2026/07/14

競争ではなく、共に磨き合う仲間がいる

鮨業界には“弟子と師匠”“上下関係が厳しい”というイメージがあるかもしれません。
しかし鮨さいとうでは、仲間であり、ライバルであり、支え合う関係が根付いています。

『自分だけ学べればいい』
そんな人は1人もいません。

困っていたら声をかけ、
成功すれば一緒に喜び、
できない時は隣で教える。

厳しさより、あたたかさがある。
そんなチームです。