株式会社ザガットの企業ニュース一覧
NEW2026/06/03
のどぐろに密着！！🐟
最近アップされた動画は、
ザガット看板商品❝のどぐろ❞について取り上げております！
▼のどぐろ専門店中俣の仕込みの1日に密着しました
https://www.youtube.com/watch?v=r-BhUTtWVc8
▼のどぐろの喉が黒いのはなぜか？
https://www.youtube.com/shorts/TlySc4U5qFg
▼豊洲で仕入れたデカすぎるのどぐろを使って仕込みまで徹底披露します
https://www.youtube.com/watch?v=zAy1_LJX-Ms
のどぐろづくしの内容になっております☺♪
興味がある方は是非ご覧ください🐟🐟🐟
2026/06/01
6月開催☆オンライン説明会
今月の日程を追加しました！！！
詳細は下記URLからご覧ください。
↓ ↓ ↓
https://www.flabo.site/2027/event/513/
たくさんのお申込みお待ちしてます😊
2026/05/25
合同企業説明会に出展しました！
一昨日開催の飲食合説に参加してきました！
ザガットのブースには、たくさんの新卒の方に来ていただき、
配布資料を見ながら真剣な眼差しで話を聞いている様子でした!!
お店の店長が交代で社長と一緒に同行し、
新卒の方と実際に関わりザガットの魅力を伝えています✨
早速エントリーして下さった新卒者の方が数名おりますので、
次のステップ（会社説明＆店舗見学）に繋げていきたいです💪
『社長から直接話が聞けるオンライン会社説明会』は、
次回5月30日(土)を予定しております！
興味がある方は是非ご参加くださいね(^^♪
https://www.flabo.site/2027/event/513/
2026/05/21
伝統の味！
昨日公開したばかりの動画では、
中俣グループ店舗の三大名物「さつま揚げ」を取り上げております！
▼伝統のさつま揚げの作り方を全部公開いたします
https://www.youtube.com/shorts/UtxzKiQi-V4
当店の定番人気を誇る「自家製さつま揚げ」!!
店主の祖母である中俣テル子おばあちゃんの秘伝のレシピで、
甘鯛・いしもちなどの魚をすり身にし、
甘味と旨みが最高になるようにブレンドした比率が美味しさの秘密✨
動画では作り方を全部お見せしておりますので、
見たら食べたくなること間違いなし😋
気になる方は中俣グループのお店に足を運んでみてくださいね(^^♪
2026/05/18
人気食材≪マグロ≫は1日で7㎏消えます！！！
やま幸のマグロを柵どりについて若手職人に解説してもらいました!!👏
▼本編動画▼
https://www.youtube.com/watch?v=JbHzJcufDOk
▼ショート動画▼
https://www.youtube.com/shorts/JUDqrsTFiGA
以前に類似動画を公開してますので
興味がある方は↓こちら↓😊
◎https://youtu.be/Y7Udos3wvN4?si=QBy90ldXp40jyLYY
◎https://www.youtube.com/shorts/o51ZsHqf2G4
動画が気に入っていただけたらチャンネル登録もお願いします(^^♪
2026/05/11
本編公開✨
先週ご紹介したの「のどぐろの原始焼き」のフル動画が公開されました👏
フル動画はこちら！！
→ https://www.youtube.com/watch?v=GCc1vN-vzLM
・のどぐろのブランド数
・仕込みの工程、こだわり
・料理長から教わったこと などなど
社員のリアルな声も聞けちゃいます🎤
前回のショート動画をご覧の方は是非フル動画もご覧ください😊
2026/05/08
今すぐお店に駆け込みたくなるかも・・・！？
今回のショート動画はザガット名物！！！！
「のどぐろの原始焼き」をご紹介！！！
動画でご紹介するのは初めてですので
是非興味がある方は下記URLから見てみてください👀
https://www.youtube.com/shorts/8SGd3r34b58
オンライン会社説明会の日程も公開中です✨
話聞いてみたいという方はお申し込みお待ちしてます😊
2026/05/06
ザガットのリアル仕入れ～初カツオ編～
過去何回かご紹介しているザガットのリアル仕入れ完全密着シリーズ📹
今回はショート動画でも紹介した、カツオ漁のリアルを深堀した内容です！！
▼カツオ漁で⚫︎億円稼げる？春の初カツオの仕入れでカツオ漁業の裏側についてプロが本気で聞いてみた
https://www.youtube.com/watch?v=FZfXXAROF7o
旬のカツオについて、もっと詳しく知りたい方は要チェック👀✨！！
それ以外にもリアル動画をたくさん取り揃えてますよ♫
是非チャンネル登録をしてチェックしてみてください😊
https://www.youtube.com/@zagat_nodoguro/featured
2026/05/01
カツオ漁のリアル🐟⁈
桜の季節が終わり、
季節はあっという間に新緑の5月になりました🍃
今回の動画の主役は春カツオ🐟
春カツオの旬は3月～5月で特に4～5月がピークなのだとか💡
▼カツオ漁のリアル！カツオを獲って⚪︎億円？
https://www.youtube.com/shorts/ftP-pLYqd-k
動画では、春カツオの特徴だけでなく、
カツオ漁のリアルに迫った内容になっております！
詳しくはぜひ動画を覗いてみてください！👀✨
【ザガット公式チャンネル】
https://www.youtube.com/@zagat_nodoguro
チャンネル登録お待ちしてます🙌
2026/04/27
伝われ！この美味さ！！
最新の動画では、より視聴者のみなさんに楽しんでもらえるように
過去の動画と違う仕入れスタイルを密着してます☆
その動画こちら↓
https://youtu.be/GKk30ckYPfM?si=yUC6P1tIvbYhNy_3
今まででの仕入れ動画を見た方は何が違うのかすぐにわかるかも！？
いつもと違うワクワクで楽しんでもらえたらうれしいです😊
ショート動画では
みんな大好きマグロの切り分け動画です🔪🐠
https://www.youtube.com/watch?v=PlCtD1VQnPU
他にもたくさん動画を投稿してますので見てみてください✨
2026/04/24
祝🎊50本超え！！
ザガットが配信している動画が50本を超えました！👏
特にショートの方はこまめに配信中📹
最近配信の3本を一気にご紹介！！
▼魚の中俣、仕入れのルーティンに密着
https://www.youtube.com/shorts/htVB-wfH_2A
▼貝の目利きで大切なこと。良い貝と悪い貝の圧倒的違いとは？
https://www.youtube.com/shorts/MHaHxKZCHoU
▼タコの卵について紹介させていただきます
https://www.youtube.com/shorts/ygMlXZFHtvk
仕入れの現場でしか見ることができない風景が盛りだくさんです！🙌
2026/04/13
何度でも言います！！！
ザガットでは食材にこだわっています!!
こだわるのは魚だけではありません✋
ザガットニュースでもYouTubeでも説明していますが 青果 にもこだわってます☆
春代表の“アノ食材”について
目利き経歴が長い副社長から解説🖊
https://www.youtube.com/watch?v=jenZDKghz0s
また高級魚の目利きについてもご紹介♪
大事な脂のりについて分かりやすく説明された動画になってますので
興味がある方は是非URLから見てみてください👏
気になるシーンがあれば何度でも、何度でも見返しちゃってください😊
2026/04/10
旨すぎる深海魚?!🐟
ザガットの看板商品の「のどぐろ」🐟
今回はザガット定番ののどぐろだけでなく、
他の旨い深海魚をショート動画にてご紹介！！
▼豊洲で見つけた旨すぎる深海魚たち
https://www.youtube.com/shorts/qVDB9DbtWRw
今ではメジャーになってきたのどぐろですが、
キンキやアブラボウズなどの希少な魚も取り上げております📹
普段あまりお目にかかれない深海魚の特徴についても知ることができるので、
見たい！知りたい！方は是非ご覧ください✨
ザガット公式チャンネルはこちら👇
https://www.youtube.com/@zagat_nodoguro
2026/04/06
一挙公開👏
最近公開された動画をまとめてご紹介✨
まずはショート！
見つけたらラッキー☆幻の魚介類
https://www.youtube.com/shorts/bDWpM9YQOIg
そして今までのショート動画とは少しテイストが変わり、
ふぐの捌き方をまとめた動画です!!
https://www.youtube.com/shorts/CtL1t78RId0
続いて長尺動画！
美味しい貝の見分け方🐚👀
https://www.youtube.com/watch?v=SGA4HdBm0O4
興味のある動画から是非チェックしてみてください😊
2026/03/30
のどぐろ専門店が教える“のどぐろの違い”
前回ご紹介した動画のショート版です！
（過去投稿ニュース：https://www.flabo.site/2027/news/513/116934/）
とても簡潔にご紹介しているので長尺動画中々見れてない方は
↓こちら↓のURLからご覧ください👏👏
https://www.youtube.com/shorts/pjY55DMnrNg
みなさんは見た目でわかりますかー？？(* ´艸｀)
また最新の動画では
仕入れのリアルシリーズを公開してます☆
https://www.youtube.com/watch?v=_KnG1WmblhA
興味がある方はぜひぜひご覧あれっ♪
2026/03/25
懐かしの動画4連発！
ザガットの動画配信をして半年ほどが経ちました！
現在動画20本、ショート19本を配信の中、過去の懐かし動画4本をご紹介～📹✨
https://www.youtube.com/watch?v=Nc4h0qA89N0
https://www.youtube.com/watch?v=iEgTrnm4-7c
https://www.youtube.com/watch?v=IPvLgiF2iRo
https://www.youtube.com/watch?v=II32udLR6v8
当初はお店で提供している料理紹介や調理工程の動画がメインでした！
他の動画も公式チャンネルで是非チェックしてください♫
2026/03/23
リアル仕入れに密着！part2
前回に続き≪リアル≫動画📺
豊洲市場での仕入れ前の挨拶から一連の流れを密着!!
プロも驚き！！！デカいのどぐろとは・・・・
⇒https://www.youtube.com/watch?v=SOyhXrPlAb0
仕入れの≪リアル≫をザガットはご紹介します☆
興味がある方、この動画を楽しく見て頂いた方は
是非他の動画も要チェック🙌
https://www.youtube.com/@zagat_nodoguro
2026/03/19
リアル仕入れに完全密着！
最近投稿された動画では、
ザガットの仕入れの一日に完全密着しております📹
https://www.youtube.com/watch?v=99ZOkF_YFeM
ザガット社員に人気の豊洲市場での仕入れ🎣🥬
参加者だけが知る仕入れ業務のリアルに迫った濃い内容となっておりますので、
仕入れのリアル現場に興味のある方は是非お見逃しなく！！
その他にも毎週随時最新動画を配信中です！
【ザガット公式チャンネル】を要チェック👇
https://www.youtube.com/@zagat_nodoguro
2026/03/16
旨い蟹の見分け方はコレ一択です☝
先週公開した動画を2本ご紹介！
ショート動画ではタラバ蟹、毛蟹、松葉蟹と蟹について🦀
【ショート】
https://www.youtube.com/shorts/x_x1ot39Uac
プロの目利きを紹介しています!!
是非興味がある方はご覧ください👀
本編ではのどぐろ、鯛についてもご紹介してます！
【本編】
https://www.youtube.com/watch?v=A3f-vU491NI
毎週投稿していますので見逃さないように
チャンネル登録よろしくお願いします👍
https://www.youtube.com/@zagat_nodoguro
2026/03/06
津軽海峡のマグロ🌊
今回も大人気の食材「マグロ」についての動画です！！
https://www.youtube.com/shorts/j8OvfV8VUO8
津軽海峡に入ってくる美味しい小魚を追っかけて🏃💨
マグロはその小魚を餌として食べるので、津軽のマグロが一番とのこと✨
ザガットで仕入れているマグロの美味しさの秘訣を知りたい方は、
是非動画をご覧ください！！🐟
【ザガット】公式チャンネルをチェック👇
https://www.youtube.com/@zagat_nodoguro
2026/03/04
≪冬の珍味≫仕入れのこだわり
今回の動画は「ふぐ専門店中俣」の仕入れの裏側をご紹介！！
https://www.youtube.com/watch?v=VV5ERO04QWY
前回アップしたショート動画も関連しているので
こちら是非見てみてください↓
https://youtu.be/kIWXWWps4B8
少しずつですがチャンネル登録者数も増えてきています👏
ありがとうございます(^^♪
毎週動画をアップしていますので
チャンネル登録をしていただき、通知を待っていてください😊
https://www.youtube.com/@zagat_nodoguro
2026/02/27
戻れない旨さ…
冬が圧倒的に美味しいあん肝。
プロが教える「戻れない旨さ」の真相🤐
https://www.youtube.com/shorts/kIWXWWps4B8
同じあん肝でも獲れる地域によって変わることとは。
気になる方は是非見てみてください★
2026/02/24
【！！必見！！】マグロの美味しい秘密🤫
今回の動画はこちら↓
https://www.youtube.com/watch?v=7QAvtJt7eTw
“ 冬マグロの仕入れ現場 ”の密着動画です👏
2度目の登場！やま幸さんにお話をお伺いしました☆
初回登場の動画はこちらから見てみてください👀
→https://www.youtube.com/watch?v=OF7xjJCJ-Y4
最後までにみていただけたら嬉しいです♪
是非チャンネル登録、高評価、コメントよろしくお願いします(*’▽’)
次回動画もお楽しみに～♬
2026/02/19
寒い時期に美味い??!🐡
2月も半ばに差し掛かりましたが、まだまだ寒い時期が続きますね🥶
今日は特に強風注意報が出るほど、、、皆さま体調は崩されてないでしょうか??
ザガットでは寒さに負けず、今週もどんどん最新動画を配信しております📹✨
今回はフグの白子について注目している内容になっております🐡
https://www.youtube.com/shorts/xofa1zhFNoc
フグといえばふぐ鍋やふぐ刺しのてっさのイメージが強いですが、
年明けの時期は白子が一番美味しい時期なんだとか🥢✨
昨日配信されたばかりですが、
既に視聴回数1000回に近づいております🙌
是非ご覧ください📲
2026/02/17
ふぐ免許取得者にインタビュー🎤
今回の動画はふぐの仕入れについてです🐡
https://www.youtube.com/watch?v=tu5OkVjTb30
動画の後半では去年、ふぐの免許を取得した
女性社員のインタビューです
ふぐ免許について興味がある方は
あまり日常で聞ける話ではないので是非最後までみてください(^^♪
2026/02/12
食は食べて試してみることが大切
昨日アップされたショートです☆
→https://www.youtube.com/shorts/gLZoMQBc2YI
「食材」を扱うプロとして
食べて試し続けてきたから自信もって提供が出来ます✨
本編もあるので気になる方はこちらへ👀
→https://www.youtube.com/watch?v=n_fDWT8PT8g
2026/02/05
果物の王様🍈
ザガットは焼酎・魚料理・のどくろが主流の会社ですが、
今回の動画とショートは果物の王様「メロン」について取り上げています🎦
▼果物の王様！世界一メロンを取り扱う西岩にメロンの秘密について聞いてみた
https://www.youtube.com/watch?v=kYTuwEDUyWg
▼のどぐろ専門店の名物クラウンメロンの秘密についてお話しします
https://www.youtube.com/shorts/XY31ACiUmyc
普段とは違うジャンルの食材を取り上げておりますので、
是非覗いてみてください！👀
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