2026/09/11

【銀座おのでら】自分軸でステップアップ！

着実に成長できるステップがございます。

◆一流の技術を磨き上げる「総本店」
仕込み等の基本から学び、その後は職人を支える手子へ。
握りテストで合格となれば、若手が活躍する「登龍門」でカウンターデビュー！
実践を積みながら総本店の握り手を目指します。

◆活気あふれる「廻転鮨」
多くのお客様にお越しいただき、いつも賑わっています。
一品料理の調理や接客からスタートし、仕込みや握りを習得。
早ければ半年ほどで鮨職人としてデビュー！

上記は一例です。成長スピードに合わせてステップアップできる環境があり、他にもさまざまな業態があります。
少しでも気になった方は、ぜひ説明会へお越しください！