2025/04/30

鯛のカブト焼き

ふっくらと焼き上がった真鯛の頭から立ち上る香ばしい香り。
表面はパリッと、香ばしく焼けた皮。
内側は、しっとりとした上質な白身。
目の周りは脂の旨みと、鯛ならではの繊細で上品な甘みが舌を包み込みます。