2026/04/14

【帆立の旨みと茄子がとろける 贅沢自家製アヒージョ】

ー BATIDA ー
「ベビー帆立と茄子のアヒージョ」
グツグツと煮え立つ自家製オイルで、丁寧に火入れをしたこだわりの一皿です。

帆立の凝縮された旨みと、
オイルをたっぷり吸った茄子の柔らかな食感が口の中で見事に調和します。

食材本来の繊細な味わいを活かした仕上がりは、最後まで飽きることなく楽しめます。
バゲットやフォカッチャに浸して、至福のひとときをご堪能ください。

@batida_ishigaki