2026/08/18

【素材を引き出す】毎日手を入れ育てる、伝統のぬか漬け✨

こんにちは！採用担当です💡

今回は、くすのきが大切にしている「ぬか漬け」のこだわりをご紹介します！

包丁と塩だけで素材を引き出せるからこそ「ぬか床」という道具を使いこなす意味があります。素材の力を知り、余計なことはせず必要なことだけを重ねる。毎日手を入れ、香りを確かめて育てる地道な積み重ねが一口の美味しさへ繋がっています！🥒✨

こうした素材の力を信じ、日々の地道な手仕事を大切にする丁寧なモノづくりを、私たちはとても大切にしています。😆

少しでも気になった方は、ぜひ説明会ページよりエントリーをお待ちしています！🌟