2026/05/29

先輩インタビュー＊コンクール受賞者編＊

【本番2週間前の“全リセット”からつかんだ３位受賞】

スキルアップを目指して出場した新人向け料理コンクール。
肉・魚料理、デザートの3品を制限時間内で仕上げる必要があり、
慣れない魚の下処理やデザート作り、時間との戦いに苦戦しました。
練習を重ねても不安は消えず、迎えた本番2週間前。同大会で準優勝経験のある先輩から
「やり方を全部変えないと戦えない」と指摘を受け、機材や段取りを一から見直すことに…
直前での“全リセット”を乗り越え、受賞につなげることができました。

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