2025/09/25

京都へ研修旅行へ行ってきました♪

一日目に山﨑蒸留所、二日目月桂冠へ!!
また新たな知識を得られました✨👓

↓参加者の声↓
「鉄を使うと硫化水素ができるので銅を使っている」
「直火で蒸留する事で香ばしさが出る。」
「ビールとウイスキーは作り方が一緒。なのに味わいが全く違う。」
「樽の大きさにも違いがあり香り、味わいが変わってくる」
「麦芽から糖をとる、酵母が糖を食べるとアルコールができる」
「完璧に同じ環境を作っても、他の場所では同じ味にはならない。最後は、人。」
「ウイスキーは湿度でできが変わるのを初めて知った」
「蒸留したてのウイスキーは無色」
「なんでもかんでも熟成させればいいわけじゃない　期間の見極めが大事」