2025/01/10

生産本部チルドグループ

「チルド」とは冷蔵のこと。
ありあけでは、工場の生菓子製造チームはチルドG」という名称です。
各直営店舗に出荷する生菓子を、製造しています。
写真はロールケーキをカット中。ロールケーキを巻くのも、カットするのも、周りにフィルムを貼るのも、すべて手作業で行っています。製造数は多いですが、その工程は機械に頼らない、職人の仕事です♪