2026/01/17

🍝パンチョNo.1フライパン王がつくるおもてなし術とは⑦

(キッチンパンチョ相模原店　店長いつきさんのインタビューの続き)

接客が得意な店舗スタッフにも積極的に指導を担当してもらい、
ホールが軌道に乗るまでは本当に試行錯誤しましたね。

結果的に、体験型MTGはとても有効でした！
提供商品のクオリティのブレも減り、お客さんの目を見て話すスタッフが増え
「お子さん用の椅子を置こう」という自主的な提案も出るように。
スタッポの数字も上位で安定し、みんなの店舗愛が深まったと思います。

もう一つ苦戦したのが、キッチンパンチョ独自の定食メニュー。
大先輩の２号さん(土屋商品SV)と共に
商品開発から関わっていたんですが「店で定食を扱うよ」と聞いた時は...