2026/09/18

【グランドオープン】自由が丘店「サステナブルなお寿司」とは？

2026年9月17日「鮨Yasuke 潮彩 自由が丘店」がグランドオープンいたしました！

からだに、地球に、心地よい。
サステナブルを味わう、ちょっと特別なお寿司。

房総の山海の幸や環境に優しい養殖魚、豊洲直送の素材を職人技で届ける自由が丘店。
また、単においしいお寿司を提供するだけでなく、持続可能な養殖魚の選定や、環境に配慮した資材を導入。「持続可能な食の未来」を提案する新しい外食のカタチに挑戦しています。

環境課題に向き合いながら、お子さまから大人まで誰もが笑顔になれる空間をつくる。
それは、食文化を次の世代へつないでいく大切な仕事です。

是非一度足を運んでみてください！