2025/11/11

【フォアグラとなると金時、甘美な出会い】

ー PIZZERIA ＆ BAR NOHGA ー
「なると金時とフォアグラのミルフィーユ」

この秋、ぜひ味わっていただきたい、「甘み」と「旨み」の芸術的な調和です。

徳島県産なると金時の上品で優しい甘みが、フォアグラのしっとりとした濃厚な旨みと重なり合う、贅沢なミルフィーユ仕立て。

バターをたっぷりと使用した自家製ブリオッシュと合わせれば、
その味わいはさらに豊かに広がります。

添えられた甘さ控えめのシャンティクリームと、ポートワインの香り高いソースが、
全体をエレガントにまとめ、華やかな余韻をお届けします。

一口ごとに変化する繊細な味のレイヤーを楽しむ、この秋おすすめの前菜です。