2026/06/06

店内に飾られた、美しく飴色に輝く魚の骨

こんにちは！くすのきの採用担当です👀

くすのきの店内に飾られた魚の骨。実はこれ、私たちの「確かな技術証明」なんです。

骨を一切傷つけることなく身だけを丁寧に外すことで、中の髄液が漏れ出ることなく、美しく飴色に干し上げることができます。それは、素材への深い敬意と、一切の妥協を許さない包丁技術の証。

ただ料理を作るだけでなく、こうした目に見える一生物の技を肌で感じ、自らの手で生み出せるようになるのが「くすのき」での面白さです✨

このカッコいい技術をイチから身につけて、仲間と一緒に楽しくレベルアップしませんか？

少しでも気になった方は、ぜひ説明会ページよりエントリーをお待ちしています！