2026/05/01

【素材を訪ねて】鰹節工場を見学！出汁の「命」を学ぶ一日🐟

こんにちは！くすのきの採用担当です🍤

くすのきでは素材を深く理解し、その命をそのままお客様へ届けることを大切にしています。

その一環として、先日、出汁の要となる「鰹節工場」を見学させていただきました。職人の皆さんの製造工程はもちろん、素材との向き合い方や扱いへの姿勢まで、多くを学ぶ貴重な機会となりました。

ただ調理するだけでなく、素材の背景まで知ることで一皿への想いはより深まります。これからも素材に真摯に向き合い、最高の天ぷらへと繋げてまいります。

こうした学びの環境に興味を持たれた方は、ぜひ説明会ページよりエントリーをお願いします！皆さまとお会いできるのを楽しみにしています🌸