焼にくわにくのブランド情報｜飲食新卒求人エフラボ2025

焼にくわにくのブランド情報

ブランド名	焼にくわにく
主な展開地	愛知県
業態	焼肉・肉料理
詳細	昭和7年創業の中庄商店は、鰻の卸売業から歴史がスタート。代々受け継がれてきた目利きの技術によって、鰻・淡水魚にとどまらず事業範囲を広げ、今では全国の有名料理店にも高級食材を卸すようになりました。mum Holdingsとしての飲食店事業は、2017年に設立し「株式会社パッションギークス」が誕生。【パッションギークスを未来と世界の食文化に】という壮大なミッションに向かって歩みを進めています。『世界を、魅せる』がmum Holdingsのパーパス（存在意義）です。日本の食文化は間違いなく世界トップクラス。私たちは、その”日本の食文化”を世界展開していきます！【「焼にくわにく」ブランド紹介】最高級和牛神戸ビーフの＜焼肉×割烹＞出身の職人が織りなす＜和食×上質＞な個室空間。食べログで高い人気の「うなぎ四代目菊川」などを展開する老舗卸問屋が送る新業態です。肉の旨味をダイレクトに味わえる焼肉に加え、季節の食材と出汁に注力する和の一品料理を提供しています。

会社名	株式会社パッションギークス（mum Holdings）
事業内容	株式会社中庄商店（鰻卸事業、炭事業、ジビエ事業、マグロ事業、ワイン事業）株式会社パッションギークス（鰻事業、和牛・酒場事業）