株式会社GREENING

会社メッセージ

「現場からはじまる、GREENINGの新卒1年目」

GREENINGでは、新卒の1年目は必ず現場（運営）からスタートします。
最初から完璧を求めることはありません。
まずは先輩と一緒に動きながら、仕事の流れや空気感を知るところから始めます。

キッチン・ホール・ホテル、どの配属先でも共通しているのは、
OJTを中心に、実際の現場で経験を積みながら学んでいくスタイル。
いきなり一人で任されることはなく、
「やってみる → 振り返る → 次に活かす」を先輩や上長と一緒に繰り返していきます。

また、業務の進め方や考え方を学ぶ研修やフォローの場も用意しており、分からないことや不安をそのままにしない仕組みがあります。
チャレンジをして、周りがカバーしながら成長していくことの繰り返しがGREENINGのスタンスです。

1年目に大切にしているのは、派手な成果よりも、
・基本を身につけること
・自分なりに工夫してみること
・チームの一員として動けるようになること

忙しい日もありますが、その分、
「昨日よりできることが増えた」
「お客様に名前を覚えてもらえた」
そんな小さな手応えを、確実に積み重ねていける会社です。

Design Your Possible~将来性抜群の会社~

自分の“好き”や興味を起点に、キャリアの可能性をデザインしていくことを大切にしています。

まずは運営の現場で力を磨くこと。
料理やサービスを通してお客様と向き合い、チームで店をつくり、日々の積み重ねの中で、自分の強みや得意なスタイルを見つけていき、その先で、運営を極める人、マネージャーとしてチームを率いる人、新しい店舗やプロジェクトに関わっていく人もいます。

どの道も、現場での経験がすべての土台になっています。

求めているのは、最初から完成された人材ではなく、仕事を愉しもうとする気持ちがある人や、成長したい、挑戦したいと思ったときに、一歩踏み出せる人…そして自分一人ではなく、チームで価値をつくることにやりがいを感じられる人。

目の前の仕事から逃げずに向き合い、昨日より少し良くしようと工夫を重ねられるかどうか。
その姿勢こそが、GREENINGでキャリアを広げていく一番の近道です。
「Design Your Possible ～すきを愉しく、毎日をおもしろく～」。
一つひとつ経験を積みながら、自分の可能性を自分で広げていきたい。
そんな想いを持つ人にこそ、フィットする会社です。

街づくりのその先へ、GREENINGが描く未来

当社は今、まさに成長フェーズにある会社。
昨年の売上は約35億円、今年は40億円規模へと拡大し、2030年にはIPOも視野に入れながら、事業を広げ続け、レストランやホテルを中心に約20件の新プロジェクトが動き出す予定です。

不動産開発やオフィス・住まいづくり、バケーションレンタルなど、新しい分野にも挑戦。
少し難しく聞こえるかもしれませんが、大事なのは「会社が大きくなる＝チャンスが増える」ということ。

「こんな経験をしてみたい」「次はこれに挑戦したい」
そんな選択肢が、これからどんどん広がっていきます。
私たちが目指しているのは、単に建物やお店を増やすことではなく、その街にしかない文化や空気を大切にしながら、人が集まり、また来たくなる“場所”をつくること。

一皿の料理や一つの接客が、お客様の記憶に残り、お店や街のファンを増やしていき、その積み重ねが、街の価値になり、やがて日本中、世界へと広がっていく。
それが、GREENINGの街づくりです。

飲食＝運営を本気でやりたいあなたが、現場で経験を積みながら、自分の可能性を広げていける。当社はそんな将来を一緒につくっていく会社です。

全員が『主役』になれる職場づくりをしています！

全員が同じスタートラインから始めていくからこそ、
頑張りや意欲がダイレクトに技術習得やキャリアアップスピードに直結！

各種研修制度もしっかりと用意しているので、
ご入社後もスムーズに会社・業務に慣れていっていただく事ができ、
最短距離でキャリアを歩んでいただける様な仕組みとなっています。

誰もがイメージする“カッコいい飲食人”へのステップを会社として用意！
年齢や在籍年数で判断されることなく、純粋に頑張りが評価・優遇される会社だから、まっさらな状態からチャレンジしていく新卒期の皆さまに最適です。

“頑張った分はしっかり自分に還元される”
当たり前に思えるけど、意外と少ない評価基準を設ける当社だから、
やりがいを感じながら、腰を据えて働いていけること間違いなし！

ーー研修制度一覧ーー
◇G-BASE（社内オリジナル研修制度）
┗社会人基礎研修
┗マネジメント研修
┗生産者訪問
┗サービス・ワイン・コーヒーなどの専門研修