小肌、鯛、ひらめ、カンパチ、です。魚体の異なるものを一通りやれば、後は同じです。ぜひ先輩社員から実話を聞いてください。【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/15

👯会社説明会

👯会社説明会👯はマンツーマンで実施しています。まだまだ平常開催しています。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/10

エフラボ冊子📙

エフラボ冊子📗秋号は届いているでしょうか？
冊子は様々な企業ページが一冊で見られるので比較が出来ていいですね🌟
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/09

会社説明会🎪

10月の合同説明会🎪には出られませんでしたが…基本的に平日は毎日開催する準備をしています！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/08

にぎりたて🍣

当社の「魚がし日本一」は立喰いスタイルならではの「にぎりたて」🍣が最大の特徴です。
目の前で「にぎりたて」をお出しするので試食見学の際は、その醍醐味を味わってください。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/07

🌥休日に旅行🚅

画像は先日休日に宮城県仙台の松島へ旅行🚅に行ってきたときのものです。
海岸地形はキレイでしたが色はもう一歩も、青い空、白い雲、緑の山は最高でした！✨
しっかりリフレッシュして仕事に臨めますね💪
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/04

今日のお昼ご飯🥖

画像は今日のお昼ご飯🥖…バインミー（ベトナムサンドウィッチ）を食べました😊
ベトナム社員が8人いるため食べる機会が多くなりました。仕事ぶりも是非みなさんに見ていただきたいので・・・【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/03

ホームページ登場スタッフ👯

画像は公式ホームページに登場しているスタッフ👯です。
ベテラン社員が多いので若手社員を増やしたい！新入社員を本気で募集中！💪
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/10/02

インスタグラム📲

若手社員がどんな感じで仕事をしているか？気になりますよね。公式Instagramで毎週2回投稿しているので絶対見てください（tiktokも）条件面などは完全個別開催の説明＆試食見学でお伝えします。希望日時はエントリーしていただければこちらから連絡いたします！

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2024/10/01

インスタグラム📲裏表紙

画像は当社公式Instagramの裏表紙画面📲です。リニューアルしました。若手社員の仕事ぶりや休日を見ることができます。エントリーをまずはしていただければ会社説明と試食見学日程を個別に設定いたします！

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2024/09/30

先輩社員どうですか❓②

画像はエフラボ冊子の🍄秋号の中で掲載される「先輩社員どうですか❓」に載る今年の新入社員です。 6か月目を迎えております。調理系の仕事ぶりを見ることが出来るのは寿司屋ならでは。【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/27

🍣お寿司にぎってく？

別バージョン🍣お寿司にぎってく？こんな軽い気持ちで始めてもらいたいと思っています。
内容は会社説明でお話します。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/26

緊張の手巻き🍣

新入社員の仕事ぶりを見に店舗へ行きました！お客様へは緊張しないけど会社の人にはチェックされている気がして緊張すると言っていました！でも上手いもんです。末広がりの手巻き綺麗に手早く巻けています🌟
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/25

お寿司にぎってく？

【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！
お寿司の試食と店舗見学を会社説明をセットで開催！。入社後の仕事のイメージが至近距離でわかる体験ができます。百聞は一見に如かず。お気軽に普段着でご参加ください。完全個別開催なので開催日時はエントリー後に打ち合わせして決めましょう

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2024/09/24

昼は立喰い、夜は寿司酒場

画像は昼は立喰い、夜は寿司酒場にスタイルを変えた店舗です（八重洲仲通り店）
夜は椅子を設置して、お酒と寿司をつまみにできる店にプチリニューアルしました。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/20

🏆永年勤続表彰🏆２

永年勤続表彰2回目のニュース投稿です。賞状、記念品、金一封、記念撮影・・・画像はアトレ秋葉原店での表彰時のもの。壁面はゲーム画面風になっています。【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/18

研修店舗の変更👉

画像は次の研修店舗に異動することになった新入社員へ店舗スタッフからの寄せ書き🎁です。
サプライズでもらえて嬉しそうです✨このほかに研修中の画像をスタッフが編集して動画風にしてプレゼント🎁定例になっているわけではなくタイミングよく訪問した際の出来事でした！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/17

先輩社員どうですか？

画像はエフラボ冊子の秋号の中で掲載される「先輩社員どうですか？」に載る今年の新入社員です。
6か月目を迎えております。調理系の仕事ぶりを見ることが出来るのは寿司屋ならでは。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/13

マイナス50度⛄

画像はマイナス50度⛄の冷凍庫内です。
通常使用のマグロは大田市場内の超低温冷凍庫内にストックしています。
仕入れは、にっぱん水産株式会社（事実上は弊社の商品部と思っていただければ）が行っています。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/12

オープン前の朝礼👯

画像はオープン前の朝礼👯時のものです。営業に関する連絡事項の共有、予約確認、ルール確認などなど、仕切りを入れてからオープンしています。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/11

完全個別開催の説明＆試食見学

【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程は公開している日程以外でも開催可能ですので、お互い調整して決めましょう。

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2024/09/10

🏆永年勤続表彰🏆

画像はエリアマネージャーの永年勤続表彰時のものです。
賞状、記念品、金一封、記念撮影、店舗社員は店舗に行って同様の表彰を行っています。
年々社歴が伸びています！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/09

立喰い寿司のリーディングカンパニー

最近は立喰い寿司店を出店する企業や個人の方など増えていますが魚がし日本一は立喰い寿司店の店舗数ナンバーワンの当社です。立喰い寿司をチェーン店化した元祖です。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/06

ランチャーム２🐟

ランチャーム2回目の投稿です。
画像上の天井から吊るされた醤油入れは店内照明です。
香港魚がし日本一の店舗です。斬新ですよね！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/05

ランチャーム🐟

画像はランチャーム型の照明です。
香港の魚がし日本一の天井照明に使用しています。斬新ですよね！
ランチャームとは魚の形をした醤油入れの名称です。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/04

こよみでは、秋🍂

少し涼しくなり（猛暑では無くなった）こよみでは秋🍂なんだなあ、と思いました。
まだまだ2025年4月入社の応募者受付中です！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/03

店内の様子

画像は新店オープンの際に作成するパース（完成予想図）です。
スタンディング寿司バーなので椅子ナシです。カウンターにお客様は10名ほどで満員（満席）です。
【完全個別開催の説明＆試食見学】にお越しいただければ実体験できます。
まずはエントリーのみしてください。日程はお互い調整して決めましょう。

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2024/09/02

玉子のにぎり

画像は、にぎり玉子です。
新入社員にとって握り研修で立ちはだかる壁として君臨するネタなのです。
玉子が手早く綺麗に握れるようになるとカッコイイんですよね！⭐
早くみんなに教えたいです！
【完全個別開催の会社説明＆試食見学】に参加してほしいので、まずはエントリーのみしてください。日程はお互いに調整して決めましょう。

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2024/08/30

握り研修

画像は入社後の握り研修でのひとコマ。細巻きをカットしています。
切り口の高さをキッチリ揃えて潰さないようにカットします。何本もやっていくうちに綺麗にカットできるようになります！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。そのあと日程調整をお互いしましょう。

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2024/08/28

香港の魚がし日本一

画像は香港の魚がし日本一2号店（直営店ではありません）オープン時のマグロ解体ショーの時のもの。
日本の魚がし日本一との大きな違い・・・白衣→黒衣
黒衣もカッコイイですよね！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーしてください。その後、日程調整をし合って説明＆試食見学日を決定しましょう。

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2024/08/27

秋の味覚🍂

画像は店頭黒板に書かれた秋の味覚🍂【秋刀魚】です。
当社は魚がし日本一の寿司だけでなく、青ゆず寅（とら）という「魚河岸料理店」が2店舗あります。
黒板にお勧めや絵を描くことも仕事のひとつ。意外な才能を発揮するスタッフもちらほら・・・
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
まずはエントリーのみしてください。すぐにこちらから連絡して日程調整をいたします。

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2024/08/26

🥂懇親会乾杯🍻

画像は香港のインターンシップ生の受入期間中に行われた懇親会🍻乾杯🥂シーン
実働7日間のビッシリの中日（なかび）の就業後に行いました。
久しぶりのオフィシャル懇親会（本社メンバー）ということもあり楽しかったです(⌒∇⌒)
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
エントリーだけ先にしていただければ日程は個別調整します。

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2024/08/22

新入社員研修

画像は入社後4月中に行う新入社員研修でのひとコマ
何をしているのでしょうか？
先輩社員に聞いてみましょう。
【完全個別開催の説明＆試食見学】に来て欲しいので、まずはエントリーお待ちしております。
日程はそれから調整して決めましょう！

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2024/08/21

お寿司🍣にぎってく？

お寿司にぎってく？そんな気持ちで入社もアリ！
寿司🍣を握ることのハードルは高くないです！ぜひ先輩社員と話してみて欲しいです。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！

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2024/08/20

休憩中🍵

画像は立喰い寿司店のテラス席での休憩中🍵のものです。
商業施設内の立喰い寿司店の店頭に10席のテラス席があります。
座って食べたい方やグループのお客様に利用していただけるように設置したものです。
忙しくなるとカウンターのお客様とテラス席のお客様の注文で大変なんですけどね！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/08/19

ネタ札

画像は寿司カウンター背後にあるネタ札（ネタフダ）です。
カウンターショーケースにネタが並んでいますが寿司ネタの種類と金額は、こちらに表示してあります。一応標準メニューは手元のメニュー表があるのですが、寿司屋の雰囲気も大事にしているので【ネタ札】を装飾しています。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/08/16

なぜ立喰い寿司なのか？

画像はかつてインターンシップを開催した時に学生さんたちにまとめていただいたものです。
文字で読んでいただいたので、ぜひ体験しに来てください。
１、まず株式会社にっぱんにエントリー
２、会社説明＆試食見学の日程調整（完全個別対応）して決定

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2024/08/14

インスタ📱裏表紙画面

画像は当社公式Instagramの裏表紙画面です。リニューアルしました。
若手社員の仕事ぶりや休日を見ることができます。
エントリーをまずはしていただければ会社説明と試食見学日程を個別に設定いたします！

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2024/08/13

ジェンダーフリー

まだまだ少ないですが36店舗の魚がし日本一で女性の握り手社員は現在9名です。
先輩社員の握りっぷりを是非見に来てください。
まずはエントリーをしていただければ、こちらから説明会＆試食見学の日程調整をしていきます。

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2024/08/08

🍧夏休み

飲食業界の社員の夏休み取得・・・難しいことは難しいですが何とかやり繰りして取得するようにしています。現実は取得しきれない社員もいたりするのですが・・・4日間の完全取得ができるように毎年工夫改善（店休設定、時短営業、臨時休業）と増員に取り組んでいます。
本当の話を聞きに来てください。エントリーお待ちしております。
エントリーしていただければ個別に会社説明日程を決めます。

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2024/08/07

休憩🥤

画像は休憩中に飲んだドリンク🥤ミルクオレンジ🍊です。
店舗に社員の様子を見に行った時の移動途中でｺﾞｸﾘ……
【完全個別開催の説明＆試食見学】開催してます。
まずはエントリーだけしてください。会社説明は個別で日程調整します！

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2024/08/05

メンター面談🔰

画像は先輩社員と後輩社員🔰の面談時のものです。
他社さんがどれくらい面談実施しているか分かりませんが不定期で開催しています。
所属店長も人事部でもやります。みんなで気にかけています。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/08/02

江戸のファーストフード立喰い寿司

画像は魚がし日本一霞が関飯野ビル店に掲げているものです。弊社は握りたてをパッとつまんで食していただく寿司屋です。先日試食見学に来てくれた学生さんからも「早いですね！」という感想をいただきました。ぜひ体験しにきてください。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。
日程が合わない方は・・・まずはエントリーのみしてくだされば、こちらから連絡して日程調整します。

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2024/08/01

Instagram投稿🚀

若手社員がどんな感じで仕事をしているか？気になりますよね。公式Instagramで毎週2回投稿しているので絶対見てください（tiktokも）条件面などは完全個別開催の説明＆試食見学でお伝えします。希望日時はエントリーしていただければこちらから連絡いたします！

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2024/07/31

新入社員とランチ🥪🥤

画像は新入社員とのランチをした時のもの。
魚がし日本一の立喰い店舗は狭小スペースのため店外でミーティングをすることが多いので他社飲食店を利用します。この日はベトナム料理店でバインミーを食べました🥪🥤
左下は採用担当の私、佐藤です。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/30

かつての新入社員🔰面談

画像はかつての新入社員🔰面談の様子
右側の彼は現在入社1年4か月経過。今ではカウンターで寿司を握り、ホールで接客＆レジをこなし、魚の仕込みもして食材発注もしています。彼は優秀でしたが当社では入社1年経過で必ず成長を実感できて店舗スタッフにも頼りにされる存在になれます。先輩社員のお話、聞きに来てください。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/29

寿司が転んでる！

画像は玉子の握りが傾いているところです。
今年入社の新入社員が握ったものです。
握りながら注文を聞いて素早くお出しするのでスピード重視になりがち…こういうこともたまには発生してしまう「新入社員あるある」です。新入社員がいちばん握るのが難しいネタ不動の1位が玉子なので…「玉子は転ばないようにね！」研修中よく出る声掛けです。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/25

千社額（センシャガク）

画像は千社額（センシャガク）です。
もとは神社への奉納者の名を刻んだものでしたが、戦後は取引業者の名を入れることを築地市場が習って始めたようです。特徴は「魚河岸マーク」が名の上に入っていることです。
魚がし日本一のいくつかの店内に飾ってあるので見つけに行ってみてください。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/24

壁一面に🍣寿司 2回目のニュース投稿

画像は魚がし日本一渋谷道玄坂店です。壁一面に寿司をつまんで醤油につけようとしているところです。この「つまんで」というところが立喰いスタイルを表しています。気軽にサッと入って、パッと食べていっていただく。この感覚をぜひ体感しに来てください！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/23

寿司ネタ切付

画像は寿司ネタにする切付（きりつけ）をしているところです。
この「切付」は寿司を握るよりもハッキリ言って難しいです。
なので当社では「握り」が先に出来るように研修の優先順位を上げています。
通常の研修順番としては逆だとよく言われていますが、それが早期成長と活躍のキーとなっています。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/22

エフラボ冊子

このニュースをご覧の皆様。エフラボは冊子もあります。春号はお手元にありますか？お持ちでない方は9月頃に秋号は配られるそうです。求人情報はWEB上と同じ内容ですが読みものとして働く企業を知る冊子になっていますので是非ご覧ください。掲載企業をペラペラとめくりながらじっくり検討してください。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/19

新人研修店舗

画像は未経験者の研修店舗です。
現在は閉店してしまいましたが立喰いスタイルの研修店舗がありました。
高田馬場アカデミー店。新卒社員、中途の未経験者、経験が浅い人、ブランクがある人たちの経験を積む店舗として実践で研修を行っていました。閉店た今もそれは変わらず当社では実践メインで研修することにより早期成長できます！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/18

でっかい寿司

画像は握り寿司クッションです。
ある店舗の店頭ディスプレイとして飾っていたものです。
寿司が乗っているゲタもクッションです。
採用とは何の関係もないニュースでした！

梅雨明けして更に積極的に受付中！
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！

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2024/07/17

入社後の包丁研修

画像は入社後すぐに始める包丁研修のものです。
場所は大田市場内の加工場です。ここで約10日間研修を行います。
必ず取り扱う魚種は、鯵、小肌、鯛、ひらめ、カンパチ、です。
魚体の異なるものを一通りやれば、後は同じです。
ぜひ先輩社員から実話を聞いてください。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/16

握り研修の直後

画像は新入社員の握り研修2日目直後です。
握りの形は何度も何度も手を返していけば手数で成型できるのですが、当社では手数を極限まで少なくするのが最大の特徴です！続きはまたニュース投稿しますので必ず読みにきてください！
または【完全個別開催の説明＆試食見学】にエントリーしていただければ聞くことができます。

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2024/07/12

新入社員の仕込みの出来栄え

画像は鯵（アジ）を3枚に下ろして骨を抜き、皮まで引いた状態です。
入社4か月目でこの出来栄えはどうなのか？…うまいです！動画で手さばきを見せられないのが残念！
この新入社員が特別うまいという訳ではありません。毎日やっているから出来るようになります。安心してください。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/11

おもてなし

寿司というと技術を身に着けなければ、とまずは思うでしょう。
でも寿司を握る前に接客、ご注文を伺うことが最初です。
当社はお任せスタイルではなく、お客様の食べたいものを、好きなだけ、すぐに食べていただけるように立喰いスタイルの店舗展開をしています。
握る技術よりも、接客おもてなしの気持ちがあるかどうかが大切なので握り未経験者でもOKなんです。その気持ちが沢山ある人と一緒に仕事がしたいです。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております。

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2024/07/08

エフラボ就食説明会ありがとうございました

7月6日（土）秋葉原UDXでのエフラボ就食説明会に御参加くださった学生の皆様ありがとうございました。ブースでお会いできなかった方は、きっと「お寿司にぎってく？」のチラシを持ち帰ってくれていると信じて！本番はこれからです。
【完全個別開催の説明＆試食見学】日程も個別調整するので、まずはエントリーして繋がりましょう！お待ちしております。

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2024/07/05

明日は秋葉原UDXでお会いしましょう(^_^)

明日7月6日（土）12：00　秋葉原UDXでお会いしましょう。
お寿司の椅子カバーと動画を流しているので、それを目指してお越しください。

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2024/07/04

支援の輪

6月19日は「魚がし日本一立喰い寿司の日」に定められています。
当日の握り寿司1カン販売につき10円を寄付することとし66,379カンを販売することが出来ました。
この663,790円は、石川県庁「石川県令和6年能登半島地震災害義援金」へ寄付いたしました。
被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

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2024/07/03

就食フェア 7/6（土）秋葉原UDX

7月6日（土）12：00からの就食フェア（合同説明会）が迫ってきました。
このようなブース仕様でお待ちしております。
寿司店勤務の先輩若手社員2名で皆さんをお待ちしております！

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2024/07/01

Instagram投稿

若手社員がどんな感じで仕事をしているか？気になりますよね。
公式Instagramで毎週2回投稿しているので絶対見てください（tiktokも）条件面などは完全個別開催の説明＆試食見学でお伝えします。希望日時はエントリーしていただければこちらから連絡いたします！

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2024/06/27

飲食合説7月6日

7月6日の秋葉原UDXでの合同説明会が迫ってきました。
当日ブースにお越しいただけない方へビラを作ってみました。
恐らく我社のブースは空いているので余裕で着席できるはずです。（穴場！）
お待ちしております！

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2024/06/26

お寿司にぎってく？

【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！お寿司の試食と店舗見学を会社説明をセットで開催！。入社後の仕事のイメージが至近距離でわかる体験ができます。百聞は一見に如かず。お気軽に普段着でご参加ください。完全個別開催なので開催日時はエントリー後に打ち合わせして決めましょう。

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2024/06/25

更にジェンダーレスの推進

画像はモデルではございません。正真正銘、我社の社員です。
何年も前から少数ではありますが寿司を握るスタッフの性区別は行っておりません。
徐々にその人数を増やしていっています。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！

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2024/06/24

7月6日（土）就食フェア　ブース

7月6日（土）秋葉原UDXでお会いしましょう。
このようなブースのセッティングをしてお待ちしております。
お寿司の椅子カバーと動画を流しているのを目指してお越しください。

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2024/06/21

就食フェア 7/6（土）秋葉原UDX

7月6日（土）12：00～秋葉原UDXで開催される飲食合説に参加いたします。
会場内のブースはこのような形でセッティング予定です。おそらく空いていますので待たずにお話をすることが可能です。お会いできることを楽しみにしてお待ちしております！
それまでに興味がある方は【完全個別開催の説明＆試食見学】ができますのでエントリーしてください。日時も個別調整します！

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2024/06/20

お寿司にぎってく？

【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！
お寿司の試食と店舗見学を会社説明をセットで開催！。
入社後の仕事のイメージが至近距離でわかる体験ができます。
百聞は一見に如かず。お気軽に普段着でご参加ください。
完全個別開催なので開催日時はエントリー後に打ち合わせして決めましょう。

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2024/06/18

7/6（土）就食フェア参加

7月6日（土）12：00～秋葉原UDXで開催される飲食合説に参加いたします。会場内のブースはこのような形でセッティング予定です。おそらく空いていますので待たずにお話をすることが可能です。お会いできることを楽しみにしてお待ちしております！
それまでに興味がある方は【完全個別開催の説明＆試食見学】ができますのでエントリーしてください。日時も個別調整します！

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2024/06/14

グランフロント大阪店

グランフロント大阪店は魚がし日本一（寿司）ブランドですが、黒基調にした新ロゴを採用しています。店外は白壁、店内は黒壁でかなり落ち着いた色味です。
関西圏にお住まいの方は是非見ていただきたいです。
大阪に6店舗ありますがグランフロント大阪店だけは全席着席型で寿司と天ぷらがセットでお召し上がりできる店舗です。
【完全個別開催の説明＆試食見学】エントリーお待ちしております！
日程はもちろん個別に設定します。

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2024/06/13

7月6日（土）就食フェア

7月6日（土）12：00～秋葉原UDXで開催される飲食合説に参加いたします。
会場内のブースはこのような形でセッティング予定です。
おそらく空いていますので待たずにお話をすることが可能です。
お会いできることを楽しみにしてお待ちしております！
それまでに興味がある方は【完全個別開催の説明＆試食見学】ができますのでエントリーしてください。日時も個別調整します！

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2024/06/12

職場の若手社員

若手社員がどんな感じで仕事をしているか？気になりますよね。公式Instagramで毎週2回投稿しているので絶対見てください（tiktokも）
条件面などは完全個別開催の説明＆試食見学でお伝えします。
希望日時はエントリーしていただければこちらから連絡いたします！

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2024/06/11

完全個別開催の説明＆試食見学

基本的に平日16：30～18：00で会社説明＆試食見学を開催していますが、完全個別開催の説明（50分）＆試食見学（30分）ですので、あなたの都合の良い日時をご提案いただければ調整して開催いたします。ぜひエントリーお待ちしております！

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2024/06/10

7/6（土）就食フェア参加

7/6（土）12：00～秋葉原UDXで開催される2025新卒合同説明会（就食フェア）に参加します。
https://www.flabo.site/event/fair/tokyo/

シンプルな装飾ブースでお待ちしております。
いつも空いているので、お気軽に着席しに来てください。

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2024/06/07

新ブランド

画像は6月3日に新規オープンした「すし酒場握わい」…にぎわい、と読みます。
立喰い寿司よりも更に気軽にお寿司が食べられ、お酒も一緒に楽しめる店舗として久しぶりの新ブランドの誕生です。店内は全て立ち席。
ここでの仕事内容は寿司も酒のおつまみとなるように本格寿司は少なめでアレンジ寿司が多めです。
経験の浅い人でも寿司を仕事にしていける業態店舗としての使命も掲げていますので、こちらでニュースアップしていきます。
完全個別開催の説明＆試食見学へのエントリーお待ちしております！

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2024/06/04

ネタケース

画像は寿司カウンター内のネタケース
目の前に寿司ネタがズラリと並んでいます。意外とこれが結構難しいんです。ネタを重さ形を統一して切り付けることと並べることで見た目の美味しさが全然違ってきます。やはり立喰いの距離感ならではで口で味わう前に目でも美味しさを感じてもらうことも凄く意識しています。残念ながら個人差も結構あるので、今後はネタケースの陳列状態もその店の技量もわかるのかなと。
完全個別開催の説明＆試食見学にエントリーお待ちしております！

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2024/05/31

握り体験会

画像はかつての握り体験会のひとコマ。
この時は学校の先生方を対象に行いました。
本社が築地市場内に会った時は1DAYインターンシップとして握り体験会「すし活」を毎年5回ほど開催していました。
完全個別開催の説明＆試食見学にエントリーお待ちしております！

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2024/05/29

香港の魚がし日本一

画像は香港の魚がし日本一2号店
直営店舗ではなく屋号を貸しています。
カウンター席のみとフードコートスタイルの店舗です。
店舗の装飾に醤油入れ容器の形の照明を採用。カウンターバックにはカラフルな看板を映し出し、真ん中に魚がしマーク。日本と香港の折衷デザインです。
完全個別開催の会社説明＆試食見学にエントリーお待ちしております！

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2024/05/28

手巻き寿司

画像は手巻き寿司です。（鉄火巻き）
2月入社の女性社員が巻いてくれたものです。握りは握りたて、手巻きは巻きたて、なのでスピードが求められるスタイルの店舗なのが最大の特徴。特に手巻きは海苔がパリッとした状態で召し上がっていただきたいので握りよりもスピードが肝心です。画像の手巻きは手早く巻いて渡してくれたのでパリッとした状態で食べることが出来ました！上出来です！すごい！入社3か月でここまで出来るようになるんだなぁと、わかってはいましたが改めて実践重視がもたらすスピード成長だなと。
完全個別開催の会社説明＆試食見学にエントリーお待ちしております！

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2024/05/24

香港の大学生に立喰い寿司を体験していただく

画像は香港の大学生へ立喰い寿司を体験していただいた時のものです。
（画像は握りではなく手巻きを巻く最中のものです）
こんな至近距離で握りたての寿司を食べることはやはりなかったようで、美味しさに加え、握っている姿を見られたことに感激してくれました。SNS投稿でLIVE配信したりと香港学生のSNSリテラシーは高かったです。人気ネタは「いくら」でした。また特別に「ネギトロ」と「いくら」を合い盛りにした手巻きが大好評となっていました。
完全個別開催の会社説明＆試食見学にエントリーお待ちしております。

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2024/05/22

Instagram投稿

Instagramをリニューアルして3ヵ月、毎週水曜日に投稿していますのでフォローしてチェックしてもらえると、若手社員の様子を感じてもらえます。
ちなみにtiktokは毎週金曜日に投稿していますので合わせてご覧ください！会社説明を経て選考に進んでもらう過程では出演中の先輩社員に会えるかも…
完全個別開催の会社説明＆試食見学にエントリーお待ちしております！

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2024/05/21

巻きたて、手渡し

【手巻きに続き】画像は手巻きを手渡ししているところ。
握りは握りたて、手巻きは巻きたて。
魚がし日本一の立喰い店ではパッと食べられるように手巻きも巻き立てを手渡ししています。
手巻きを頬張ると「パリっ」と音がする状態で召し上がっていただきたいので直接お客様へ…
細巻きでなく手巻きにしている理由がもう一つ。
非常にコンパクトなカウンター内なのでまな板も小さめです。細巻きだと巻き簾（すだれ）を使って巻いた後、包丁でカットする必要があります。まな板スペースが狭いこととスピード提供がウリの店舗スタイルなので「手巻き」に拘っています！
完全個別開催の会社説明＆試食見学にエントリーお待ちしております。

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2024/05/20

手巻き寿司

画像は手巻きを巻いているところです。
「サッ」と食べられるように巻物は手巻きで提供させていただいています。
巻き簾（すだれ）を使っての細巻きはやっていません。お客様は一口で食べられるので食べやすいのですが、魚がし日本一の立喰い寿司店では巻き立てを提供することで「パリッ」とした海苔の食感を大事にしています。なので提供も手渡しです！手巻きについては続きもありますので後日ニュース投稿いたします。
完全個別開催の会社説明＆試食見学にエントリーお待ちしております。

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2024/05/17

ちょっと休憩・・・

カウンター裏での休憩中の画像です。
カウンター席のみの店舗なのでバックヤードは貴重なエリアになります。
正式なしっかりとした休憩は店舗から離れた場所にありますが水分補給などはカウンター裏で行います。店舗のロゴ入り湯呑で熱い緑茶をすすりながらスマホチェック…またこれからカウンターで接客＆握りに向かいます。
完全個別開催の会社説明＆試食見学にお越しください。
エントリーお待ちしております。
（遠隔地の方はまずはオンライン説明を40分でいたします）

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2024/05/14

芽ネギの握り

画像は「芽ネギ」メネギ…野菜です。
小さいく柔らかいのですがシャッキリ感がある人気ネタ。握り手としてはコツが必要なネタです。
そのままだとバラバラになるので海苔をシャリに巻き付けるのですが、これが覚えたての頃に注文をいただくと一瞬青ざめます…綺麗に巻き付けないと握りとして成立しなくなるからです。
画像の握りはしっかりと巻き付けてあり箸で食べても問題無く食べることが出来ました。これを握ったのは2月入社24歳の女性社員です。
「安心してください」ちゃんと出来るようになります。
具体的なやり方は入社してからで十分習得できます。
完全個別開催の会社説明＆試食見学にエントリーお待ちしております！

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2024/05/10

ネタ切り

画像は寿司ネタにする際のものです。
店舗では「きりつけ」と言っています。
この「切り付け」は「握り」よりも難しいです。
失敗するとちゃんとしたネタとして提供できなくなってしまうので上手に出来なかったら…と思ったりして上達までにいちばん時間を要する技術です。
でも安心してください。握り専門店ですから大量に「切り付け」しますので通常寿司店よりもたくさん経験を積むことが出来ちゃいます。
そんなこともお話したいのでエントリーお待ちしております。
会社説明＆試食見学は完全個別開催ですのでお気軽に！

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2024/05/09

元祖　立喰い寿司

画像は弊社のメイン業態である立喰い寿司店のカウンターです。
（大阪の中之島フェスティバルプラザ店）
ご覧の通り椅子がありませんので立喰していただきます。なので疲れないうちに召し上がっていただけるようにスピード提供しています。どれくらいのスピードでお寿司が出てくるかは是非体験してみて欲しいです。
説明会は店舗での試食見学とセットになっています。
そして完全個別開催ですのでエントリーお待ちしております！
（遠隔地の方は、まずはオンラインで説明会のみ実施）

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2024/05/08

食事の〆に

画像は若年層社員が集まってInstagram用の撮影をした際の食事の〆に「雪見〇福」を食べる前にみんなで掲げているところです。
これは一部店舗にしかないデザートメニューです。
しっかりお寿司を食べた後でも口直しのデザートはやっぱり別腹！
みんな即食べ終わっていました。

選考過程での先輩社員はこの中の誰かとなります。
完全個別開催の会社説明＆試食見学ですので日程調整も個別です。
ぜひエントリーをしてください！

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2024/05/07

白衣の後ろ姿

画像は白衣の後ろ姿です。
研修は単に寿司を握るだけではなく白衣の着方も身につけてもらいます。
ポイントは前掛けの帯がねじれていないことと、白衣の裾がシワになっていないこと。
しっかりコツを掴んで着ると格好良くなります！すごく重要！

説明会＆試食見学へのエントリーお待ちしております。
完全個別での開催ですので希望日時があればエントリーしてください。
こちらから連絡いたします！

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2024/05/01

寿司職人ではなくて、握り手

画像は今年の2月入社の女性社員です。
寿司職人ではなく「握り手」と言わせてください。
弊社では長らく未経験の若年層の新入社員を受け入れてきた実績があります。
研修期間を圧縮して早期に店舗での実践の中で活躍できるようになっていく姿を何度も見てきています。そんな先輩社員の仕事ぶりを見に来てください！
説明会＆試食見学を随時実施中。
完全個別対応ですので希望日時をお聞かせください。
まずはエントリーだけしてくださいね。
こちらから連絡いたします！

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2024/04/26

【緊急開催】会社説明＆店舗試食会

ゴールデンウイークの5/3（金）16：00～有楽町本社で会社説明＆試食見学を実施します。
先着2名様です。エントリーお待ちしております！

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2024/04/24

江戸のファーストフード

画像は魚がし日本一霞が関飯野ビル店に掲げているものです。
握りたてをパッとつまんで食していただく寿司屋です。
なかなか伝わらないと思うので説明会にお越しください。
説明会は店舗での試食見学もセットになっていますので良く分かっていただけるはずです。
エントリーお待ちしております！

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2024/04/22

ネタケース

寿司屋のショーケースはネタケースと言っています。ネタが入っているから。
目の前で握りたてを召し上がっていただきますので、目の前で食べたいネタを見ながらご注文をいただけるように綺麗に並べていますので見に来てくださいね！
エントリーお待ちしております！

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2024/04/19

4/20（土）13：00～就食フェア

明日4月20日（土）13：00～ベルサール新宿グランドで開催される飲食合説に参加いたします。会場内のブースはこのような形でセッティング予定です。おそらく空いていますので待たずにお話をすることが可能です。お会いできることを楽しみにしてお待ちしております！

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2024/04/18

お寿司にぎってく？

4/20（土）13：00～ベルサール新宿グランドで開催される就食フェアに出展します。
株式会社にっぱんは魚がし日本一という握りに特化した寿司店を30店舗経営しています。
キーワードは「お寿司にぎってく？」です。
弊社ブースに掲げてお待ちしています！

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2024/04/15

4/13（土）大阪　就食フェア

4/13（土）OSAKA梅田ツインタワーズサウスで開催された就食フェアに、株式会社にっぱんブースまでお越しいただいた皆様、ありがとうございました。
短時間でしたので知っていただきたいことの一部しかお話しできませんでした。
是非エントリーいただき、オンラインでまずは詳細説明いたします。
その後は先輩社員配属店舗での試食見学と勤務実態のリアルトークと続く選考フローとなっています。お待ちしております！

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2024/04/12

明日4/13（土）梅田ツインタワーズで合同説明会

明日4/13（土）OSAKA梅田ツインタワーズサウスで12：00～開催されるエフラボ2025の合同説明会にいます。皆様、ぜひお立ち寄りください！
魚がし日本一での仕事の説明、給与、お休みこと、などなど、ざっくばらんにお伝えします。

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2024/04/11

寿司の原点

寿司の原点は屋台から始まる「立喰い」
素材を見繕って小腹を満たす為に立ち寄る・・・
江戸の郷土料理、それが江戸前寿司

弊社の「魚がし日本一」は営業と商品コンセプトは、これが基本となっています。

店舗での試食見学がセットになった説明会にエントリーを！

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2024/04/10

魚がし日本一大型店

画像は魚がし日本一の大型店（寿司居酒屋タイプ）です。
立食いスタイルの店舗がメインの当社ですが客席数40～80ある大型店もあります。
大型店では寿司は寿司ゲタに並べて提供します。ランチは全品茶碗蒸し、味噌汁付き。
立食いは握りたてを食べられるので目の前から消えていきますが、このように綺麗に並べられた寿司を眺めてから食べ始めるのも良いですね。
説明会＆試食見学へのエントリーお待ちしております！

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2024/04/09

お寿司試食付き説明会に予約を！

株式会社にっぱん（魚がし日本一）の説明会には必ず店舗でのお寿司の試食があります。
目の前で握りたてを召し上がっていただきます。実際に仕事をするイメージが湧くように。かつ立喰い寿司の特徴を目の当たりにして欲しいからです。
試食付き説明会はマンツーマンで行います。理由は皆さんが気になるところがあったら漏れなく何でも答えられるようにと店舗が小さいためです！
エントリーお待ちしております！

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2024/04/08

立喰すしカウンター

画像は弊社のメイン業態である立喰い寿司店のカウンターです。
文字通り椅子がありませんので立喰していただきます。
なので疲れないうちに召し上がっていただけるようにスピード提供しています。
どれくらいのスピードでお寿司が出てくるかは是非体験してみて欲しいです。
説明会は店舗での試食見学とセットになっていますのでエントリーお待ちしております！

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2024/04/05

SNS出演メンバー

画像は弊社のSNS公式アカウントに出演しているレギュラーメンバーです。
見ずらいと思いますが、これはお寿司を食べた後のデザートとして雪見大福で乾杯ポーズをしているところです。
会社説明から選考に進むと、この中の誰かと実際の仕事内容や給与、勤務体系などなどリアルが聞けます。まずはエントリーお待ちしております！

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2024/04/03

新ブランド

画像は5月に新ブランドとしてオープンする「すし酒場握わい」…にぎわい、と読みます。
お昼はスタンディングスタンディングのお寿司屋さん。
夜はお寿司をつまみにした大衆寿司酒場として営業します。
魚がし日本一の気軽にお寿司を食べられる店を更に幅を広げて気軽にお寿司をお酒とともに「つまめる」店をという思いで新ブランドを5年ぶりにオープンします。
説明会＆試食見学は随時開催していますのでエントリーお待ちしております！

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2024/04/02

4/13（土）OSAKA梅田ツインタワーズでの合同説明会

画像は4/13（土）12：00～にOSAKA梅田サウスホールで開催される就食フェアでのブース仕様です。エントリー無しでも入場できますが予約されれると特典がありますので今のうちから予約を。そして弊社ブースは比較的空いていますので待ち時間なく着席出来てお話できると思います。お待ちしております！

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2024/04/01

SNS投稿撮影休憩時の食事

画像はInstagram、tiktokに投稿するために撮影に集まった時の休憩時の食事シーン。
場所は魚がし日本一ムスブ田町店。店内はスタンディングスタイルのカウンターのみ。店頭にテラス席8席ありタブレット端末でのオーダーシステム。
この時は握る側から食べる側になりました。女性陣は炙りが好みのようで半分以上炙りネタを食べていました。タブレット端末オーダー店舗と寿司居酒屋タイプの店舗では特許取得した特別なバーナーを使用しているので美味しさもひとしおです。
説明会は試食見学をセットになっていますのでエントリーお待ちしております！

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2024/03/29

撮影会でのひとコマ

画像は先日魚がし日本一ムスブ田町店で行った撮影会前に食事をした時のものです。
普段は握っている彼らも、この日は食べる側。
自分たちが扱っているものを食べる、提供を受けるということも在りそうで無いこと…喜んで食べていました！
立喰い店がメインの魚がし日本一ですが、このムスブ田町店は店内は立喰いカウンター、店頭にテラス席としてテーブル席が8席あります。またこのお店はタブレット端末で注文していただく形を取っております。
説明会＆試食見学へのエントリーお待ちしております！

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2024/03/28

Instagram投稿

Instagramをリニューアルして1ヵ月、毎週水曜日に投稿していますのでフォローしてチェックしてもらえると、若手社員の様子を感じてもらえます。
ちなみにtiktokは毎週金曜日に投稿していますので合わせてご覧ください！
会社説明を経て選考に進んでもらう過程では出演中の先輩社員に会えるかも…
エントリーお待ちしております！

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2024/03/27

休憩中の3人

画像は先日SNS投稿のために集まった入社2年以内のルーキーたちです。
撮影の合間のひとコマ。
彼女たち撮影用に白衣を着ているわけでは無く店舗勤務の時は寿司カウンターに入って寿司を握ってお出しする握り手として活躍しています。なぜ2年以内の歴で可能なのか？
説明会＆試食見学にエントリーを！

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2024/03/26

にぎり寿司の食品サンプル

画像は魚がし日本一アトレ秋葉原店の店頭です。
画面左の壁枠にまぐろ赤身、中トロのにぎり寿司で埋め尽くして「すし」と配置しています。
ちなみに枠の白は「イカ」で作っています。
説明会＆試食見学へのエントリーお待ちしております！

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2024/03/25

真っすぐ、握りたて

画像は魚がし日本一立喰い店でのお寿司のです。
よく横にして並んだ寿司を見ることが多いと思いますが、私たちは握りたてをすぐに召し上がっていただきたく、真っすぐに提供させてもらっています。
目の前で握られた寿司を食べに来てください。
説明会＆試食見学へのエントリーお待ちしております！

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2024/03/22

4/13(土）OSAKA梅田サウスホール　就食フェア

画像は4/13（土）12：00～にOSAKA梅田サウスホールで開催される就食フェアでのブース仕様です。エントリー無しでも入場できますが予約されれると特典がありますので今のうちから予約を。
そして弊社ブースは比較的空いていますので待ち時間なく着席出来てお話できると思います。
お待ちしております！

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2024/03/21

スタンディング寿司BAR

弊社のメイン業態は立喰いスタイルの寿司店
画像を見てください。椅子がありません。
目の前で握りたての寿司を提供するスタンディング寿司BARです。
すぐに食べることが出来るので握りたての美味しさがどのようなものか？体験しに来てください。
説明会＆試食見学にエントリーを！

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2024/03/19

香港の店舗

魚がし日本一は香港に2店舗あります。（画像は1店舗目）
直営店舗ではありませんが魚がし日本一の屋号を貸しています。
香港の方が弊社魚がし日本一での食事体験から是非日本の立喰いスタイルを香港でやりたいというオファーを受けて昨年オープンしました。
そっくりそのままではなく香港式も織り交ぜた店舗になっていてお互い切磋琢磨をしながら事業の発展に動いています。
海外での就労チャンスもある寿司を仕事にする手段として株式会社にっぱんをエントリーしてみてはいかがでしょうか？

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2024/03/18

3/16（土）　飲食合説ブースの様子

画像は3/16（土）にベルサール新宿グランドで開催された飲食合説のブースの様子です。
お席に着いていただいた学生の皆様ありがとうございました。
4/20（土）13：00にも同じくベルサール新宿グランドで開催される飲食合説に出展いたしますので今回行けなかったという皆さんは是非お越しください。
こちらはエントリー無しでも大丈夫ですのでお気軽に！

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2024/03/15

3/16　合説に来ます

3月16日（土）ベルサール新宿グランドで開催される飲食合説に画像のSが行きます。
現在魚がし日本一池袋東口店で店長をしている29歳です。
新卒入社して4月で丸7年になろうとしています。
入社後のアレコレは明日しっかりと皆さんにお話しできますので、ご来場お待ちしております！

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2024/03/14

3月16日　飲食合説に参加

3月16日（土）13：00～ベルサール新宿グランドで開催される飲食合説に参加いたします。
会場内のブースはこのような形でセッティング予定です。
おそらく空いていますので待たずにお話をすることが可能です。
お会いできることを楽しみにしてお待ちしております！

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2024/03/13

セリ帽

画像は「セリ帽」といいます。
売買参加権を持っていないと持てないものです。
また着帽していないと市場内に入場できない大切なものであり、良いものを仕入れるには必須の「セリ帽」です。
魚がし日本一では売買参加権を有効に活かした仕入れを28年前から続けています。
そういう魚を寿司にしていますので、ぜひ試食見学＆説明会にお越しください！

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2024/03/11

ベテラン社員から指導中

画像は、お持ち帰り用の寿司の盛り込み方について指導中のものです。
ただ容器に寿司を入れれば良い、というものではありません。
配置、色味、順番も一定の基本があります。味や色移りが無いようにキッチリスペースを埋めて、召し上がっていただく際に美味しく見えるように盛り込みます。
お持ち帰りは握りたてでは無いため、握り方も微妙に変えているんですよ。
そんなことも無意識で出来るようになるまで沢山の場数を踏めるのが魚がし日本一です。
説明会、試食見学へのエントリーお待ちしております！

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2024/03/08

壁一面に🍣寿司

画像は魚がし日本一渋谷道玄坂店です。
壁一面に寿司をつまんで醤油につけようとしているところです。
この「つまんで」というところが立喰いスタイルを表しています。
気軽にサッと入って、パッと食べていっていただく。
この感覚をぜひ体感しに来てください！
説明会＆試食見学へのエントリーお待ちしております。

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2024/03/06

仕入は大田市場でやっています

画像は大田市場内で走りまくっている通称「ターレー」です（正式名称はターレットトラック）

株式会社にっぱんは商品部（仕入部門）を、にっぱん水産株式会社として子会社化しました。
売買参加権も取得していますので市場内の仲買さんを通さずに仕入ができることが特徴です。

入社後は大田市場内にあるセントラルキッチンでも包丁研修を行います。
そんなお話もしますので説明会へのエントリーお待ちしてます！

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2024/03/05

先輩社員の握りっぷり

弊社店舗の魚がし日本一では立喰いスタイルのため、目の前で「握りっぷり」を見ることができます。ぜひ先輩社員の「仕事ぶり」を見に来てください。
説明会＆試食見学の予約をお待ちしております！

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2024/03/04

4月から先輩社員

4月から先輩社員となる2023年4月入社のYです。
1年前は寿司なんて握ったことも無かったのに堂々としています。
なんで可能なのか？・・・説明会でお話いたします。
お気軽にエントリーを！

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2024/03/01

Instagram投稿

公式Instagramリニューアル後の初投稿！
毎週投稿するのでフォロー、いいね！、をして仕事内容と雰囲気をチェックしてください。
興味が高まったら説明会予約へ！

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2024/02/29

公式Instagramリニューアル

Instagramをリニューアルしました！
そしてTikTokアカウントも開設！
【社員のこと】、【仕事内容】を紹介していきますのでお楽しみに！

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2024/02/28

お寿司にぎってく？

お寿司の試食と店舗見学を会社説明と共に開催！入社後の仕事のイメージが至近距離でわかる体験ができます。百聞は一見に如かず。お気軽に普段着でご参加ください。エントリーお待ちしております！

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2024/02/09

【会社説明＆試食見学】はこちらから。　握りたての寿司を！

お寿司の試食と店舗見学を会社説明と共に開催！
入社後の仕事のイメージが至近距離でわかる体験ができます。
百聞は一見に如かず。お気軽に普段着でご参加ください。
エントリーお待ちしております！

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