2026/03/17

修業時代の失敗談・乗り越え方

入社したての頃、できないことを隠してしまい、
包丁の扱いで失敗し、魚を無駄にしてしまったことがあります。
「迷惑をかけたくない」「できないと言えない」
そんな思いが、逆に大きな迷惑になりました。

その時に学んだのは、
“分からない”と素直に言う勇気が成長を早めるということです。

修業は決して楽ではありませんが、
毎日の小さな積み重ねが力になります。
不安や失敗があっても、それは伸びるチャンス。

みなさんも、できない自分を恐れず、
一歩ずつ前へ進んでください。
いつか一緒にカウンターに立てる日を楽しみにしています。