2026/01/11

🍝パンチョNo.1フライパン王がつくるおもてなし術とは⑤

(キッチンパンチョ相模原店　店長いつきさんのインタビューの続き)

大学１年からずっと面倒を見ていた子なので本当に嬉しくて。
若い子たちの採用、やってみてよかったなって。

…とはいえ、何もかも初めての子に、言葉だけで仕事の要領を理解してもらうのは難しい。
そこで考えたのが”体験型MTG（ミーティング）”です。
実務体験を通して、オペレーションを分かりやすく伝える機会を設けました。

ー体験型MTG（ミーティング）の内容とは？
まず取り組んだのは、BDF（エリアマネージャー）にも参加してもらって商品の「正解」と「不正解」をアルバイトスタッフに見てもらうこと。