2025/06/16

社員紹介（関雄二）　上海湯包小館　総料理長

当社の総料理長・関雄二。中華の世界では第一人者の一人でもあります。今の学生さんには知らない人の方が多いと思いますが、以前にはテレビの人気番組だった「料理の鉄人」への出場経験もあります。現在当社では【商品開発】をメインとして業務を行っており、特に季節商品など時期的な商品の開発を行っています。また各店舗を訪問して、既存商品の品質を確認したり、時には調理担当に直接調理技術をアドバイスをすることもあります。総料理長として「お客様に喜んでもらえる料理の開発」・「その料理を調理するスキルの向上」を主とした仕事に携わっています。