2026/05/20

【職人の使命】一尾の車海老を、余すことなく活かしきる技

こんにちは！くすのきの採用担当です🔥

天ぷらの代表格である「車海老」。
くすのきでは、ぷりぷりの身はもちろん、頭までサクッと美味しく仕上げてお客様へお届けしています。

さらに、殻に残った濃い旨味も絶対に無駄にはしません。余すことなく活かしきり、濃厚なソースへと仕立ててパスタにしています。

「命を預かる職人として、すべてを活かしきること」
それこそが、私たちが親方から日々教わっている最も大切な姿勢です🍽️

食材への深い敬意と、本物の技を基礎から学びたい。そんな熱い志を持ったあなたを待っています。

私たちのこだわりに共感してくれた方は、ぜひ説明会ページよりエントリーをお願いします！✨