2026/07/28

新店舗の“立ち上げメンバー”として歴史をつくる。

鮨さいとうは、2027年に北海道（札幌）でTRUNK(HOTEL)の開業に併せて出店を計画しています。
さらに海外への出店計画を進行しており、
あなたは、その最前線で活躍できる“オープニングメンバー候補”。

新しい店をゼロからつくる経験は、普通は10年かかって辿り着くステージ。
しかし鮨さいとうでは、若手にもチャンスを与える文化があるからこそ、
入社数年でプロジェクトに参加できる可能性があります。

“ただ働く場所”ではなく、自分の努力が店の歴史になる場所。
そんな舞台が、あなたを待っています。