株式会社HUGE

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check!この求人の3つのポイント

  • 「街の資産となるレストラン」をつくり、街と共に成長する企業。
  • 充実の福利厚生と働き方の多様性。飲食の仕事を最高に楽しめる！
  • 『本物』を追求！レストラン創りを通じて大きな成長ができる。

記憶に残るホスピタリティを、生涯の武器に。

創業以来、私たちは「街の資産となるレストランをつくる」という信念を胸に、歩んできました。
街の資産というと文化遺産などを思い浮かべるかもしれませんが、
当たり前にそこにあるものこそなくてはならない”資産”だと考えています。

チェーン展開のようなレストラン創りではなく、その街に求められているのは何なのか。
それを考え、ひとつひとつ丁寧にレストランを磨き上げていきます。

街に寄り添い、街とともにレストランも成長する。
その街で働く方、住んでいる方に、ここにHUGEのレストランがあってよかった、
私たちもここでやらせて頂いてありがとうと思える相互関係を大切にしています。

どんな時代の変化があっても、街に根ざし、人々の記憶に残る"百年品質"レストランを目指してきたのが、HUGEの原点です。


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あなたの「好き」は何ですか？
得意なことは何ですか？

「出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！」を合言葉に、それぞれの得意を引き伸ばす、自由選択制の充実した講習もHUGEの大きな魅力です。

オープンキッチンでお客様と直にコミュニケーションをとれることはもちろん、
新店舗の展開も進めているので、 オープニングスタッフとして新たなレストランづくりに参加するチャンスもこれからどんどん増えてきます。

「レストランサービスを極めたい」
「誰よりも美味しいピッツァを焼けるようになりたい」
「本場の味を超える料理をつくりたい」
HUGEにはそんな明確な思いを持っている仲間が集まっています。

個人店のように一からレストランを創り、運営にも携わっていく。経営者としての力も身に着く環境です。

各ポジションの専門性を大切にしているので、
学生のみなさんからの応募も、「キッチン」や「ホール」などの希望の職種を確約の上で選考を進めています。
あなたの「好き」や「得意」なことを前面に出しながら成長していける環境です。

お客様も、働くスタッフも、一緒にワクワク・ドキドキできる。
そんなレストラン創りをＨＵＧＥで経験していきましょう！

説明会情報・企業ニュース

ブランド情報

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会社メッセージ

街に寄り添い街と共に成長するレストランを

街に寄り添い街と共に成長するレストランを

私たちが掲げるのは「街の資産となるレストラン」。

街の資産というと文化遺産などを思い浮かべるかもしれませんが、当たり前にそこにあるものこそなくてはならない”資産”なのだと考えています。

私たちはチェーン展開のようなレストラン創りは行わず、その街に求められているものは何なのか。それを考え、ひとつひとつ丁寧にレストランを磨き上げています。

スパニッシュ、イタリアン、メキシカン、アジアンなど、さまざまなコンセプトのレストランがあります。転職をすることなく、HUGEの中で沢山の料理のジャンルを経験できることも魅力のひとつです！

また、同じ業態のレストランでも、その街に沿ってお店の内装、メニュー、 スタッフのユニフォームに至るまで全て異なります。
これを「個店主義」として大切にし、街に寄り添い、街とともにレストランも成長しています。

入社１年目から、週代わりのパスタを提案するメンバーやメイン料理の調理を任されるメンバーもいます。

多数のレストランプロジェクトを抱えるHUGEには、多くのチャンスがあります。あなたのレストラン人生が豊かになる環境が当社のいちばんの魅力です！

“成長と挑戦”。より高みを目指す、店舗マネジメント職も新設！

“成長と挑戦”。より高みを目指す、店舗マネジメント職も新設！

“得意”を活かし、その道のプロフェッショナルも目指せる。
これから先の時代、残っていくのは”ホンモノ”の技術や知識を持つ料理人やサービスがいるレストランです。
HUGEには、日々の業務や研修等を通して、自分の得意を磨いていき、スペシャリストとして働いている仲間がいます。
サービス、ソムリエ、パティシエ、ピッツァイオーロ、バーテンダーなどその分野は様々。
“飲食”を通じて、人や街を元気にする、レストランのスペシャリストを目指しませんか。


また、本年度から3年でマネジメントポジションを目指す、「店舗マネジメント職」も新設されました。調理やサービスの技術・知識を磨き、より早い段階から会社・お店のマネジメントに関わる「幹部候補生」としてキャリアを積めるポジションです。

店舗マネジメント職は、月給32万円と高い水準からスタート。
新卒であっても、求められる“実績”や“実力”、“志し”が高い分、提示条件も大きく引き上げています。

人より高みを目指したい、早くキャリアを積みたいと考える、いい意味での“野心”を持つ方のためのステージも広がっています！

あなたとあなたの周りは、Nice guy? Sweetie?

あなたとあなたの周りは、Nice guy? Sweetie?

HUGEを設立時に決めたことは「人が永く居続けられる会社にしよう」ということ。

「HUGE10の約束」でも掲げているものの一つですが、私たちは「オープンで正直なコミュニケーションからしか、良好な人間関係は生まれない」と考えています。

間違ってしまったことは愛情を持って伝える。
言いにくいことほど本人にきちんと伝えてあげる。
そして上手く行ったことは最大限に伝えて、背中を押してあげること。

自分が”いい奴”を目指すことは、皆が思っていることかもしれないですが、
自分の周りもNice guy、Sweetieですか？そんな仲間たちと一緒に創るレストランは”超”最高です！


また、安心して働き、仕事に集中できる環境づくりに取り組む当社では、
働き方の多様性を生む「セレクト社員」制度もその一つ。
自分で労働時間をセレクトできる時短社員制度です。
将来、子供ができたときには、保育料のサポートなどもおこなっています。

お互いを高め合うことができる“良い仲間”に囲まれ、先を見据えて働ける環境がHUGEの大きな魅力です。

大切な“食”への想い。

大切な“食”への想い。

HUGEでは、自然の旨味や素材本来の味を楽しんでいただきたい、体に優しいものを取り入れていただきたいという想いから下記３つの【ALL NATURAL】を掲げています。

①NO MSG（化学調味料不使用）
②LOW TRANS FAT OIL（低温圧搾抽出法油 低トランス脂肪酸）
③自然製法の塩・オーガニック砂糖

まだ日本では聞きなれない言葉ですが、このMSGやトランス脂肪酸は多くの欧米諸国では使用が禁止されているものです。
HUGEでは全てのレストランにおいてうま味調味料の主成分である「グルタミン酸ナトリウム」を一切使用していません。また、油も全て心臓病などのリスクを高めると言われているトランス脂肪酸を全く含まないものを使用し、可能な限りドレッシングやマヨネーズも手作りしています。

これらはお客様に安心で安全なものを召し上がっていただくため、全社で統一しているHUGEの大切な食への想いです。

会社概要

  • 会社名

    株式会社HUGE

  • 従業員数

    1895名（内正社員：681名）2026年3月末時点

  • 事業内容

    ・レストラン展開による飲食事業
    ・経営コンサルティング
    ・ブライダル企画・運営

  • 設立

    2005年9月27日

  • 資本金

    5,000万円

  • 代表者名

    代表取締役社長兼 CEO：新川 義弘

  • 本社住所

    〒150-0001
    東京都渋谷区神宮前一丁目4番20号　パークコート神宮前1階 

  • 会社HP

    https://www.huge.co.jp/
    https://recruit.huge.co.jp/

応募方法

  • 電話/受付時間

    0120-390-927（採用直通フリーダイヤル）
    受付／平日9:00～18:00
    担当／大滝・三山

  • エントリー方法/採用プロセス

    私たちの説明会では、まず株式会社HUGEのことをより深く知り、理解を深めていただくため、つつみ隠すことなくリアルなHUGEをお話をさせていただきます！

    説明会の中には、弊社代表の新川が登壇する説明会もございます。
    私たちの料理やサービス、レストランづくりに関する考え方に、共感をいただける方、興味を持っていただける方、ぜひ当社へのエントリーに進んでください！

    また入社後、スムーズに仕事をスタートできるよう、
    内定後に店舗でのインターンシップを実施しています。

    会社やお店のこと、一緒にレストランをつくる仲間のことを知ることで、
    ミスマッチのない就職活動ができるよう、会社としてもしっかりとサポートしています。

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    ■会社説明会
    ↓
    ■1次面接：役員面接（オンライン）
    ↓
    ■2次面接：人事面接（対面）
    ↓
    ■内定

    ※エリア限定採用の場合、面接内容が異なります
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  • 面接地/交通

    【HUGE 本社】
    東京都渋谷区神宮前一丁目4番20号パークコート神宮前1階
    JR原宿駅・東京メトロ明治神宮前駅より徒歩8分

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