2026/09/01

マンツーマンで育てる。「弟子」ではなく「未来の鮨職人」

当社には“見て盗め”という文化はありません。

先輩がマンツーマンで寄り添い、技術だけでなく、
『なぜこの仕事をするのか』『どうすればお客様を幸せにできるのか』まで教えます。

新人研修 → OJT → 段階的な技術習得 → 振り返り面談
という体系的な教育制度により、未経験でも確実に成長できます。