2026/07/10

研修の終わり

青山バルバコアでの研修期間が続いていますが、とても有意義な時間となっています。接客やホスピタリティ、お客様に快適に過ごしていただくための細やかな気配りなど、多くのことを学んでいます。

平日のランチタイムは比較的混雑が少ないため、お客様に積極的に話しかけ、心地よい雰囲気づくりに努めています。お客様が特に気にされないようであれば、例えば食事に来ただけでなく何かお祝い事があるといったことが分かった場合、思い出に残るような特別なプレートを提供するようにしています。ホスピタリティを学ぶには2ヶ月は短すぎると感じますが、とても充実した研修期間となっています。