2026/07/17

【店舗紹介】鮨 銀座おのでら 息子

今回は「鮨 銀座おのでら 息子」をご紹介します！

廻転鮨と本格カウンター鮨の“いいとこ取り”をしたハイブリッド業態。
注文は気兼ねないタッチパネル式ですが、職人が目の前で握り、カウンター越しに直接鮨をご提供します。

座席数が少ない小規模な店舗であることも特徴のひとつ。
店内全体を見渡せる環境なので、お客様の反応をダイレクトに感じられます！

現在は東京（渋谷・赤坂）や大阪（梅田・なんば）へ続々と展開中で、若手職人が多数活躍中。

お店の活気ある雰囲気は、InstagramやTikTokの採用アカウントで日々発信しています！
少しでも興味を持たれた方は、ぜひ動画をチェックしてみてくださいね！