2025/05/02

長年愛されるホテルの味をコースでご用意🍽

大正時代のレシピにも記載がある、ホテルを代表するメニューを揃えたランチコースです。なかでも「虹鱒富士屋風」は、当時のシェフが日本らしい食事を希望された海外のお客様のために考案したと言われています。醬油と味醂を組み合わせた照り焼き風のソースが、バターソテーした虹鱒と絡み合い、口いっぱいに旨みが広がる一品です。人気のビーフシチューを加えた当コースは、メインダイニングルーム・ザ・フジヤでのみご提供いたします。 クラシックな洋風建築と和の要素を融合させたメインダイニングルーム・ザ・フジヤの空間の中で、長年受け継がれてきたホテルの味をご堪能ください。