鴨ときどき馬のブランド情報
| ブランド名 | 鴨ときどき馬 |
|---|---|
| 主な展開地 | 東京都 |
| 業態 | 日本料理・懐石料理 |
| 詳細 |
コンセプトは健康活力美酒場（けんこうかつりょくうまさかば）。 美酒場＝うまさかばと表現するほど美味にこだわった看板食材が鴨。これまで海外産がポピュラーだったため、あまり知られていませんが、日本にも生産者の手により大切に育てられ、そのおいしさは科学的にも裏付けされた鴨肉があります。それが京都・丹波の地で育まれた「京鴨」です。この鴨肉を、昔から相性が良いとされ、“鴨が葱をしょってくる”とまで言われる葱と合わせた「鴨葱焼き」と「鴨しゃぶ」に仕立てました。葱も「深谷葱王」と「九条ねぎ」の2種のブランド葱を使用し徹底した美味を追求。その美味しい❝体験❞は、❝発見❞とも呼べるほど未知のもの。それを知る喜びが、明日への❝活力❞に繋がるはずです。 |
鴨ときどき馬の会社概要
| 会社名 | DDグループ（株式会社ダイヤモンドダイニング、株式会社エスエルディーetc） |
|---|---|
| 事業内容 |
株式会社DDグループ 【本社所在地】東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階 【設立】1996年 【事業内容】 1.飲食・アミューズメント事業 （カフェ・レストラン・居酒屋・ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等）の経営・企画・運営 2.ホテル・不動産事業の経営・企画・運営 【資本金】4000万円（2025年2月末時点） |
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