2026/05/20

先輩インタビュー＊調理と製菓の二刀流＊

【製菓学校出身⁉大活躍中の３年目社員がレストラン調理を選んだ理由とは…】

もとは製菓での採用でペストリーに配属される予定でしたが、仮配属のレストランシェフから、このままレストラン調理でデザートと調理の両方を学んではどうかと提案をいただきました。

かなり悩みましたが、調理も含め幅広いスキルを身につけられること、レストランのデザート担当がまだ少なくメニュー考案にも積極的に関われること、の2つの魅力を感じ、レストラン調理で働くことに決めました。

そんな彼は、なんと本配属から半年のタイミングでクリスマスデザートの商品化を達成！
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