2026/06/02

ピーター・ルーガー初めての研修

ピーター・ルーガーのキッチン研修初日は適度な緊張感の中スタートしました。その日はlそこまで忙しくなかったので先輩たちが器具の配置や専門用語、衛生管理のルールなどを一つずつ丁寧に教えてくださり、落ちついて仕事を覚えることができました最候補のステーキハウスならではの無駄のないチームワークやプロの現場の雰囲気をじっくり間近で体感でき非常に学びの多い１日でした。立ち仕事で体はそれなりにつかれましたが、まずは教わった仕込みの手順や道具の名前を覚え次のシフトも前向きに頑張りたいです