2025/09/19

エフラボ 2026 秋号 ～挑戦する人達の想い～

株式会社HOPEのうなぎ事業を特集して頂きました。
こちらの社員ですが、前職は全く関係ない小売業からの挑戦でした。
もちろん料理とは無縁の業種です。
きっかけはグループ会社で飲食事業部ができるというタイミングで部署を異動しました。
初めはカフェ事業部でスタートし、マラサダ、コーヒー等を作っていました。
数年後、うなぎ事業部に異動しひたすら修行の毎日でした。
今では弊社で1、2番争う忙しい店舗を任されています。
うなぎは難しい、技術取得に時間がかかると思われていますがそんなことはありません。
毎日一生懸命すれば身に付きます。
ぜひ一緒にうなぎ業界を盛り上げていきませんか。
応募お待ちしています！